茼蒿怎么炒上好吃,茼蒿怎么炒才好吃教程图 _茼蒿

茼蒿怎么炒才好吃教程图蒜香炒茼蒿：
准备用料：茼蒿250克、油适量、盐适量、蒜末2勺。
步骤一、大蒜切末，茼蒿用清水洗净。

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步骤二、热锅凉油，放入蒜末爆香；

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步骤三、加入茼蒿进去翻炒；

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步骤四、茼蒿翻炒变色后加入适量的盐；

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步骤五、再翻炒均匀盛入盘中。

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步骤六、成品图。

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茼蒿怎么做好吃家常炒菜

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油泼茼蒿
食材主料：茼蒿250g
辅料：蒜3-4瓣、干辣椒3个、花椒7-8粒、蒸鱼豉油4食勺、酱油1勺、陈醋半勺、糖半勺、油3-4勺
制作步骤：
1、茼蒿选择纤细，嫩一点的部分，洗净。烧开水，放入茼蒿，待水开后，立刻关火（千万不要焯太久，以防营养流失）。然后控水，装在盘子中。小贴士：焯青菜的水中，加入少许盐或者油会使青菜更绿油油哦~

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2、蒜扒好，切成碎末。同时，干辣椒切成小段备用。
3、调制酱汁。最方便的就是直接淋蒸鱼豉油。但是，我会加上一点酱油（个人觉得只用蒸鱼豉油口味有点偏淡），由于对陈醋味道热衷，还会加上一点点的陈醋。偏好甜口的人，可以再加少许糖（半勺足够）。
4、油烧开，放入花椒7-8粒，待出香味后，立刻淋在蒜和干辣椒上。

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小知识
1、茼蒿和醋不宜一起吃：会降低营养价值。
2、茼蒿和柿子不能一起吃：同食容易易伤胃。
3、茼蒿和胡萝卜不宜一起吃：会破坏维生素C。

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怎么炒茼蒿好吃窍门1.茼蒿洗净、控去水，切成寸段，把茼蒿粗细分开放在盘中。
2.两瓣蒜切末，红椒切末。
3.炒锅放少许的油，先下入一半的蒜末，全部的红椒粒。
4.煸出蒜香味，马上下茼蒿的粗杆翻炒几下。
5.接着下入茼蒿的嫩叶。
6.上下翻炒几下，放剩下的一半蒜末、咸盐，快速翻炒出锅。
7.盛出。