麻薯硬了怎么重新变软,牛奶麻薯太硬怎回事 _麻薯

牛奶麻薯太硬怎回事啊【麻薯硬了怎么重新变软,牛奶麻薯太硬怎回事】烘焙时间过久。
1、牛奶麻薯太硬可能是烘焙时间过久导致的，在干燥高温的环境下，表面脱水也会变得很硬。
2、应注意保持面粉水分充足，已经和面的力度与时间把握恰好，不能把麻薯蒸的太熟即可。

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麻薯硬了怎么重新变软烤箱放锅里蒸一蒸。麻薯是一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和黏性食品，来源于中国。麻薯主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒多食，有一定养胃健脾作用。麻薯中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物含量也较高，常食麻薯能补充每天所需能量。

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放锅里蒸一蒸。麻薯是一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和黏性食品，来源于中国。麻薯主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒多食，有一定养胃健脾作用。麻薯中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物含量也较高，常食麻薯能补充每天所需能量，对盗汗，尿多等症状有缓解作用。
麻薯怎么保存：
1、生的麻薯放在冰箱冷冻。
2、熟的麻薯储藏方法：请置于阴凉干燥处，开袋即食。
自己做的麻薯为什么会变硬呢应注意保持面粉水分充足，已经和面的力度与时间把握恰好，不能把麻薯蒸的太熟即可。
1.准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆；
2.静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒；
3.上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以；
4.把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化；
5.待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀，带上一次性手套，趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油，然后把揉成团的麻薯装入保鲜袋，继续各种揉捏一下，让麻薯进一步与黄油充分融合；
6.凉透后准备做馅料的麻薯。

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麻薯放冰箱变硬了可以加热吗麻薯放冰箱变硬可以热的，先用锅蒸10至20分钟后再拿出来想怎么吃就行

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