广西玉林狗肉配方制作方法
主料：
狗肉3500克 。

文章插图

调料：
黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克 。
制作方法：
1、取每块重约700克的狗肉3500克 ， 再用清水浸泡30分钟 ， 捞出沥净水；
2、大锅内放入水 ， 将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开 ， 撇去浮沫 ， 烫透后捞出洗净杂质；
3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内 ， 加足水 ， 盖上锅盖 ， 用中火煮3至4小时 ， 皮烂肉离骨即可；

文章插图

4、把煮好的狗肉块捞在盆里 。
5、取狗骨头300克再放锅内煮 ， 煮得时间越长 ， 汤汁越白 ， 味道越鲜美 ， 汤色以乳白为佳；
6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水 ， 调匀成芝麻酱汁和腐乳汁；
7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料 ， 分别装入小碗中 ， 供选用；
8、火锅内放入煮狗肉的汤 ， 再用烧红的木炭烧开 ， 加入精盐、味精、黄酒调料；
9、火锅端上桌 ， 放入狗肉块 。

文章插图

【狗肉的十大做法大全 狗肉的做法和步骤】10、吃肉时蘸自己调配好的作料 ， 边吃边喝锅内的汤即可 。

• 孕酮是干什么的 孕酮是什么意思是怀孕吗
• “抢”“囤”布洛芬的尽头到底是什么？
• 玻璃胶该如何去除 去除玻璃胶的方法
• 干衣机有必要购买吗 干衣机使用的感受如何
• 无叶风扇的优缺点有什么 无叶风扇怎么样
• 摄像机和单反的区别 摄像机哪个牌子好
• 写字台的高度是多少 书桌和椅子的高度差
• 打印机什么牌子的好用 如何把打印机设置共享
• 佳能打印机哪款好用一些 hp和佳能打印机的区别
• 如何夸奖对联写得好 赞风水先生的对联