番茄牛腩的做法 最正宗的做法番茄牛腩的做法如下：
工具/原料：牛腩、西红柿、菜刀、清水、砧板、开水、盘子、碗、生姜片、香叶、八角、锅、锅盖、食用油、糖、锅铲、耗油、生抽、老抽、土豆、盐 。
1、牛腩切成块，用清水浸泡30分钟，然后冷水入锅进行焯水，焯水时加入姜片、大蒜和黄酒，水开去除浮沫，然后捞起放入温水中清洗干净 。

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2、西红柿切十字花刀，用开水烫掉外皮，斜切成两半，去掉中间的西红柿蒂，一部分切成小块 ， 一部分切成大块放入盘中备用 ， 土豆切块备用 。

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3、洋葱切?。?起锅烧油，放入洋葱丁和姜片炒香后加入八角和几片香叶 ， 然后放入牛腩翻炒 。

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4、放入一部分切好的西红柿，翻炒均匀，加入开水，水开后放入生抽、老抽，盖上盖子焖煮约一小时，焖煮到三十分钟时放入土豆 ， 继续焖煮 。

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5、加入切好的大块西红柿，放入适合的盐、糖和耗油，搅拌均匀，大火收汁即可 。

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西红柿牛腩的做法家常番茄炖牛腩的做法：
1、将牛腩放入冷水锅烧开 ， 一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火 。
2、将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用 。
3、锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒 。
4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可 。

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西红柿牛腩的做法家常西红柿牛腩的做法如下：
用料：牛腩1000克、西红柿3个、洋葱1/3个、生姜20克、葱段30克、生抽45毫升、蚝油30克、料酒30毫升、八角2个、香叶1个、冰糖45克、香葱适量 。
步骤：
1、牛腩洗净，切成两指宽的方块 。

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2、西红柿洗净去蒂切块 。

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3、洋葱切块 。

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4、将切好的牛腩放入锅中 。

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5、加入清水、部分葱段和姜片、料酒，水煮开后撇去浮沫，将牛腩捞出备用 。

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6、锅中倒入色拉油，倒入冰糖 ， 小火炒成糖色 。

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7、倒入牛腩快速翻炒 。

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8、倒入香料，葱姜和洋葱 ， 继续翻炒出香味 。

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9、倒入番茄翻炒均匀 。

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10、放入生抽 ， 蚝油，翻炒均匀 。

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11、倒入足量的热水，大火烧开，小火慢炖60分钟 。

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12、出锅前倒入剩余的番茄，最后根据个人口味加入盐调味即可 。

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13、完成 。

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西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂西红柿炖牛腩做法如下：
工具：牛腩、西红柿、洋葱、盐、生抽、耗油、料酒，姜片，花椒、高压锅、电炒锅 。
1、牛腩室温解冻后浸泡10分钟 。

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2、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回 。

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3、配菜准备 。

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【西红柿牛腩的做法,番茄牛腩的做法 最正宗的做法】4、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒 ， 姜片，花椒焯水 。

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5、焯水的牛腩 ， 在流动的水下冲洗干净 。

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6、一个西红柿，三分之一的洋葱，切块 。

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7、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片 。

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8、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中 。

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9、加清水没根据咸淡后加精盐调味 。过食材 。

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10、装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮 。

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11、剩下的西红柿和洋葱切月牙块 。

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12、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱 。
13、翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明 。

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14、从电压力锅捞出炖好的牛腩 。

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15、翻炒均匀 。

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16、加入之前的炖肉汤，转大火烧开 。

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17、加蚝油，生抽酱油提香 。

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18、捞起煮烂的西红柿皮 。

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19、根据咸淡后加精盐调味 。

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20、大火收汁关火 。

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