天冷了除了绿叶蔬菜的价格大幅度增涨外，一般蔬菜的价格并沒有大幅度上升的发展趋势。比如，大葱1斤7元，大家可以用圆葱替代炒菜爆锅。圆葱仅要1.2元一斤。大家可以多买一些，囤起来储存起来也放不坏。绿叶菜通常作为做菜点缀用的。我们自己吃的菜好看不好看都无所谓，因此请不要慌乱，即使绿叶子蔬菜的价格在短期里会增长，许多人们在评价上说，将来两年会出现通货通胀。我不明白。我家在农村。我本人觉得，只要蔬菜和米面有得吃，别的非日常生活用品的价格上涨也无关紧要，是吧？

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今日我想分享的这道秋冬季的食材是：菠菜！通常菠菜9毛一斤，孩子不喜欢吃，今年菠菜涨到12元一公斤，孩子却爱上了这个菜，每天吵着要我为他做着吃，说多吃菠菜长个子，这也是看大力水手动画片的原因吧！

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今日特色美食：菠菜海鲜蛋花汤，(每日喝一碗，活力满满)所需原材料：菠菜200克，扇贝丁50克，生鸡蛋2个。扇贝丁，又被称为瑶柱，是一种营养丰富的食材，尤其合适老人和儿童。海滩渔夫常说燕窝都沒有瑶柱那么有营养成分。扇贝丁肉美味，比牛肉、羊肉美味，比虾美味。多吃也不会发胖。扇贝丁60元一斤，买一袋放到电冰箱里储存，可以吃好几个月。

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具体方法如下所示：锅中放油加热，葱段爆香，添加少量味鲜，添加适量水，添加泡好的扇贝丁，大火煮2分钟，添加清洗好的菠菜。

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菠菜变软后，倒进小半碗淀粉水勾芡，这样味儿更爽滑，添加适量盐调料，最终倒进鸡蛋液，用筷子拌和成蛋花，熄火起锅。做菠菜鸡蛋汤，一定要记牢下锅的次序，先水淀粉勾芡木薯淀粉，再飞鸡蛋花，那样鸡蛋花才会软嫩爽口，次序错就难吃了。秋冬季，你应该多喝这个汤，小朋友们常常吃聪慧又长个子，确实很香！菠菜鸡蛋汤暖胃，做一锅简易又省时，家中小孩喜欢吃，大家迅速学着做起来，如果是早饭吃，还可以加一把面疙瘩或者碎面条，做疙瘩汤，喝一碗全身上下热乎乎的，精神一整天哦。