今儿咱们用糯米来做一道孩子超级喜欢的早餐，软糯咸香，劲道Q弹，做法还简单，早上起来只用蒸一蒸，卷一卷，一顿好吃又营养的早餐就搞定了。

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这个做法是参照早茶里面的腐皮糯米卷做的，口味是偏咸香的，没有辣椒，大人孩子都特别的合适，用来做早餐和主食都可以。


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? 食材清单 ?
300克糯米 20克干香菇 150克猪肉 60克腊肠 100克芹菜 120克胡萝卜
腐皮适量 盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 1把小葱花 腐皮
? 制作步骤 ?
【冬天早餐如此做，蒸一蒸卷一卷，软糯又咸香，大雪过后孩子抢着吃】1、先来泡糯米，300克糯米加水提前泡2个小时。


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2、再来泡点香菇，20克干香菇也提前加温水泡发。


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3、糯米泡好后沥干水分，然后倒入蒸锅铺平整，大火蒸40分钟。


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4、蒸糯米饭的时间我我们来准备配菜，猪肉150克，切成小丁后备用。


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5、腊肠60克，切片就行。


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6、芹菜100克，切成小丁后先放一旁。


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7、再来1个胡萝卜，大约是120克，去皮后先切片，再切丁，装起来后也先放一旁。


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8、这时候香菇也泡好了，沥干水分后也切成小丁，配菜就全部准备好了。


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9、糯米饭蒸熟后先用筷子挑散，然后倒入碗里。


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10、接着起锅热油，下肉丁倒进来翻炒，变色后把腊肠也倒进来，炒香后下芹菜、胡萝卜、香菇一起翻炒2分钟后简单调个味。


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11、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，拌匀后把蒸好的糯米饭倒进来，继续翻炒均匀，出锅前撒上1把小葱花。


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12、翻拌均匀后就可以盛出来了，这个糯米炒饭真的太香了，看着就特别的诱人。


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13、接着准备几张腐皮，先一张张地撕开，动作轻一点，不要撕破了，撕开后的腐皮是非常薄而透明的。


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14、然后取一张出来铺上一条糯米饭，两边对着后再卷起来。