腌小葱怎么腌,淹咸葱的淹法大全 _小葱

淹咸葱的淹法大全视频家里人都习惯充分利用家里的空地，会种些蔬果，方便随时吃，又天然又健康。但是有时候种的多了，根本吃不完，过了那个季节，各种蔬菜就容易坏掉不能吃了，这样特别浪费，就想着能有一种方法可以长期保存，随时吃就随时?。敲聪檀械碾缰品椒ㄊ鞘裁茨兀?
用料
秋天了，又快到人们储藏大白菜、大葱的季节，小时候，冬天蔬菜相对来说就是大白菜和土豆最多。葱叶扔了可惜怎么吃就是靠大家动脑了。
法：1.将葱叶摘下来，洗好，沥干水。
2.切成小段。
3.加入适量的盐。
4喜欢吃芹菜大头菜香菜胡萝卜啥的也可以放一起腌制推荐放些香菜味道很好
5静置两三个小时然后放到盒子里最好能密封的可以放到冰箱里保存。
葱叶腌制好后翠绿翠绿的。很有食欲
注意：盐要比平时做菜多放点，咸了，葱叶才会一直绿绿的，如果淡了葱叶就会变黄。
食用
营养价值
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。
解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。
促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。[6]
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用：如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。[7]
适用人群
一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜。[6]
食用禁忌
胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
表虚、多汗者也应忌食大葱。
眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。[6]
营养成分
每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。[8]
注意事项
小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄?。?不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者的结合会产生什么效应吗?葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。

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香葱腌制的方法怎么腌制香葱的味道1、先把小葱去根，去除最外面那一层的葱叶（也就是最靠近根部的那一层葱叶不要），洗净后，抹适量盐，腌制一下（小葱软了就行了），主要是抹葱白部分，葱绿部分有一点儿就行。
2、趁着腌制小葱的时间，把糯米粉放入凉水中，搅匀，搅散，没有颗粒。糯米粉和水的比例大约1:8或1:10，这个具体要看你的糯米粉，袋装糯米粉和散装糯米粉我都用过，吸水性就不一样。
3、开小火，用勺子贴着锅底不停的搅拌，直到变成糯米糊，这个过程不需要多久，然后关火，放凉。刚开始加热，勺子上会起一坨一坨的半透明的东东，搅着搅着就会变顺滑的，不用担心，注意不要糊底就行。注：建议糯米糊适当的稠一点儿。待葱腌好，糯米糊也放凉，就把姜蒜切成末。
4、把糯米糊倒入碗中，放入姜蒜末，适量白糖（可以稍微放甜一些），辣椒粉，搅匀。注：喜欢鱼露就自己加。
5、把调好的酱抹在小葱上，葱白部分多抹点儿。做得多，就平铺一层小葱，抹上酱，再铺一层，继续抹酱。最好不要用拌的，就是怕拌匀后，小葱互相缠绕，不方便捆。
6、取1-3根（我用的2根一组）小葱泡菜，卷起来，收尾部分塞进卷好的葱叶里就可以了，放入带盖的容器中，全部的葱泡菜都摆放好后，撒上些许熟白芝麻，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

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小葱咸菜怎么腌制?原料:
1：卷心菜、黄瓜、长豆角、尖椒等（统共约四斤，也就是两千克左右）。
2：酱油两斤、白糖24克、白酒24克、大蒜随意、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克。
特色:看美丽契约腌清脆爽口小咸菜。
操作:
1、备料。
2、原料2的所以材料都放进锅里，熬至开锅。
3、关火，倒入容器放凉。
4、原料1的所有原材料焯水，捞出，晾干水分。
5、将晾干水分的菜放进盛液体原料的容器里，研制8小时以上。
6、腌好的咸菜可以吃了，清爽酥脆。
贴士：因为晾菜的时间需要的比较长，所以我是先焯水菜，过两三个小时才熬液体原料的。

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腌小葱怎么腌好吃又脆准备材料：葱一捆、花椒几粒、盐适量、酱油、保鲜盒一个。葱洗净切段。锅中放入花椒、水，煮开。花椒大料水趁热倒葱里，烫一下，能吃辣可不烫。葱捞出，撒盐腌一腌，挤出水，放进保鲜盒，淋上酱油即可。

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步骤1：准备材料：葱一捆、花椒几粒、盐适量、酱油、保鲜盒一个。
步骤2：葱洗净切段。

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步骤3：煮点花椒大料水，煮开。
步骤4：趁热倒葱里，烫一下，能吃辣就不用烫了，大料水可以用来腌鸡翅什么的。

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步骤5：葱捞出来撒盐腌一腌，挤出水，放进保鲜盒，淋上酱油即可。

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