家常炒鱿鱼怎么做好吃,爆炒鱿鱼的做法大全 _炒鱿鱼

爆炒鱿鱼的做法大全鱿鱼爆炒做法：
1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7、留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

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鱿鱼怎么炒好吃家常做法好吃家常炒鱿鱼：
用料
大鱿鱼 1个
青椒 1个
胡萝卜半根
食用油 20g
料酒 2勺
米醋 1勺
耗油半勺
甜面酱 1勺
黑木耳六七片(可不放)
做法步骤
1、备好食材洗净。
【家常炒鱿鱼怎么做好吃,爆炒鱿鱼的做法大全】2、将鱿鱼去除内脏和嘴骨洗净，把外面的黑色薄皮扒掉，改成方格小花刀，切成小三角块备用。
3、水开后将鱿鱼片放入锅中焯一下水，鱼片卷起马上捞出备用。
4、其它配料改刀切片备用。
5、起锅烧油，放入青椒片，胡萝卜片，木耳炒至断生。
6、放入鱿鱼片炒几下，放入料酒，米醋，耗油，甜面酱，炒几下，滴入1小勺淀粉汁翻炒出锅。

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家常炒鱿鱼怎么做好吃又简单?
鱿鱼的做法大全家常炒鱿鱼让你回味无穷
鱿鱼虽说叫鱼，但其实鱿鱼是软体动物。鱿鱼中含有丰富的蛋白质和钙等其他微量元素和矿物质，营养价值极高，历年来都成为人们餐桌上喜爱的美食，其口感松软，嚼劲十足，就一个字，香!下面是小编精心整理出来的鱿鱼家常做法大全。
1.爆炒鱿鱼
需要的材料：鱿鱼、食用油、胡萝卜、青辣椒、胡椒粉、生姜、生抽、食用盐、黑木耳、大蒜、淀粉。
制作方法
木耳提前冷水泡发，大蒜切片、胡萝卜切片、生姜切片、青辣椒切成段放在碗中待用。
鱿鱼处理好后，平铺在砧板上，拿一把菜刀，斜着切出纹路，然后在再交差切，切成十字花的均匀纹路，之后再切成小三角形的小块待用。
再取一个大碗来调汁，放入生抽、食用油、胡椒粉、淀粉以及清水调汁待用。取一个锅，锅中放入清水烧热，倒入鱿鱼片焯烫一下后捞出控水待用。
锅中水倒出，清洗后重新置于火上，预热后放入食用油，放入大蒜片和姜片爆香，倒入木耳、鱿鱼、胡萝卜、青辣椒进行翻炒。
最后倒入调好的酱汁继续翻炒，收汁即可食用。
2.家常炒鱿鱼
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主要材料：鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、辣椒、酱油、大葱、大蒜、生姜、食用油、食用盐。
制作方法
黄瓜洗净切片、胡萝卜洗净切片、辣椒洗净切段、大葱切段、生姜切片、大蒜切片后待用。
鱿鱼处理好后斜着切成十字花形状，再切成三角形小块。取一个锅，锅中放水加热后放入鱿鱼片进行焯烫，捞出控干水分后待用。
清洗锅重新置于火上，预热后放入食用油，放入大葱段、姜片、大蒜片爆香，再把鱿鱼片、黄瓜片、胡萝卜片、辣椒段一起放入锅中不停的翻炒。
最后加入适量的酱油和食用盐，出锅即可。
3.韩式辣炒鱿鱼
主要材料：鱿鱼、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、鸡精、生抽、韩式辣椒酱
制作方法
鱿鱼处理干净，切条待用。葱姜蒜切片待用，辣椒洗净后切成小块，洋葱切成小块待用。
取一个锅放入清水和少量料酒及姜片，水烧开后放入鱿鱼条焯烫后捞出。
锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜片爆香，再放入鱿鱼和韩式辣酱以及其他辅料进行翻炒。
最后放入辣椒块炒匀出锅即可。
家常炒鱿鱼，方法非常简单，吃起来口感也很好，不知道各位小主们学会了没有。在烹饪鱿鱼之前，清理好鱿鱼的内脏还要把鱿鱼表面的黑膜撕下来，反复清洗后再用，各位小主们一定要记住了。

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家常炒鱿鱼怎么做好吃爆炒鱿鱼的做法步骤

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步骤 1
准备鱿鱼
步骤 2

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备配料
步骤 3

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鱿鱼切成花下锅焯水
步骤 4
锅中入油加入葱蒜红辣椒末翻炒出香
步骤 5
加入焯水的鱿鱼加入白酒去腥翻炒
步骤 6
加入生抽蚝油胡玉美辣椒酱翻炒入味
步骤 7
加入一点水焖煮酱汁入味
步骤 8
待收汁后加入青椒末翻炒
步骤 9
出锅

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