【猪蹄的做法大全家常做法视频 香糟猪爪的做法】糟凉菜是上海人夏季餐桌上的时令佳品，一到夏天，从素菜到荤菜，糟凉菜都特别受家庭煮妇们的欢迎 。做糟凉菜不仅简单省力而且还美味，首选当然就是它了 。将荤菜或素菜煮熟，然后用冰镇过的凉开水冷却后，倒入糟卤，在糟卤汁中浸泡几个小时即可食用，经过糟卤的浸泡吃起来咸鲜入味、清爽不腻 。也可以放入冰箱冷藏几小时后再食用，吃起来冰冰凉凉的，特别的清爽开胃 。

文章插图
猪爪不但好吃而且还有美容养颜的作用，天热的时候用糟卤汁浸泡猪爪，吃起来鲜香清爽不油腻，特别的好吃，做法也是特别的简单，夏天吃特别爽口开胃，放入冰箱冷藏后皮会变得特别有嚼劲，是一道适合夏天下酒又下饭的必备家常美食 。今天分享的糟猪爪就是在夏天我家经常做的，下面就将具体的做法分享给大家，希望大家喜欢 。

文章插图
所需食材及调料：猪爪，糟卤，野山椒，葱，姜，八角，香叶，料酒，冰凉开水
详细做法：
1.猪爪一个剁成小块，然后用清水浸泡一小时，去除血水

文章插图
2.焯水：猪爪冷水下锅，加姜片、葱结、料酒去腥

文章插图
3.大火煮开后捞出，洗净备用

文章插图
4.将洗净的猪爪放到砂锅中，倒入清水，漫过猪爪即可，锅中加入葱结、姜片、料酒、八角、香叶，盖上砂锅盖，大火煮开，然后转小火炖煮一个半小时

文章插图
5.冰镇过的凉开水适量备用

文章插图
6.一个半小时后，把煮好的猪爪捞出，放在冰水中，让猪爪快速冷却下来，这一步是为了让猪爪皮有弹性，口感更好

文章插图
7.猪爪彻底冷却后，放入盆中，淋上糟卤汁，糟卤汁漫过猪爪即可，封上保鲜膜，放入冰箱，浸泡5小时以上，时间浸泡越长越入味，口感越好，然后装盘即可食用 。

文章插图
8.如果喜欢吃辣的，也可以放上野山椒一起浸泡，辣味随喜好放 。一道简单的家常糟猪爪就做好了，糟香浓郁，特别有嚼劲，夏天吃特别爽口开胃，是一道适合夏天下酒又下饭的必备家常美食 。在家做既干净又卫生，吃得也放心，如果您也喜欢，那就赶紧试试吧 。

文章插图

• 儿童学街舞 学街舞
• 菩提双生莲有什么寓意 双生莲的寓意
• 魔兽世界各版本时间线 魔兽世界的时间线
• 电脑学钢琴的软件 电脑版的钢琴软件
• 游戏中前期保护塔的防御是多少分钟 游戏中的前期防御时间
• 剑灵怎么给武器升段 剑灵武器升级在哪里
• 风水中的中宫在什么位置 风水中的中宫
• 中国风水墨图片 中国风的游戏水墨画
• 大头鱼的生活和特点 大头鱼是什么鱼
• 风水中的气 什么是节气和中气