猪肉乌冬面的做法,乌冬面什么做的 _乌冬

乌冬面什么做的乌冬面怎么做的？
乌冬面是一种日式面条，它爽滑劲道，热量极低，因此特别受食客欢迎。乌冬面做法简单，适合家庭制作，它的具体做法如下:
准备食材:乌冬面2包、青椒1个、猪肉100g、生抽2大勺、料酒1勺、蚝油1大勺、老干妈1勺
把青椒和洋葱切丝备用。猪肉切成长条，放入1勺料酒、1勺生抽抓匀后静置腌制15分钟。
乌冬面放入沸水中焯水2分钟，这一步能够有效去掉里面含有的酸味，否则会影响乌冬面做出来的味道。焯水的乌冬面捞起沥掉水分。
平底锅倒油，这里用的油比平时炒菜的时候稍微多一些，油热后下洋葱煸香。倒入猪肉炒至变色，再加入青椒翻炒1分钟。
把乌冬面倒入锅中，锅里加入1大勺生抽、1大勺蚝油、1勺老干妈，快速翻炒2分钟即可出锅。
这样做法简单，香浓入味，爽滑劲道的乌冬面就做好了。
很多人说，乌冬面里带有酸味，但这不是食物坏了，其实乌冬面里面的酸味是正常的，因为乌冬面在制作的过程中通过浸酸来抑制微生物生长，所用的乳酸渗透进面身中，不仅带度来独特的轻微酸味，还能让面条保质。
我们在烹饪乌冬面的过程中需要去除乌冬面里的酸味，这样做出来的乌冬面口感和味道才会更加好。所以乌冬面不要直接下锅煮，而是需要多做一个步骤，那就是用沸水把乌冬面焯一遍，这样里面的微酸味就能很好的去除了。
以上就是乌冬面的做法，以及需要注意的事项，这样我们做乌冬面就能得心应手了

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乌冬面怎么炒比较好吃炒乌冬面是现在很流行的一种吃法，将乌冬面炒着吃会更有嚼劲，因此获得了很多人的喜欢，那么炒乌冬面是怎么做的呢？怎么一起来学学吧。
乌冬面怎么炒
用料：乌冬面根据人数确定，猪肉切丝，胡萝卜切丝，豆角切丝，圆白菜切丝或撕碎，生抽适量，盐适量，蚝油适量，油适量，料酒少量，淀粉少量，香菇几朵切丝
做法：
1.用少量生抽，料酒，盐，淀粉，油将肉丝腌制。
2.用热水焯除香菇外的所有蔬菜丝，并用沸水煮乌冬面一分钟捞出备用。
3.热锅，热油，加入肉丝煸炒，再放入所有蔬菜丝翻炒，加入少量水小火焖熟。
4.加入乌冬面，放生抽，蚝油，盐翻炒几分钟，出锅。
乌冬面先煮了才能炒吗
不用，煮了会烂，买来的面是粘在一起的，用热水泡一会儿就会散开，还有不能炒太久，否则面涨开就会没弹性，建议你用番茄沙司和少量水、酱油调成酱汁，然后放入面和配料烧热即可出锅，味道很好的。
乌冬面热量高吗
乌冬面的热量属于中等偏上，100克的乌冬面含有143大卡的热量，比我们吃100克的米饭所摄入的热量要稍微高一些。不过要知道的是，这里的100克的乌冬面指的是生的乌冬面的热量，如果煮熟了的乌冬面，没有添加任何的调味料的话，那么其热量在100大卡左右。乌冬面的热量并不是很高原因就在于乌冬面所含有的淀粉含量是比较少的，大部分还是水分。
乌冬面的功效与作用
1.补充能量
乌冬面的碳水化合物含量高，能为人体的生命活动提供能量。人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。因此，乌冬面也是运动员的主要食品之一。
2.健脾养胃
乌冬面对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将乌冬面穿插到其中来食用，由于乌冬面比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用乌冬面来养胃。
3.养发护发
乌冬面中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而乌冬面中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些乌冬面还可以起到养发的作用。

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乌冬粉怎么煮最好吃乌冬面不能够生吃，乌冬面是小麦制作的，还有很多的淀粉。生吃会引起消化不良，肠胃不适等症状。乌冬面的做法如下:
1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用。
2、一茶匙生粉加入半碗水，备用，把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。
3、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

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乌冬面的中餐做法不少于0种食材乌冬面做法材料:乌冬面 1包虾仁适量木耳 10朵菠菜 1把香菇适量葱末少许
调味料:味噌盐日本鱼味精香油做法:1、清水入锅，水滚开后，入香菇片、木耳以及处理好的虾仁。
2、味噌一大勺,用少许水化开。入锅，并放入日本鱼味精一小勺，依口味加盐，搅匀后关火。
3、乌冬面用开水煮一分钟左右关火，沥干水分，放入碗中，把做好的汤浇入面碗中，撒入葱末,香油。
乌冬面做法主料：乌冬面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤,芥末酱1、汤锅中水煮开后，放下乌冬面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块)，沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝； 2、柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。乌冬面做法主料：乌冬面（250克）辅料：青椒（10克）、红椒（20克）、洋葱（25克）、韭黄（40克）、火腿肠（20克）、木耳（10克）调料：蚝油、老抽、味精、胡椒粉、油做法： 1、将乌冬面焯一水捞起冲冷待用； 2、将辅料切斯待用，中小火将锅烧热放入油少许，下青椒、红椒、洋葱、木耳、火腿肠略炒，将单过水的乌冬面放入锅里加蚝油、老抽、味精、胡椒粉、韭黄略炒即可。注意：老抽不要加太多，加多了颜色翻黑味道过大。乌冬面做法材料：乌冬面、韭黄、香菇、红萝卜、日式猪骨浓汤（支装）、盐、菜油、麻油。做法：胡萝卜洗净去皮，切成丝状备用。香菇洗净切丝备用。加入适量的猪骨浓汤与水煮滚后，再放入香乌冬面做法原料： ·乌东面一袋 ·虾仁 ·鲜鱿鱼 ·鳕鱼 ·生抽 ·盐 ·鸡粉 ·韭黄三根 ·生粉 ·鸡蛋清 ·蚝油 ·蒜蓉辣酱作法：1、将超市买来的乌东面打开，用开水浸泡3分钟使其散开并呈半熟状态，然后冲凉水放在一旁备用。韭黄洗净切寸断。2、将虾仁、鳕鱼、鲜鱿鱼分别处理干净。鲜鱿鱼改成麦穗花刀；鳕鱼切成长方形比骨牌略大一点的厚片；虾仁洗净，用厨房用纸巾或干净的毛巾吸干其水分。3、鳕鱼片用盐、鸡粉、一点点生粉和鸡蛋清搅拌均匀，腌制5分钟；吸干水分的虾仁同样用盐、鸡粉、生粉腌制，腌制虾仁的时候先放入盐和鸡粉，搅拌均匀后在放生粉。因为当盐与虾仁结合的瞬间，虾仁肯定还要出一些水分出来。4、炒锅烧热，倒入色拉油（油尽量多一点），油温五成热时，将虾仁、鳕鱼和鲜鱿鱼分别过油，使其呈8分熟状态，切记，一定要分别过油。5、过油后的海鲜装在盘中，剩下的油倒进一个小碗中，可以继续使用。6、炒锅烧热，倒油，油温6成热时，将乌东面倒入，翻炒几下，将过油后的海鲜一起倒入锅中，下少许生抽，快速翻炒。7、此时，锅中依个人口味放入一点盐、一点鸡粉和一点蚝油，再翻炒几下。8、出锅前，将韭黄撒入锅中，翻炒两下提香，出锅。这道海鲜乌东面就可以作为晚餐大快朵颐啦。乌冬面做法制作方法：
1、乌冬面用开水煮3分钟，过凉水备用。虾仁，鱿鱼须，鸟贝少许过水做辅料备用。
2、葱姜蒜爆锅下辅料，大火翻炒，加乌冬面，继续大火炒熟，出锅前加少许盐和鸡精调味！方便快捷的海鲜乌冬面就做好啦！乌冬面做法材料：乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量。做法：1、牛肉、西红柿均切块。2、锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。3、另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽）。
【猪肉乌冬面的做法,乌冬面什么做的】

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