糙米怎么煮好吃又可以减肥1、提前浸泡 。浸泡能让糙米的谷皮软化 ， 是好吃的必备步骤，在前一天晚上把糙米泡好，如果晚上没来泡，早上最好用30—60摄氏度的温水提前泡半小时再煮，能促进植酸酶的产生，能将米中的部分植酸分解 。
2、打糊或打粉 。和南瓜一起加温水用破壁机打成南瓜糙米糊，或打成糙米粉做成糙米饼，糙米萝卜糕等 。
3、粗细搭配 。单单的吃糙米饭，很难有人都坚持不下去，尤其是刚刚接触糙米的人，更会难以下咽，鉴于此可以循序渐进，由少到多逐渐增加糙米的比例 。比如刚开始的时候，和白米、糯米、大黄米、红豆、等口感好的谷类一起搭配，按自己喜欢的比例调整，大大降低粗糙感 。
4、肉饭同做 。比如在烧排骨或牛肉后，加汤（做糙米饭的用水量且要是热汤） ， 然后放入糙米、豆角、香菇、盐调味后，按焖米饭用的时间做，排骨（牛肉）中的脂肪融入米饭，增加软糯口感 。
糙米的吃法有哪些种类1、糙米南瓜拌饭：糙米淘净后加水浸泡2个小时 ， 大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟，南瓜去皮去籽 ， 切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎 ， 泡好的米放入电饭锅，煮饭，待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌一下，继续煮至熟，饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可 。可以加少许盐调味
2、糙米黑豆排骨汤 ， 将糙米与黑豆洗净后泡水，糙米要浸泡30分钟，黑豆要浸泡2小时 。排骨可请店家代为剁成约4公分大小 ， 取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后，捞起用冷水_洗去除肉上杂质血污 。取锅加水约八分满，待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中，再煮滚后，将作法2处理好的排骨放入，滚开后转小火煮1小时 。1小时后将所有调味料放入再煮约3分钟即可 。
3、红枣糙米粥，绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用 。红枣洗净后，以手捏破;将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用 。取一汤锅 ， 加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟 ， 起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可 。
糙米怎么吃比较好吃糙米可制作成糙米砂锅饭、藜麦糙米饭、糙米山药糊等食用 。以糙米山药糊为例，共分为3步，需准备的食材有糙米、山药、白糖 。以下是制作糙米山药糊的详细步骤：
第一步：浸泡
糙米洗净，加水浸泡5小时 。
第二步：处理山药
山药去皮切丁，与糙米一同放入豆浆机 。
第三步：完成
加入清水，按米糊键，完成后倒入杯子里即可 。
总结：

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