口菇里面的黑的能吃么,口蘑里面黑色能吃 _能吃

口蘑里面黑色能吃吗图片如果是氧化、孢子成熟等原因导致的变黑，通常不影响食用；若是腐坏、发霉导致的里面变黑，则不能食用。
口蘑是产自内蒙古草原的一种野生菌类，通常长在羊骨、羊粪旁。菌类通常保存期限较短，口蘑也不例外，容易出现里面变黑的现象，应当从外观、气味、触感等方面判断里面变黑是哪种原因导致。
如果口蘑仅是在菌盖里出现少量黑斑，没有异常气味并且菌体尚有弹性，一般可以食用，但营养价值可能会有所下降。如果是菌褶部发黑，可能是由于存放时间过长，被氧化、孢子成熟而导致，此时也可以食用，但是口感及营养价值均可能受到影响。
但如果口蘑内部、菌柄较大范围变黑，甚至全部变黑，或者有酸臭味，菌体弹性变差、触感黏腻等，说明口蘑已经腐败、变坏，是不可以食用的。

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口蘑的外形：
口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实。孢子椭圆形。常见几种口蘑的形态特征如下。
杨树口蘑菌盖较大而厚，初期半球形，边缘内卷，平爬，直径5-12厘米，表面稍黏，浅红褐色或黄褐色，盖缘色浅，有细小鳞片；菌肉污白色，伤处色变暗；菌褶较密而窄，弯生，不等长，白色，成熟后微呈红褐色。菌柄长3-8厘米，粗1-3厘米，直立，中生，白色，后期微呈红褐色，基部稍膨大，泡子无色，卵圆或近球形，表面光滑，5.6-8微米x3-5.6微米，孢子印白色。
口蘑里面一圈黑色能吃吗图片口蘑里面黑色一般是不能吃的，是因为存放时间太长出现氧化，或者是口蘑变质之后引起。
蘑属于一种比较常见的菌类食物，其中含有非常丰富的多酚类物质，在长时间和空气接触之后有可能会出现氧化现象，还会出现颜色改变，出现局部颜色发黑，最好不要吃，会降低食物中的营养成分，还会影响食物的口感。
在购买口蘑时最好选择颜色均匀和形状饱满，还是要放在冰箱的冷藏室内储存，最好在两天之内食用，可以提高食物的口感和补充身体所需营养。

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口蘑的选购技巧
1、口蘑的颜色并不是纯白的，稍稍带有灰色。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。
2、新鲜的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的气味则最好不要购买。
3、口蘑适合选择较小的。较大的口蘑会比较的老，口感会较差一些。
4、品质较好的口蘑表面是比较光滑的，而且边缘的肉质较厚。如果表面出现了斑点、腐烂则不要购买。
5、口蘑和其它蘑菇一样，越鲜嫩，蘑菇的边缘卷曲程度就越大。所以在挑选口蘑时一定要观察边缘。
6、除此之外，口蘑菌柄短粗的比较的好。而菌柄细长的口蘑成熟度会比较老，影响口感。
口蘑里面一圈黑色能吃吗图片口蘑里面一圈黑色不能吃。
口蘑属于一种比较常见的菌类食物，其中含有非常丰富的多酚类物质，在长时间和空气接触之后有可能会出现氧化现象，还会出现颜色改变，出现局部颜色发黑，最好不要吃，会降低食物中的营养成分，还会影响食物的口感。
若口蘑内部已完全发黑，或在内部发黑的同时，表面还出现霉菌、黏液，或伴有异常酸味、臭味，通常表明已经变质。在购买口蘑时最好选择颜色均匀和形状饱满，还是要放在冰箱的冷藏室内储存，最好在两天之内食用，可以提高食物的口感和补充身体所需营养。

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口蘑介绍
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑” 。
由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。1958年郭沫若视察张家口时，写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。
以上内容参考
口菇中间是黑色的可以吃吗没有黑斑可以食用。
1、如果口蘑仅是在菌盖里出现少量黑斑，没有异常气味并且菌体尚有弹性，一般可以食用，但营养价值可能会有所下降。
2、如果是菌褶部发黑，可能是由于存放时间过长，被氧化、孢子成熟而导致，此时也可以食用，但是口感及营养价值均可能受到影响。
口菇内部发黑是否能吃应视具体情况而定。一般新鲜的口菇为通体乳白色，若仅为口菇内部伞下菌褶处小范围发黑，且不伴有异常气味及霉变现象，可能为长时间放置后，口菇中含有的多酚氧化酶与氧气发生氧化反应所导致。虽然新鲜度下降，但不影响食用，此种情况的口菇内部发黑能吃。

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