怎样腌咸蒜头好吃,盐咸蒜头不带糖的腌制方法 _蒜头

盐咸蒜头不带糖的腌制方法盐咸蒜头是一道口感酥脆、香辣可口的小食品，它不仅可以当做零食直接食用，还可以用来调味、作为配菜。下面我们来介绍一下盐咸蒜头的简易腌制方法。
材料准备
1.新鲜的大蒜头
2.盐
3.辣椒粉
4.白醋
5.白糖
6.大碗
7.保鲜膜
步骤介绍
1.将新鲜的大蒜头剥好皮，用清水彻底清洗干净。
2.将清洗干净的大蒜头切成大小均匀的小块，放到大碗中备用。
3.根据个人口味，加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。
4.加入适量的白醋和白糖，继续搅拌至完全混合。
5.将调制好的腌料均匀地倒在大蒜头上，用手将腌料彻底地涂抹在每一个蒜头块上。
6.用保鲜膜将大碗封口，放置在阴凉通风处，静置腌制3至5天。
食用提示
1.建议在腌制期间每天用干净的勺子搅拌一下，以使腌料更加均匀地渗透到每一个蒜头块中。
2.腌制好的盐咸蒜头如果保存得当，可以放置数个月之久，但要注意避免受潮。
3.想要更加香辣可口的盐咸蒜头，可以适当增加辣椒粉和白醋的用量。
小结
盐咸蒜头是一道简单易制且美味可口的小食品，腌制过程不需要太多的时间和工具，只需准备好足够的调味料和干净的大蒜头即可。在享受盐咸蒜头的美味同时，也能为身体提供一定的营养。赶快动手试试吧！

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怎么腌制大蒜好吃又脆1、准备材料：蒜：500克、米醋：500毫升。

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2、蒜500克去皮，然后用刀给蒜去蒂。

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3、准备一个干净无水的玻璃瓶，然后把蒜倒进去，再倒入米醋50克。

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4、密封腌制三周以上即可食用。

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5、三周以后，变蒜的成品图。

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怎样腌咸蒜头好吃不坏怎样腌咸蒜头？
第一步：准备3斤新鲜的大蒜，去掉外皮，以及根部，清理干净。然后将清理好的大蒜，放入凉白开中， (注意这一步一定要用凉白开，这样不仅可以除菌，最主要的是腌制的过程中大蒜不容易坏掉) 。然后加上一小勺子食用盐。也是除菌的作用。用手稍作清洗，泡上半个小时。然后将大蒜盛出来，放入案板上给它晾干水分（水分一定要晾干哦，加入水分进去也会容易导致大蒜在腌制的过程中变质发坏。）
第二步：调汁是关键的一步，掌握不好比例，会导致腌制出来的大蒜不仅不入味，还会出现变质的状况。调汁大家记得不要用凉水哦。首先往锅中依次加入800g 的酱油，200g 的食用盐， 50g 的陈醋，加入20g 的白糖。再加入适量的花椒，八角，香叶给它提味。然后大火煮开，自然放凉备用。
第三步：取一个干净的塑料瓶或者家中的那种玻璃瓶，这里建议有玻璃瓶的尽量用玻璃瓶腌制。将晾干无水分的大蒜倒入，再倒入煮好放凉的料汁。用量使其刚好没过大蒜。然后密封保存腌制20天左右就可以吃了。

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【美食小贴士】
有的朋友腌制的咸大蒜，表面变绿直接成了腊八蒜。口感也不好，严重的就发毛坏掉了。想防止以上状况，大家在腌制的过程中一定要注意这几点。
第一：选择成熟饱满的大蒜，
第二：清洗干净，且清洗的过程中一定要用凉白开，或者矿泉水也行。大蒜倒入罐子之前确保全部晾干无水分。
第三：密封保存，密封大家都知道，如果大意，期间进去空气的话也会使腌制的咸蒜变绿哦。想要口感更爽脆，腌制好后可以放冰箱保存，会更好吃。
怎样腌咸蒜头好吃不坏青蒜50头、白糖250克、白醋300克、盐100克、清水适量。青蒜剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。在干净的锅里倒入白醋、白糖、食盐，倒入适量清水。盖上锅盖熬，沸腾后，掀开盖子晾凉。蒜沥干水分码坛子里。

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青蒜50头、白糖250克、白醋300克、盐100克、清水适量。
1、青蒜剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。

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2、在干净的锅里倒入白醋、白糖、食盐，倒入适量清水。

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3、盖上锅盖熬，沸腾后，掀开盖子晾凉。

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4、把蒜沥干水分，码坛子里。

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5、熬好的配料凉了以后倒坛子里，盖上盖子，封存10--15天，蒜的颜色变浅红半透明就可以吃了。

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【怎样腌咸蒜头好吃,盐咸蒜头不带糖的腌制方法】

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