怎么炒鸭肾才不会老,鸭肾怎么炒好吃 _怎么

鸭肾怎么炒好吃蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量。蒜苔切段，用盐抓均，蒜苔抓了盐才够入味，过下水滤干，以防太咸。鸭肾抓盐，用开水烫下滤干。热油放蒜苔翻炒均匀。蒜苔盛起备用，大蒜爆香，加入鸭肾翻炒。加入调料，蚝油、酱油、少盐、孜然粉、适量清水焖熟。

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食材：蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量。
1、蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，蒜苔抓了盐才够入味，过下水滤干，以防太咸。

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2、鸭肾抓盐，用开水烫下滤干。

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3、热油放蒜苔翻炒均匀。

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4、蒜苔盛起备用。
5、蒜爆香，加入鸭肾翻炒。

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6、加入调料，蚝油，酱油，少少盐，孜然粉。

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7、加入适量清水焖熟。
8、加入蒜苔，炒均匀就可以吃了。

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鸭肾怎么炒好吃鸭肾的做法多种多样，家常的烹饪方法是爆炒，如小炒鸭肾、芹菜炒鸭肾、苦瓜炒鸭肾、干辣椒炒鸭肾、蒜苔炒鸭肾等，鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和矿物质。
鸭肾怎么炒好吃

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干辣椒炒鸭肾：适量鸭肾、干辣椒、青椒、姜丝、酱油、盐、清水，鸭肾洗净，鸭肾切成适量大?。?然后改刀，姜丝爆香，放入鸭肾爆炒，加入料酒、酱油和蚝油，盐翻炒2分钟出锅备用，干辣椒段煸香，加入青椒翻炒均匀，倒入鸭肾，调味后翻炒均匀即可。
蒜苔炒鸭肾：适量蒜苔、鸭肾、大蒜、孜然粉、蚝油、酱油、盐、清水，蒜苔切段，用盐抓均后洗净控水，鸭肾加盐，焯水后滤干，热油放蒜苔翻炒均匀，起锅备用，蒜爆香，加入鸭肾翻炒，加入适量蚝油、酱油、少盐、孜然粉、清水焖熟，最后加入蒜苔，炒均匀即可。
鸡鸭肉怎么炒好吃鸡肾爆炒蒜台
材料：蒜台、鸡肾。
做法：1.首先将鸡肾在清水中清洗干净，切成小片，沥干水分以后放入到碗中，加入适量的酱油、花生油、盐、麻油、鱼露搅拌搅拌以后，放在一旁腌制30分钟。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡肾片放入到锅内翻炒香。
3.加上蒜台继续翻炒。这个时候根据自己的喜好加入适量的辣椒酱就可以了。

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青椒炒鸭肾
原料：鸭肾、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、油。
做法
1.用清水把鸭肾清洗干净，切片。
2.用清水把青椒洗净切片，大蒜、姜洗干净去皮切成末。
3.将切好的鸭肾放入炖锅，加料酒、姜末、水大火煮开，转小火煮30分钟，捞出鸭肾备用。
4.炒锅入油烧热，倒入青椒、蒜末、煮过的鸭肾炒香，放入少许生抽、盐拌匀即可装盘食用。
鸭肾怎么炒好吃用料：蘑菇适量、鸭肾适量、生抽适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、少许盐、胡椒粉适量。
具体步骤：
第一步：蘑菇撕成小块开水焯后过冷河待用。
第二步：鸭肾切成小块开水焯过之后过冷河待用。
第三步：烧热油锅将鸭肾倒入大火翻炒。
第四步：加入生抽白糖继续翻炒片刻。
第五步：加入蘑菇一起炒。
第六步：将姜蒜蓉倒入翻炒均匀。
第七步：放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火上碟。
鸭肾的做法多种多样，家常的烹饪方法是爆炒，如小炒鸭肾、芹菜炒鸭肾、苦瓜炒鸭肾、干辣椒炒鸭肾、蒜苔炒鸭肾等，鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和矿物质。
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