清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单清蒸多宝鱼的制作过程：
1、多宝鱼，清理干净 ， 洗净 。
2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻 。
3、然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右 。
4、倒掉蒸出来的水，拣去葱姜 。
5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可 。
6、最后装盘 ， 撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可 。
多宝鱼，菱鲆科菱鲆属鱼类 ， 原产于欧洲大西洋海域，主要分布区在北海 ， 栖息于水深20~70m ， 砂质、沙砾或混合底质的海区 。在自然海域，成鱼最大可长到75cm 。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形 。幼鱼眼睛在身体两侧 ， 成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧 。

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多宝鱼清蒸的做法1、在鱼身上斜切三刀，用盐和料酒抹在鱼身及鱼腹 ， 腌制十分钟；2、锅中放适量水烧开，在鱼身上放姜片、葱 ， 再蒸上7-8分钟；3、葱切细丝，放入冷水中浸泡，取出鱼之后扔掉姜、葱，并倒掉蒸鱼渗出的水；4、将葱、红椒均匀摆在鱼身上 ， 锅内放油烧至八成热，淋在葱上；5、在锅内倒入蒸鱼豉油和少量水，再顺着蒸鱼盘边缘将豉油倒进去，最后用香菜围边即可 。
多宝鱼清蒸的做法
清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜，口味是鲜、咸 。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带 ， 用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养 。这是一道用多宝鱼、姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、香菜、油等材料制作的一道菜品，制作方法简单 。
多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑 ， 经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力 。中国做法多为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料 ， 其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质 ， 头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨;体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高 ， 味道鲜美，营养丰富 。具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑 ， 助阳提神;经常食用 ， 可以滋补健身，提高人的抗病能力 。

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清蒸多宝鱼怎样做清蒸多宝鱼的做法如下：
所需材料:
- 多宝鱼一尾，约1.5斤左右
- 葱姜蒜适量
- 盐、味精适量
- 料酒适量
- 食用油适量
【清蒸多宝鱼 有制作方法,清蒸多宝鱼怎么做好吃又简单】做法：
1. 将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用 。
2. 将鱼身沿着鱼刺两面各切3刀 ， 避免切到鱼骨 。
3. 取一个深盘，将鱼放入深盘，加适量的料酒，盐和少量的味精撒在鱼身上，腌制10分钟 。
4. 葱姜蒜切成末备用 。
5. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香 。
6. 将葱姜蒜末铺在鱼身上，淋上少许食用油 。
7. 倒入适量的清水，水不要淹过鱼身，开大火烧开，改小火蒸10-12分钟即可 。
8. 撒上适量的葱花，即可上桌 。
温馨提示:
1. 多宝鱼可以选择横着蒸 ， 也可以选择竖着蒸，看自己的喜好 。
2. 一定要用料酒腌制时间越长口感越好 。
3. 鱼身划刀的深度需要掌握好，太浅不入味，太深断肉 。

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清蒸多宝鱼咋做清蒸多宝鱼这样做：
多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟 。姜切片，小米椒切圈 ， 葱白切段 ， 葱叶切丝 。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段 。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝 。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可 。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好 ， 含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑 。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效 。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食 。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，能刺激肠胃并引起不适感，可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状 。

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