冬天最适合吃8种碱性食材 ， 价格便宜 ， 人人都吃得起 ， 男女都受益 。冬天天气虽然寒冷 ， 但是有很多当地上市的蔬菜水果 ， 比如说：菠菜 ， 白菜 ， 包菜等蔬菜都是非常适合冬天食用的蔬菜 。冬天进补最适合牛肉 ， 羊肉 ， 狗肉的肉类 ， 还要搭配些绿叶蔬菜和根类的蔬菜 。多吃碱性蔬菜对我们的身体有很多的好处 。
1、菠菜菠菜是冬天里最好的绿色蔬菜 ， 脆嫩可口 ， 非常适合冬天进补食用 。菠菜的叶子翠绿 ， 根部紫红色 。菠菜营养价值非常高 ， 但还有草酸 ， 所以烹饪前需要焯水 ， 可以去除草酸的含量 ， 这样比较安全 。

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菠菜
凉拌菠菜
做法：将菠菜清洗干净 ， 锅里倒入清水煮开 ， 下入菠菜焯水1分钟捞出装盘 ， 加入食盐 ， 生抽 ， 熟花生米 ， 拌匀就可以食用 。

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凉拌菠菜
2、茼蒿茼蒿也被称为皇帝菜 。茼蒿有种特殊的气味 ， 叶子颜色翠绿色 ， 叶子有很多齿状 。茼蒿也是我个人爱吃的蔬菜 。茼蒿的营养价值非常高 ， 是一种非常好的碱性蔬菜 。茼蒿可以用来炒菜或是蒸熟来吃 ， 味道都非常不错 。

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茼蒿
粉蒸茼蒿
做法：将茼蒿用清水洗净控干水分 ， 加入面粉和食盐拌均匀 ， 放入蒸笼里隔水蒸熟 ， 端出来 ， 铺上葱段和辣椒段淋上热油 ， 拌均匀就可以食用 。

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蒸茼蒿
3、芹菜芹菜是一种气味非常香浓的绿色蔬菜 。芹菜是很多人爱吃的蔬菜 ， 芹菜杆的脆嫩可口 ， 叶子也可以用来炒菜吃 。芹菜的营养价值非常高 ， 特别适合三高人群食用 。芹菜是一种非常好的碱性食材 。

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芹菜
凉拌芹菜段
将芹菜杆洗净后 ， 切成小段 ， 放入沸水里焯水1分钟左右捞出装盘 ， 花生米焯水后捞出装盘 ， 加入食盐 ， 生抽等食材拌匀就可以食用了 。凉拌芹菜段的一道非常好吃的下酒菜 。

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凉拌芹菜段
4、大白菜大白菜是现在大量上市的蔬菜 ， 价格实惠 ， 含有大量人体所需要的营养成分 。大白菜可以用来炒菜 ， 炖菜 ， 或是用来做泡菜食用 。大白菜的口感：脆嫩多汁 ， 微甜可口 ， 非常不错 。大白菜是一种非常好的碱性食材 。

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大白菜
醋溜白菜
做法：将大白菜清洗后 ， 切成小块 ， 锅里倒入食用油 ， 油热下入大白菜 ， 翻炒均匀 ， 加入食盐 ， 翻炒至变软 ， 加入香醋 ， 翻炒几下出锅装盘 。

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醋溜白菜
5、胡萝卜胡萝卜是冬天上市的蔬菜 ， 胡萝卜有红色和黄色两种 。胡萝卜的营养价值非常高 ， 含有大量的胡萝卜素 ， 维生素等营养物质 ， 非常适合小朋友食用 。胡萝卜是一种可以洗净后直接生吃的蔬菜 ， 也可以炒菜或是做成煎饼食用 。

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