一、胡椒可以预防的大脑疾病
1、防帕金森氏症
根据一项研究发现，胡椒中的胡椒碱，一种活性成分，可以阻止分解多巴胺的酶，这是帕金森氏症患者缺乏的一种神经递质 。

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2、防阿兹海默症
根据另一项研究发现，在饮食中加入黑胡椒可以帮助预防阿兹海默症这种退化性大脑疾病，防止记忆和认知能力的退化 。
胡椒可预防大脑疾病 。
3、可预防抑郁症
如果你最近很低落，你的大脑可能会失去快乐的化学物质血清素 。研究发现，胡椒中的胡椒碱活性成分可以帮助释放感觉良好的化学物质，并使你的忧郁消失 。
4、预防癫痫发作
根据一项研究发现，黑胡椒中的胡椒碱可以控制钙的流动，让神经细胞释放神经递质 。研究还指出，摄取黑胡椒还有助于保护神经细胞 。
5、可以预防中风
根据美国一项研究，受到中风袭击的患者，吸入胡椒和油的泡制物后，可以活化大脑中控制吞咽功能的部分，减少吞咽能力的损害 。
二、胡椒的其他健康功效
1、可以治疗感冒
摄取胡椒可以产生热度，帮助身体驱除体内的寒气 。如果你感染了感冒，可以大量的食用胡椒，有助于尽快恢复健康 。
2、可以治疗鼻塞
胡椒的味道很刺鼻，而且它可以刺激鼻黏膜，帮助稀释鼻涕 。所以鼻塞的时候吃一点胡椒，可以让你打喷嚏，畅通鼻道 。
3、可以帮助消化
胡椒中的胡椒碱有帮助消化的功效 。此外，如果你有胃部不适、胃痛、恶吐的症状，也可以吃一点胡椒来改善症状 。
4、可以预防癌症
根据研究，胡椒中的化学成分胡椒碱还可以帮助预防癌症，尤其是乳腺癌 。因此，有乳癌高风险的因子的女性，平时可以多吃胡椒 。
5、可预防糖尿病
黑胡椒中含有铬，经常食用可以帮助预防糖尿病、心脏病等问题 。如果你有糖尿病的高风险因子，最好也经常食用黑胡椒 。
三、如何烹饪黑胡椒
最好在菜肴起锅前，或食用菜肴前撒上黑胡椒 。不要长时间烹饪胡椒，因为可能会丧失其味道和香气 。
细磨胡椒容易刺激你的喉咙，所以使用粗颗粒量多一些 。
不同国家的胡椒粒可能口味不同，选择适合你的口味 。
您可以在主菜、沙拉中使用胡椒;
配西瓜、柠檬或草莓; 调味甜点; 甚至作为辣椒的替代品 。只要确保你不要吃得太多 。
四、黑胡椒供给好营养
在我们了解详细健康益处之前，让我们先来看看黑胡椒的含量 。在100克黑胡椒中，这些都是你获得的几种营养成分 。
更重要的是，黑胡椒含有一种称为胡椒碱的生物碱，它在保持健康方面起主要作用 。
黑胡椒可用于多种阿育吠陀家庭处方，以下是几个例子：
祛除头皮屑
在酸奶中混合黑胡椒，调成糊状物 。
将这种混合物涂在头皮上，轻轻擦拭 。
敷半小时至1小时后用洗发露洗掉 。
确保不要使用太多胡椒，因为它可能会烫伤头皮 。
牙齿护理
混合5份明矾粉、2份岩盐、3份黑胡椒和1份姜黄 。
用这种混合物按摩你的牙齿，然后冲洗 。
明矾粉收紧牙龈，盐具有舒缓的效果，姜黄增加血液流通，黑胡椒作为消毒剂 。确保不要使用过量的盐，因为高钠含量会腐蚀牙齿 。
湿咳
3克黑胡椒混合罗勒（tulsi）叶子研磨 。
每天服用几次以减轻痰液过多 。
慢性咳嗽
混合黑胡椒、蜂蜜、黄油，调成糊状物 。
每天服用几次，以阻止慢性咳嗽 。

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