春季风多雨少，天气干燥，人体内的水分很容易丢失 。再加上天气变化反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调，上火、便秘、咽喉疼痛等各种小毛病都爱找上来 。饮食上建议大家多喝水喝汤，及时补水 。
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俗话说，“饭前一碗汤，胜过良药方”，今天就给大家推荐两碗适合春季的汤，不仅补充水分润春燥，还应了春季养生的原则，对身体大有好处，大家千万别错过啦！
护肝补血——菠菜猪肝汤
肝应春天，春季养生以养肝为先，北京中医药大学的倪诚教授推荐了适合春季喝的护肝汤，做法非常简单 。
食材：猪肝100克、菠菜100克、枸杞子20克、生姜4片
做法：
1、猪肝洗净切片，加水浸泡10分钟捞出，加盐、淀粉抓匀 。
2、菠菜洗净，焯水20秒，捞出切段备用 。
3、另起锅加水烧开，放入姜片和猪肝煮熟，撇去浮沫，下入菠菜、枸杞，加盐、胡椒粉调味即可 。
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功效：
中医讲以脏补脏，猪肝有助于补肝脏；枸杞子养肝补血；菠菜养血滋阴；生姜不仅能去腥调味，它本身是辛味的，也有助于舒畅肝气 。这四味食材搭配起来，有养阴补血、护肝明目的作用，适合我们春季护肝 。
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养肝健脾——当归鸡子黄汤
肝属刚脏，它就像人体的永动机，人的脏腑经络活动，气血的运行，五脏六腑、四肢百骸的功能运动，无一不是由于它的调畅气机作用来推动的 。
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但肝属木脾属土，如果肝气郁结，就会影响脾的运化，肝横逆克脾，导致肝脾不和、肝郁脾虚 。所以春季也很容易出现脾胃运化失常的问题，养肝的同时也要健脾 。
首都医科大学附属北京中医医院的刘汶主任，推荐了这碗当归鸡子黄汤，养肝健脾，还能缓解春季常见的失眠问题 。
食材：黄精30克、陈皮10克、当归10-15克、鸡蛋黄1-2个 。
做法：
1、黄精、陈皮、当归一起放入锅内，加水没过药材2厘米，开火煮20分钟 。
2、趁煮药的时间分离蛋黄和蛋白，只取蛋黄用筷子搅散，失眠严重的话放2个蛋黄，没有失眠问题放1个即可 。
3、药材煮好后过滤出药渣，趁热把蛋黄倒进去，搅匀即可 。
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功效：黄精益气养阴、健脾润肺；陈皮理气化痰、健脾燥湿；当归补血活血、调经止痛；鸡蛋黄滋阴养血、养心安中 。
这碗汤可以同时调养肝脾，有滋肝补肾、健脾润肺、理气化痰、补气养血的功效，特别适合最近食用 。
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专家提醒：
1、这些药量可以分成两次服用，早上喝一次，晚上喝一次 。
2、不适合脾胃虚寒容易腹泻的人群 。
春季养生，护肝健脾很重要
两碗适合现在食用的美味汤
经常煮着喝，护肝、健脾、助眠
解决春季常见小毛病
【春季适合煲什么汤 春天喝什么汤好?】
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