小竹笋怎么炒好吃,竹笋怎么炒好吃又简单的做法粗 _竹笋

竹笋怎么炒好吃又简单的做法粗

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材料
主料：竹笋250g、猪肉150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量、红辣椒1个、青辣椒1个
炒竹笋
1
准备食材：笋猪肉生姜蒜头

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2
锅中倒入水连新鲜的笋一起下锅水煮

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煮好后捞起泡在冷水里直到水变成黄水即可捞起
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【小竹笋怎么炒好吃,竹笋怎么炒好吃又简单的做法粗】4
油热后将猪肉下锅

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放入蒜头生姜
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6
再放入煮好的笋入锅翻炒

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放红辣椒和青辣椒

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放盐和酱油

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美味出锅

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小贴士
水一定要与冷下锅煮至水发黄捞起再用冷水泡再捞起备用，这样笋炒出来才不会苦。炒笋也要多放些油味道才会更美。

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新鲜小竹笋怎么炒好吃又简单新鲜的小竹笋直接把它剥开洗干净，切成薄片或者是丝然后起锅烧热油。加入一点肉片，最好是腊肉片炒出香味来，然后把。笋放进去翻炒一分钟就可以了。

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竹笋怎么炒怎么做好吃炒竹笋做法一，
材料
"竹笋丝适量","黑木耳丝适量","辣椒半条","蛋适量","盐少许","淬酿酱油露少许","蒜末少许",
做法
1:食材如左，黑木耳和竹笋切丝备用；蛋打散；蒜切末。
2:(1)蛋先下油锅炒八分熟起锅备用， (2)爆香蒜末，放入辣椒炒香。
3:依序放入黑木耳丝和竹笋丝炒熟，把蛋加入炒一下，再用盐和酱油调味。
4:完成即可享用。
做法二，樱花虾炒竹笋
材料
"竹笋（切丝） 1支","樱花虾 20克","蒜头（切片） 3颗","葱（切段） 1支","绿葱（切花）适量","辣椒（切段） 1支","水适量","酱油适量","味霖适量","白胡椒适量"
做法
1: 热油锅将蒜片爆香再加入樱花虾炒出香气（火别开太大喔～不然会很容易焦掉）
2: 加入竹笋丝与葱段微拌炒，加入水（约盖过竹笋丝8分满），加入酱油.味霖调味（我大约各加2汤匙），盖锅闷煮约10分钟（中间每隔3分钟拌炒一下让汤汁.熟度均匀）
3: 加入辣椒段（吃辣的人可以在步骤2闷煮前加入，不吃辣的人也可以不加，我是配色用的）.绿葱花（配色用也可以不加）.白胡椒调味，拌匀就可以了。
做法三，肉丝炒竹笋
材料
"肉丝 300-400克","竹笋(小) 2-3个","葱 2-3根","辣椒 2-3根","蒜头 2-3瓣","调味料辣豆瓣酱","调味料胡椒粉","太白粉少许"
做法
1: 竹笋连壳放入冷水里煮，并且放入一些生米；等米煮熟后，竹笋大约就熟了(生米也可以吸收竹笋的苦味)将煮好的笋子切丝、葱切段、辣椒切丝、蒜头切成片；肉丝加1匙酱油、米酒和少许太白粉抓腌备用
2: 热锅加少许油，拌炒肉丝至约6-7分熟(肉表面变白)即可起锅
3: 锅中再加少许的油，爆香蒜头片及葱白；再将笋子丝放入拌炒，锅中加入2大匙水，放入辣豆瓣酱拌炒
4: 倒入肉丝拌炒，加入葱绿、辣椒丝，起锅撒一点胡椒粉即可。
做法四，酸菜炒竹笋
材料
酸菜、清鲜竹笋、五花肉片，
做法
1、先将酸菜切小块放清水中浸泡15分钟。
2、把竹笋切成小段放入开水中，捞出备用。
3、把五花肉洗净切成小片，拨几粒蒜切成小块，
4、将锅烧热下油烧热放入五花肉片翻炒出油在倒入竹笋翻炒片刻倒点米酒，倒入酸菜炒均匀加入适量盐和鸡精、白砂糖翻炒均匀即可出锅。

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竹笋怎么炒才好吃简单又好吃冷面的做法冷面的做法竹笋简单又好吃的做法是：腊肉炒竹笋、竹笋排骨汤、凉拌竹笋、竹笋炒鸡蛋、竹笋五花肉。
1、腊肉炒竹笋：先将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水煮熟后将其捞出，切片。然后将冬笋剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用。净锅置于火上下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，再下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

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2、竹笋排骨汤：锅里水煮开，放入焯过水的排骨，煮一下，再放入洗净切块的竹笋，煮开后转小火，慢慢煮一个小时，等汤煮成乳白色，放入盐和鸡粉就可以了。

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3、凉拌竹笋：竹笋用清水冲洗干净，再用手将其撕成细细的条状。锅中添上水，待水煮开后，放入撕好的竹笋条，焯烫一下，即可捞出。青红椒清洗干净，去掉根蒂后，切成细丝。处理好的竹笋丝，放在一个大的容器中，加上蒜蓉、白糖、盐以及切好的青红椒丝，简单拌一下后，加上香油、白糖、红椒油以及蚝油，充分搅拌均匀即可。

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4、竹笋炒鸡蛋：竹笋切碎，碗中打入鸡蛋，搅散。锅里加适量油，烧热后倒入鸡蛋液炒熟，盛出。另起锅倒入少许油，再放入竹笋翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中，翻炒均匀。最后加入生抽、盐、蚝油调味，撒上葱花即可。

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5、竹笋五花肉：首先炒锅烧热放油煸炒葱和姜，然后加五花肉，加生抽、料酒等调味料，最后加开水，水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮到肉6成熟时候放入竹笋，等汁挥发得差不多了，放盐大火收汁即可。

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