蒸鸡腿的最简单十种做法窍门1、黄焖鸡腿米饭 。第一步准备食材 。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量 。第二步:香菇清洗干净,然后倒入适量的热水,浸泡三到五个小时,直到香菇全部泡发 。第三步:将泡好的香菇捞出来,泡发的水不要扔,留着备用 。第四步:鸡腿剁成块、青辣椒切成块、红辣椒切段、姜切片备用 。第五步:锅中倒入适量的清水,然后将鸡块放入锅中,再加入一勺料酒 。大火烧开后 , 撇去浮沫,然后将鸡肉捞出备用 。第六步:锅中倒入适量的食用油 , 油热后放入姜片煸炒出香味 。第七步:将鸡块放入锅中煸炒匀均 。第八步:加入一勺酱油 , 一勺蚝油煸炒匀均 。第九步:往锅中放入一小把的黄冰糖 , 然后翻炒匀均 。第十步:将香菇放入锅中煸炒匀均 。第十一步:将泡发香菇的水倒入锅中,再放少许盐调味 。然后盖好锅盖,大火烧开后,转小火炖二十分钟左右,关火后再焖十分钟 。
2、照烧鸡腿饭 。第一步:准备食材 。鸡腿3个、西兰花适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量、照烧汁适量 。(照烧汁在京东或者天猫超市都可以买得到,很方便 。)第二步:开始处理鸡腿 。用刀将鸡腿的脚踝处切断 , 露出骨头第三步:再竖的切一刀,露出鸡骨头 。第四步:沿着骨头把鸡肉剥下来,遇到有筋的地方可以用刀切断 。第五步:把顶部剩余的地方切断 。骨头和肉就完全分离了 。第六步:用牙签在鸡肉上扎一些孔 。七步:把鸡肉放入碗中,再放入1勺料酒 , 少许姜丝,用手抓匀后,腌制20分钟 。第八步:在腌制鸡肉的时候,开始处理配菜 。把西花兰掰成小块、胡萝卜切片、蒜切片备用 。第九步:把照烧汁倒入碗里,再倒入少许清水稀释一下 。第十步:把西兰花和胡萝卜片焯水备用 。第十一步:锅中倒入少许油,油热后将鸡肉放入锅中开始小火煎制 。第十二步:煎至双面金 。第十三步:把照浇汁倒入锅中 。
3、粟子烧鸡腿饭 。第一步:准备食材 。鸡腿4个、新鲜栗子150克、葱1段、姜1块、红绿辣椒适量 。第二步:先来给栗子去皮 。用刀在栗子上边划一个小口 。第三步:将所有划好口的栗子放入微波炉中,高火加热1分钟 。第四步:栗子晾凉后即可轻松把皮剥掉了 。第五步:将鸡腿剁成块、葱姜切片、红绿辣椒切块备用 。第六步:鸡肉焯水备用 。第七步:锅中倒入适量的油,油热后将葱姜放入锅中煸炒出香味 。和八步:将鸡肉放入锅中煸炒至表面微黄 。第九步:往锅中放入1勺老抽、10克左右的冰糖,然后煸炒匀均 。第十步:往锅中倒入一大碗热水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖15分钟 。第十一步:将栗子放入锅中,再放入1勺盐调味 。然后盖好锅盖,继续炖煮1分钟 。第十二步:将红绿辣椒放入锅中煸炒30秒 。第十三步:将锅里多余的汤汁收干 , 然后出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可
4、荷叶糯米鸡腿饭 。第一步:准备食材 。糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量 。第二步:把荷叶提前用热水泡软,然后清洗干净备用 。第三步:把干香菇提前泡发 。第四步:开始处理鸡腿 。以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法 。用刀将鸡腿的脚踝处切断,露出骨头 。第五步:从开口处用剪刀贴着骨头,将肉剪开 。第六步:再把骨头周围连接的所有肉全部剪开,直到骨头顶部第七步:把顶部剩余的地方剪断 。如图,骨头和肉就完全分离了 。第八步:把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备用 。第九步:锅中倒入适量的油,油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色 。第十步:将葱姜放入锅中煸炒出香味 。第十一步:把香菇丁放入锅中煸炒匀均 。第十二步:往锅中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐翻炒匀均 。
5、土豆炖鸡腿 。做法:1、土豆去皮后,切成滚刀状;2、鸡腿用水洗净后,切成小块,锅中放油,倒入葱末,姜末爆香,倒入鸡块;3、翻炒后,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆块;4、烧至将干时 , 放入青椒块,以及盐,收汁后起锅 。
6、日式照烧鸡腿 。1、鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去;2、给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味;3、把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右; 4、鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁;5、平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下;6、小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚7、鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上;8、等锅里的汁收到浓稠即可出锅 。
7、酱汁烤鸡腿 。做法:第一步鸡腿去骨后洗净沥干 。姜和大蒜去皮切片 。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片,迷迭香 , 生抽,老抽 , 盐,橄榄油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时;2、烤箱预热,220度 。烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上 , 放置烤箱中层,烤制25分钟即可 。在烤制过程中 , 每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料 。
8、酱汁烤鸡腿 。做法:第一步鸡腿去骨后洗净沥干 。姜和大蒜去皮切片 。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片,迷迭香(如果没有新鲜的 , 可用干的代替),生抽 , 老抽,盐,橄榄油 , 辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时(放在冰箱里腌制一夜,更加入味);2、烤箱预热 , 220度 。烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上 , 放置烤箱中层,烤制25分钟即可 。在烤制过程中,每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料 。
9、三杯鸡腿 。做法:第一步鸡腿洗干净后划上几刀以便入味;2、锅中放入混合油,中火将鸡腿煎至鸡皮金黄;3、往锅中倒入酱油、甜酒和姜片、蒜头,中火焖至汤汁稠亮即可 。
10、蒜蓉姜汁炖鸡腿.做法:第一步每个鸡腿剁成两段儿,洋葱切丝儿,姜切片儿;(姜味汽水好像国内没有卖,不过没关系,只要增加姜的用量 , 还有适当加点儿糖,就完全可以取代了 。) 2、把鸡腿用开水烫过 , 血沫什么的洗干净;3、除了淀粉,所有的材料扔进锅里,开中高火,炖烧45分钟,然后收汁;4、将淀粉加点儿水,调成水淀粉 。收汁至差不多时,加入水淀粉,搅匀 , 使酱汁变粘稠 , 翻动 , 让鸡块上尽量裹上酱汁 , 出锅 。

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鸡腿怎么做更好吃鸡腿怎么做更好吃
鸡腿怎么做更好吃,鸡腿是我们日常美食之一,鸡腿中还含有丰富的维生素A和钾硫酸氨基酸,可用来当菜品也可用来做零食,香味可口,让人十分有食欲 , 鸡腿肉的做法花样多多,以下来了解鸡腿怎么做更好吃 。
鸡腿怎么做更好吃1
1、蒜香煎鸡腿肉
鸡腿肉切小块洗净后,加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉 。
均匀搅拌 , 腌制15分钟 。
平底锅加油,将鸡肉摊平煎至两面金黄 。
煎出蒜香,翻炒几下就能出锅 。
2、蒜香蜜汁鸡腿肉
鸡腿肉切好+蒜末两勺+料酒两勺+少许盐+少许黑胡椒+生抽一勺,拌匀腌制半小时以上 。
调个酱汁:香醋两勺+生抽一勺+耗油一勺+蜂蜜两勺+一点点老抽+半碗水拌匀 。
热锅冷油,放入鸡腿肉,中小火煎至两面金黄 , 倒入酱汁煮开转小火焖煮10分钟 , 开盖转大火收汁,撒上芝麻即可 。
3、日式葱盐鸡腿肉
鸡腿肉切成小块(小块易熟 , 不容易老,易入味),加入盐、酒、胡椒、姜蓉,稍微抓抓 。
大葱的葱白部分斜切成约1cm厚,大蒜切薄片 。
热锅,倒入芝麻油和大蒜片 , 中火加热,至散发香味,倒入鸡肉 。
鸡肉一面变色金黄后再翻面,炒至鸡肉表面完全变色 。倒入大葱,快速翻炒一下就可以出锅了!
鸡腿怎么做更好吃2
一、红烧鸡腿
材料
鸡肉,酱油 , 糖,葱,姜 , 花椒 , 大料
做法
1.过水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去;
2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸炒然后放酱油和糖继续煸炒,直到鸡肉挂上颜色;
3.一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了 。
二、口水鸡腿
鸡全腿1只 , 熟花生米碎,葱,姜,料酒,醋,生抽,白糖,盐,熟白芝麻,红油
做法
1.鸡腿洗净 , 冷水入锅,加上姜片 , 料酒,大火烧开后转中小火 , 煮10分钟后关火焖5分钟;
2.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷;
3.激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干;
4.将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁;
5.把鸡腿斩块摆盘,撒上花生碎和熟白芝麻;
6.淋上料汁和红油,撒上葱花即可 。
小贴士
1.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水,热胀冷缩,这一步能让鸡腿的口感Q弹 , 也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤;
2.沥干水的鸡腿 , 表面涂上香油能增加爽滑度;
3.调料汁的时候,醋,生抽和白糖的比例约为3:2:0.5,是比较常用的配比 。
三、香酥鸡腿
材料
鸡腿600克;姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克 , 椒盐10克,植物油50克
做法
1.鸡腿洗净 , 用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻;
2.将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出 , 拣去葱、姜、花椒;
3.炒锅上火 , 倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色 , 捞出装盘 , 撒上花椒盐
即成 。
四、盐焗蜜汁烤鸡腿
材料
鸡腿,盐焗鸡粉,洋葱,蒜粒,黑胡椒粉
, 盐,蜂蜜,清水
做法
1.鸡腿洗净擦干表面 , 用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道),以使鸡肉腌得更加透彻入味;
2.蒜粒剁碎成蒜蓉,洋葱切丝备用;
3.鸡腿放入一个稍大的盆中,加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,直接下爪子抓捏拌匀,再全部倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜;
4.蜂蜜用少许冷开水调匀调开;
5.腌制好的鸡腿放烤网上,下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是);
6.刷上一层蜂蜜水 , 送入预热200度的.烤箱,中层 , 烤焙约30分钟;
7.中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水 。
五、醉鸡腿
材料
土鸡腿
1支,铝箔纸1张,A.盐1/6茶匙,绍兴酒
300cc , B.水200cc,当归3公克,枸杞
5公克 , 盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/4茶匙
做法
1.将土鸡腿用刀把肉划开,然后将骨头与肉分离;
2.将骨头与肉分离开,用刀于骨头间的交合处,切去骨头;
3.将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐,再用铝箔纸卷成圆筒状;
4.把开口卷紧,固定肉块形状;
5.再入锅中以滚水煮25分钟至熟,将煮熟的肉块捞起后用水泡凉;
6.起一锅水,将当归切成小片,再将所有调味料B一起放入,煮开约1分钟后放凉待汤汁凉后倒入绍兴酒一起拌匀;
7.重复作法5 , 撕去铝箔纸后浸泡汤汁中,放入冰箱冷藏室一晚,即可切片食用 。
六、豆豉酱蒸鸡腿
材料
鸡腿适量 , 洋葱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量 , 老抽适量 , 蚝油适量,料酒适量,白胡椒粉适量,花椒粉适量,糖适量,盐适量
做法
1.鸡腿洗净后切一刀方便入味;
2.洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用;
4.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐 , 拌匀;
6.装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌2小时也行);
7.放入蒸锅中;
8.水开后 , 中火蒸约20分钟左右即可 。
鸡腿怎么做更好吃3
1、卤鸡腿
用料
鸡腿8只、大葱3小段、八角3颗、花椒5g、适量生抽、老抽、蚝油、喼汁、冰糖(此据个人口味)、姜片
做法
①鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下,这样鸡皮会比较有弹性,以免红烧后鸡皮先烂了 , 影响卖相 。
②准备好要用的配料:姜片、大葱、八角、花椒 。
③将鸡腿、配料放入大锅内 , 加没过鸡腿的清水 。
④加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐 。不喜甜冰糖可适当减量 。
⑤喼汁好像是广东特有的调料,尝起来酸酸甜甜咸咸的,还带有点特殊香料味 。买不到喼汁的这里用1勺大红浙醋代替吧 。
⑥大火煮10分钟后转小火20分钟,然后再大火收收汁,也无需收到很干 , 鸡腿还是泡在酱汁里好吃些 。
2、炒 鸡腿
用料
鸡腿6个、大蒜/蒜苗8根、油盐适量、生抽少许、料酒少许、生姜少许、辣椒酱适量
做法
①鸡腿先洗干净,然后在上面割开几道口子好入味;
②锅里烧水,鸡腿先焯水,然后捞出来备用;
③姜蒜切好;
④鸡腿放生抽腌一会;
⑤切好的姜蒜下锅炒香,火不要太大了,不然蒜就焦掉了;
⑥把鸡腿放下去先炒一会;
⑦把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去 , 然后加料酒,盖锅盖焖;
⑧焖大概5~10分钟的样子就可以了,把蒜苗放下去;
⑨放辣椒酱,如果觉得盐不够再加盐;
⑩搅拌均匀 , 稍微炒一会入味;
好啦 , 鸡腿就出锅啦 。
3、鸡腿炖土豆
材料
鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量
做法:
①买回来的鸡腿用刀切成块块 。
②放盐和酱油鸡腿肉腌一下 。
③葱姜蒜备用 。
④锅里热油 , 葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下 。
⑤炒得差不多啦,加入适量的水 。
⑥土豆去皮洗净,切成小块 。
⑦鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟 。
⑧盛出来可以吃啦 , 味道很不错啊 。
4、炸鸡腿
材料
鸡大腿4个、面粉、蛋液、面包糠、葱花适量、姜片适量、盐适量、料酒适量
做法:
①先在鸡大腿上划几刀,便于入味 。在鸡腿上撒上葱花、姜片、盐和料酒 。
②将鸡腿腌制半小时,在腌制好的鸡腿上蘸上面粉,在蛋液里滚一下,蘸上面包糠 。
③锅中倒油,放入鸡腿先小火炸一遍,再用大火复炸一遍,出锅即可 。

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鸡腿怎么做好吃又简单鸡腿怎么做好吃
鸡腿怎么做好吃,鸡腿是鸡身上的一部分,同时也是大部分认为鸡身上最好吃的一部分,作为老百姓餐桌上的食材,要如何处理才能变为美食,接下来我就给大家分享关于鸡腿怎么做好吃 。
鸡腿怎么做好吃1
鸡腿怎么做好吃的制作方法有哪些
一、红烧鸡腿
食材准备:鸡腿,盐,味精 , 白糖,葱姜蒜,五香粉,酱油 。
制作步骤:
1.将新鲜的鸡腿洗净切块之后放在一旁备用 。
2.锅中放入食用油,待油热后将葱姜蒜倒入锅中爆炒,直到有香味,再将切好的鸡腿块放入锅中进行翻炒 。
3.翻炒时加入料酒,盐,酱油,白糖调味 。
4.锅中加入少许的水,盖上锅盖让鸡腿在锅中煮一会,大约20分钟 。
5.煮熟后在出锅前加入少许味精调味即可食用 。
二、炸鸡腿
食材准备:鸡腿,13香粉,盐,味精,白糖,料酒,葱姜蒜,鸡蛋,面包糠 。
制作步骤:
1.新鲜的鸡腿冲洗干净之后控水,然后用小刀在鸡腿上切上若干个口子,在鸡腿上抹上盐,五香粉,白糖 , 味精,料酒腌制 。
2.大约腌制半个小时到40分钟左右,然后将腌制好的鸡腿摆盘 。
3.在腌制的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液放在一旁备用 。
4.将腌制好的鸡腿倒入鸡蛋液当中,裹上鸡蛋液,然后再蘸上面包糠 。
5.锅中倒入适量的食用油 , 待油温到八十度左右 , 将鸡腿放入开始油炸 , 炸的时候要开小火反复炸 , 直到鸡腿炸熟为止 。
三、清蒸鸡腿
食材准备:鸡腿,五香粉,盐,味精,白糖,料酒 。葱姜蒜,麻油
制作步骤:
1.将鸡腿洗净用刀划成划口子,然后将盐,味精,白糖,料酒以及葱姜蒜均匀地码在鸡腿上 。
2.将腌好的鸡腿放入盘中,放进蒸锅里面开始蒸 。
3.20分钟到半个小时左右之后就蒸好了,出锅前撒上一些麻油就可以吃了 。
鸡腿怎么做好吃2
黑椒鸡腿
烹饪食材
鸡腿 , 食盐 , 面粉,胡椒粉 , 生抽,蚝油,洋葱 , 食用油 , 白糖,老抽 , 啤酒 , 黄瓜
烹饪步骤
1、下面要带大家一起烹饪的美食是黑椒鸡腿,这样做出来的鸡腿非常好吃 , 不仅特别入味 , 而且吃起来特别健康 。接下来咱们就一块准备一下黑椒鸡腿的烹饪食材吧 。先准备适量的鸡腿,能吃几根就准备几根,准备适量的食盐,面粉,胡椒粉 , 生抽,蚝油 , 然后准备半个洋葱,适量的食用油 , 食用油可以稍微多一点,接着再准备一勺白糖 , 适量的老抽,一瓶啤酒和半根黄瓜即可 。
2、先把咱们准备好的鸡腿取出来,将它放到一个大盆中 , 接下来咱们向鸡腿中加入适量的食盐,然后倒入清水,将食盐搅拌至融化 。接下来再向鸡腿中加入适量的面粉 , 将它们搅拌均匀,利用食盐和面粉清洗鸡腿可以将它们清洗得非常干净,清洗完了之后先取出控干水分 。
3、接下来再将鸡腿放到大盆中,然后倒入适量的清水 , 将其清洗一下,清洗完了之后控干水分 。在已经没有水分的鸡腿上先用刀切开 。直接切到鸡骨头的位置,然后沿着鸡骨头的旁边再切开,切断相连的鸡肉,取出鸡腿骨,将去骨的鸡腿肉放入到盘中 。
4、接下来咱们再向鸡腿肉中加入一勺食盐,一勺胡椒粉,一勺生抽和蚝油,下手抓拌均匀,放到一旁腌制一会 。这样腌制可以让鸡肉充分入味,吃起来更加好吃 。鸡腿肉腌制上了之后 , 咱们再来处理一下洋葱 。
5、将去皮的'洋葱对半切开,然后再切片,接下来再切条,将它们整理散开装入到盘中备用 。锅中倒入适量的食用油,油热之后先下入洋葱煎制一下,用小火煎制出洋葱的香味,一直煎到洋葱表面微黄的时候咱们将洋葱控油捞出 。
6、锅中留下煎制洋葱的油,然后把咱们腌制好的鸡腿放进去煎一下,用中火煎制三分钟,煎至鸡腿底部定型微黄后翻面用小火慢慢煎制,一直煎到两面微黄之后加入一勺白糖和适量的老抽 , 再加上一罐啤酒,加啤酒可以使鸡肉更加嫩滑鲜香,去腥解腻,提升口感 。多翻几次面,让鸡肉受热均匀,煎至汤汁变得浓稠均匀地包裹鸡肉就可以了 。
7、将鸡肉取出来放到案板上改刀切成小块放入盘中,再搭配上黄瓜丝,美味的黑椒鸡腿就完成了 。
小贴士
1、鸡肉一定要充分清洗干净 。
2、在煎鸡腿肉的时候火候不能太大 。

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鸡腿怎么做简单又好吃家常菜一、鸡腿怎么做好吃又简单
1、做法一
准备所有原、辅料 小鸡腿洗净沥水 , 加蚝油、料酒、白糖和生姜,干红椒腌制一小时 土豆切块备用 , 将豆豉放入腌制好的小鸡腿内拌匀 另取一个大碗,土豆铺底,将拌匀的鸡腿放在土豆上放入锅中蒸半小时 这是半小时后蒸好的鸡腿 摆盘
2、做法二
鸡腿洗净,沥干水分备用在鸡腿上划几刀,要切到碰到骨头为止,划几刀入味比较快撒1小勺盐,刀口处也要撒上,用手抹匀,反复揉搓再放入花椒粒,用手抓匀 , 可起到去腥的作用放入1汤匙酱油,起到上色调味的作用倒入适量白酒,充分抓匀,白酒淹没鸡腿1/3即可 , 倒太多酒味太重 , 肉不好吃,白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道,度数越高越好盖上盖子,腌制24小时,中间可把鸡腿翻个面 , 入味更均匀腌制好的鸡腿,倒出里面的汤汁,放入锅中,大火烧开后改为中火蒸30分钟左右 , 蒸至用筷子能穿透就可以了,可以直接食用,喜欢干香的可以晾晒几天再吃
3、做法三
鸡腿洗净放入锅中,加2小碗清水、姜片和葱段煮熟 。将煮熟的鸡腿捞出备用 。另起锅加入1小碗水,放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟 。加入盐 。再加入冰糖继续煮5分钟熄火 。倒入绍兴黄酒 。放入煮好鸡腿 , 等汤汁凉透后 , 将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天 。1-2天后,取出鸡腿 , 切块,配上姜丝一起吃,味道很独特,冰冰的很是爽口 。
二、鸡腿的营养价值
1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。
三、鸡腿的选购
新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹 。

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【鸡腿怎么弄才好吃,蒸鸡腿的最简单十种做法窍门】
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