打蛋器使用方法图解手动打蛋器怎么用

打蛋器是一款十分实用的家庭厨房用具，产品分为手动打蛋器和电动打蛋器，如果只是简单的打发少量蛋液，那么手动打蛋器甚至是一双筷子就足够应付了，但是如果像做蛋糕等需要用到大量的蛋液，电动打蛋器能为你省力不少。

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打蛋器能做啥点心
打蛋器又叫多功能搅拌器。只要换搅拌头做各种蛋糕，它可以用来搅拌面团，打发蛋白，鲜奶油等等。还能做布丁，搅拌宝宝辅食，做曲奇饼干等。

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打蛋器如何选
要说打蛋器如何选购，一般当下市场上的打蛋器主要有手动打蛋器和电动打蛋器两种，不同类型的打蛋器在选购时其选购技巧是不一样的，来看看如下的详细介绍吧：
一、手动打蛋器
手动打蛋器选购比较简单，首先看材质，最好是不锈钢材质，食品级的，其次是看尺寸，尺寸大适合打蛋量大的，但是用起来比较费力;最后看钢线的密度，一般来说，密度越大打出来蛋液越细密。

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二、电动打蛋器
1、看功能
电动打蛋器一般都可以打蛋液、搅拌果酱、打发奶油等，动力足够的小熊电动打蛋器话还可以和面，业主根据自己的需要来选择可以功能合适的打蛋器。

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2、看细节
在看完电动打蛋器的功能后，还需要看看散热功能怎么样，需要用到和面的有没有底座等。

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通过以上常识，相信大家对于如何选购打蛋器有了一定的了解。当然无论是选择了哪种类型的打蛋器产品，在使用过程中，大家一定要注意方法。那么，打蛋器怎么用呢？接着往下看看。
打蛋器怎么用
一、手动打蛋器
手动打蛋器一般用来打发蛋液，打发奶油和搅拌材料，使用起来比较费劲，有几种方法可以省力，其使用方法：
A、手握住打蛋器中上部，倾斜容器，接触面积更大，更省力。
B、顺着一个方向打，更容易打出泡。
C、做蛋糕时候在蛋液中加一点点醋或者塔塔粉，这能让蛋清的PH值呈酸性，更容易成型。

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二、电动打蛋器
电动打蛋器比手动打蛋器省力，但是要正确使用，不然可能损坏机器或给自己造成不必要的伤害，其使用方法：

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A、先安装搅拌棒或和面棒，如果是安装和面棒，要注意带介子的和面棒是插在右孔。
B、将材料放置在合适的容器中，最好是不容易刮花的容器，谨防打蛋器运转过程中将容器刮花。
C、接上电源，启动机器就可以了，一般小熊打蛋器的调档键都有5级，1级可以用来搅拌干性面粉、肉汁、果酱等，2级可以打发黄油、奶油、打蛋、搅拌糊状物啊，你要搅拌蛋糕粉要用3级，5级就可以搅拌面团了。
打蛋器使用误区
1、打蛋器不是万能的
作为烹饪爱好者，尤其是喜欢做糕点的小伙伴来说“电动打蛋机”一定是厨房里必不可少的小工具。比起手动打发奶泡蛋液，高速运转的电动打蛋器能够快速又轻松地达到烹饪爱好者想要的打发效果。

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需要提醒的是，很多小伙伴存在一个误区，那就是将电动打蛋器视作“万能搅拌机”，什么东西都用电动打蛋器来搅拌。事实上这是极其错误的观点，打蛋机并不是什么食物都可以搅拌的，例如面团，就请大家尽量不要使用打蛋机来搅拌，不仅因为面团的揉搓发酵需要上下而非左右旋转的力度，也因为未成团的面粉极易粘连在打蛋器搅拌头上，导致生锈甚至损坏。

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打蛋器使用方法图解 手动打蛋器怎么用

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