买现成的照烧酱怎么用,照烧酱怎么使用 _照烧

在家做饭可以用烧烤汁代替酱油腌制肉怎么做法可以考虑用照烧酱代替烧烤汁
照烧酱
原料：
米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。
做法：
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：
照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。
烧烤酱油汁份口味非常多，如果自己在家里做的话就可以根据自己的口味选择食材来制作。除了以上几种烧烤酱油汁以外，还可以做红酒烧烤酱。红酒烧烤酱的做法也是非常简单的，只要将食材准备好，然后均匀搅拌在一起就可以了。

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照烧酱是干什么用的我们平时会接触很多的调味料，其中不乏各种酱。例如黄豆酱、芝麻酱、照烧酱等等。这些酱为很多菜肴增添不少姿色和口感。照烧酱可以做出的一些美味菜肴有：照烧酱鸡条、蒜香照烧酱叉烧、照烧酱烤鸡、照烧酱鸡肉蔬菜串、照烧棒腿、照烧肉酱、照烧酱鸡翅等等。可见照烧酱随处可见啊。
看到这么多美味的名字，是不是有些迫不及待去尝试一番呢?而照烧酱的做法也很简单。材料主要有味醂：1大匙。酱油膏：1大匙。糖：1大匙。米酒：1大匙。水：3大匙。让我们来学一学如何用照烧酱做出美味的菜肴吧。
照烧酱鸡条
主要材料：
鸡大腿3只
配料：
一、盐适量1/6茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1/4茶匙、糖1/8茶匙。
二、玉米淀粉适量。
三、照烧酱3汤匙、生抽若干(先试试照烧酱咸不咸，再酌情加生抽)、玉米淀粉1茶匙、麻油几滴。
做法
一、将鸡腿撕皮剔骨，切成丝;
二、加上配料(一) ，搅拌均匀，放配料(二)玉米粉，用手不断搅拌，不需要太多，能见到肉纹为准;
三、中慢火炸至金黄色，盛起滤油，再摆盘;
四、将配料(三)结合，搅拌均匀，如果太咸，可加少量糖调味;
五、倒入锅内慢火煮，煮时用木勺搅拌，煮至起泡变得有透明感觉，表明熟了;
六、均匀地淋在炸好的鸡条上。
照烧肉酱
材料
鸡绞肉350公克，姜末10公克，葱白10公克，水500㏄，照烧酱8大匙
做法
1.取锅烧热后倒入2大匙油，放入姜末、葱末爆香。
2.将作法1放入鸡绞肉，炒至颜色变白后，加入照烧酱炒香。
3.将作法2加水，煮至入味即可。
照烧棒腿
材料
棒腿6支，葱段10公克，姜5公克，米酒1大匙，白芝麻适量，酱油3大匙，米酒2大匙，味醂2大匙，细糖1大匙
做法
1.棒腿洗净，沥干水份，加入葱段、姜片、米酒腌约20分钟。
2.将全部调味料搅拌均匀备用。
3.将作法1的棒腿放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。
4.取出棒腿刷上作法2的酱汁，再放回以200℃烤箱续烤10分钟。
5.重复刷烤酱料数次，最后撒上白芝麻，烤至上色即可。
以上是很多照烧酱菜肴做法中的两种。我们在家想换着口味吃饭的时候，可以尝试一下照烧酱菜肴的做法，既可以下酒也可以下饭。人们一般吃酱烧鸡比较多，大家可以多尝试一点各种照烧酱鸡的做法，不仅增加自己的食欲，而且还会赢来家人和朋友对自己厨艺的赞赏。

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照烧是怎样的烹调方法照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒(或味醂) 。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

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照烧鸡翅
将鸡翅洗净切花刀(斜刀)加入盐和料酒抓匀，去腥，平底锅内倒入锅底量的食用油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅根，炸至两面金黄色后，取出鸡翅，控干多余的油将锅中的油控出后，往锅中加入一碗清水、两片姜、桂皮、香叶、香菜、一勺老抽、两勺生抽、三勺料酒和四勺白糖

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熬开后的汤汁，把香料捞出，把事先切好的洋葱圈和干草菇铺锅底，再把鸡翅重新摆放在锅中，小火慢炖，待收汤汁，盛盘撒上花生碎即可
注意事项
1、将鸡翅切斜刀是为了使在接下来炸的过程中更快的炸熟，炸酥脆。2、熬照烧汁的时候，要将香菜打成结之后放入锅中，这样能提升烧汁的香味。

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3、整个过程中火候都应掌握在中小火为宜。4、若喜欢辣口味的话，也可在烧汁中加入一些干辣椒。
专门用来照烧的酱汁，一般称为"照烧酱" 。照烧汁按不同配方做法有上千种，基础照烧酱如下可供参考:清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味醂1800cc、薄口酱油或甘露酱油3500cc、你得自己决定如何搭配材料，你的照烧酱就会呈现怎样的风味。
用买的照烧汁做照烧饭的时候需要加水稀释照烧饭的做法有很多种，有些需要加水稀释照烧汁，有些则不需要。
如果使用买的照烧汁做照烧饭，一般情况下是不需要额外加水的。因为买的照烧汁本身就是一种调味汁，含有一定的水分，直接用来烹饪即可。
下面是一个使用买的照烧汁做照烧饭的常见食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 米饭
* 鸡肉或猪肉
* 胡萝卜
* 西兰花
* 鸡蛋
* 照烧汁
制作步骤：
1. 先将米饭洗净，放入电饭煲中煮熟。
2. 鸡肉或猪肉洗净，切成小块，加入适量的照烧汁腌制15分钟左右。
3. 胡萝卜、西兰花洗净切好，鸡蛋煮熟备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉或猪肉煎至两面金黄。
5. 倒入剩余的照烧汁，小火煮至汤汁浓稠。
6. 将煮熟的米饭倒入锅中，搅拌均匀，让每一粒米都裹上照烧汁。
7. 加入切好的胡萝卜、西兰花和煮熟的鸡蛋，继续翻炒均匀。
8. 烹饪完成后，将照烧饭盛入碗中，撒上一些海苔或葱花作为装饰即可。
需要注意的是，不同品牌的照烧汁可能具有不同的口味和稠度，因此在烹饪过程中，如果发现照烧汁过于浓稠，可以适量加入一些水进行稀释，以免米饭过于湿润。此外，还可以根据自己的口味和喜好，适当调整照烧汁的比例，以达到更理想的口味效果。

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【买现成的照烧酱怎么用,照烧酱怎么使用】

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