怎么炒苦瓜好吃主料：苦瓜1根，胡萝卜1根 。辅料：食用油5毫升，蒜末5克，盐2克，白胡椒粉3克 。准备食材 。苦瓜去瓤切条 。胡萝卜去皮切条 。锅中烧开水 ， 苦瓜和胡萝卜焯水30秒 。锅中油烧热，加蒜末 。放苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀 。

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清炒苦瓜的主料：苦瓜1根，胡萝卜1根 。辅料：食用油5毫升，蒜末5克，盐2克，白胡椒粉3克 。
1、准备好食材 。

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【炒苦瓜怎么炒,怎么炒苦瓜好吃】2、苦瓜去瓤切条 。

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3、胡萝卜去皮切条 。

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4、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒 。

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5、锅中油烧热加蒜末 。

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6、放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀 。

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清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 。苦瓜最好的吃法还是凉拌 。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用 。
清炒苦瓜最简单的做法窍门清炒苦瓜的家常做法如下：
准备材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克 。
1、苦瓜洗干净切丝 ， 烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用 。

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2、大蒜、小米椒生姜切粒备用 。

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3、热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香 。

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4、加入苦瓜丝翻炒 。

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5、加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软 。

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6、加入适量清水翻炒片刻，大火焖至收汁 。

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7、装盘完成就可以开吃啦 。

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炒苦瓜怎么炒才好吃炒苦瓜的做法如下：
主料：苦瓜1根、鸡蛋1个 。
辅料：盐2克、油2克 。
步骤：
1、苦瓜用刀切成片装入盘中 。

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2、给切好的苦瓜撒上一层盐用手抓均，腌制10分钟左右后用清水洗干净盐分 。

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3、鸡蛋打入碗中加少许盐用筷子搅拌均匀 。

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4、锅内热油，倒入鸡蛋煎至快凝固时划散盛出 。

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5、锅内留底油 ， 倒入苦瓜进行翻炒 。

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6、苦瓜炒至颜色变的时候便可加入盐翻炒均匀 。

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7、加入炒好的鸡蛋炒均就可以了 。

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苦瓜怎么炒好吃又不苦炒苦瓜的做法：
准备材料：苦瓜200克、盐2克、蒜末3克、白醋1克
1、食材备好 。

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2、苦瓜去瓤切成片撒上少许盐 。

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3、加满清水浸泡15分钟减轻一下苦味 。

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4、炒锅倒油放入蒜片爆香 。

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5、放入苦瓜片翻炒大火均匀 。

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6、倒入少许白醋翻炒均匀 。

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7、加点盐炒匀出锅 。

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8、成品 。

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