北极甜虾要去头吃,北极甜虾的虾头能吃 _北极

北极甜虾的虾头能吃吗可以吃！我们饭店经常把北极虾派上面粉过油炸熟了就都可以吃了！直接吃的时候一般是不吃虾头因为里面确实没有多少东西！虾头也容易扎嘴！所以一般不提倡吃?。。?

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北极甜虾的最佳吃法来自极地的美味——北极甜虾！
北极甜虾，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。
北极虾生长在数百米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形比一般暖水虾小。
捕捞北极甜虾使用的是大型的现代化渔船，销往中国的主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。
北极甜虾大多数含有虾籽，虾籽中一般蛋白质含量比较高，而且含有虾青素，营养丰富，吃起来也是香香的。
北极甜虾“黑头” 的由来
由于北极虾的生理结构特殊，胃部长在头部的位置，并经常吃深海中的浮游生物，当被捕捞起网过程中，大气压力快速变化，容易造成胃部破裂，就造成了黑头现象。（无危害，不影响新鲜度和品质）
北极甜虾的储存方法
北极甜虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期的保存。需要注意的是：已经解冻的甜虾需要尽快食用，不要重复冰冻。
居然还能这么吃
1、即食
推荐解冻即食，将北极甜虾自然解冻直接食用，夏日可解冻至8分程度，入口冰爽，丝丝甜味紧随其后......好吃，根本停不下来~
2、红酒酸甜虾
材料：甜虾，葱、姜、蒜，红椒，头抽，番茄酱，辣酱，红酒，盐，糖
【北极甜虾要去头吃,北极甜虾的虾头能吃】做法：1、配料准备好，调汁事先调好，甜虾洗净去头
2、热油下虾煎半熟，下姜，蒜和红椒倒入调汁
3、大火收汁，撒葱花
3、蒜香北极甜虾
做法：1、虾去头去肠开背，洗净后沥干水分，蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁（少许）将虾腌渍半小时；
2、平底锅加少量油，放入虾煎至壳红肉熟，把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干，撒上黑胡椒颗粒即可。
4、椒香北极甜虾
做法：1、北极虾解冻
2、加入少许盐、生粉、胡椒粉腌制半小时
3、放油入锅（比炒菜用油多些），油热后放入北极虾煎炸一会儿即可出锅

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甜虾的正确吃法甜虾的正确吃法如下：
首先，掀开北极甜虾头上的盖子，然后揪住北极甜虾的两腮，往上一提，去掉它的腮和胃，最后，剥掉剩余的虾壳，就可以吃到美味的甜虾了。
甜虾的味道是特别好的，而且吃甜虾是要将虾线挑出来的，这样才能保证口感，此外，挑虾线的小窍门是很多的挑虾线时把虾尾连接的虾线挑开，虾壳的最后一个链接逢的位置放入牙签就好了。

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甜虾刺身
日常吃虾基本上是去掉虾头、抽掉虾线、剥去虾壳，而北极甜虾的吃法与其他虾有些不同，因为北极甜虾所有的内脏都集中在头上，其中胃呈红色、形如枸杞，不可以吃，腮位于头部两侧，呈白色，是用来过滤水中杂质和呼吸用的，也不可以吃，其余则属于可吃的精华部分了。
甜虾是北海道的名产之一，甜虾刺身是不可错过的北海道美食，广受宠爱的北海道甜虾，虾身以甜味作首，甜虾刺身则有粘粘的口感，要想感受独特的质感唯有新鲜的甜虾刺身。
北海道特大甜虾只限于北海道附近海域，其身上的虾子最为矜贵，虾子蕴含海水的咸鲜味道，跟虾身一起吃可突出其鲜美，即使在日本，也只有高级寿司店才能享受到这种虾身虾子同吃的味道。
经常吃北极甜虾好不好去皮的
北极虾从深海捕捞上来之后，直接在捕捞船上煮熟并速冻，这样既可以留住北极虾鲜美的口感，也可以最大程度的锁住北极虾的营养。所以我们买到的北极虾，已经是煮熟的了，自然解冻用清水洗净就可以吃了。不要将北极虾浸泡在水中，特别是在热水中融化，这会降低其质地和风味。

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