豆角盖被的饼怎么和面,豆角盖被的家常做法一锅出 _豆角

豆角盖被的家常做法一锅出豆角盖被做法：
用料：豆角1斤、土豆2个、五花肉1块、油、蒜、盐、老抽适量。
1、豆角摘干净，掰断，洗净，土豆去皮洗净，土豆切块。

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2、五花肉切片，蒜切片。

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3、面提前发好。

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4、炒锅加热倒油倒入肉片翻炒。

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5、放入蒜片继续翻炒几下，倒入豆角和土豆继续翻炒，倒炒的豆角稍微软了，倒水盖过豆角加盐，小火加热。

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6、面团加干面揉匀，擀成面皮，倒少量油，抹匀，卷好后盘起，擀成面皮，盖到豆角上。

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8、盖好盖子，大火烧开锅转中火，大概15分钟即可出锅。

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豆角的介绍：
豆角，又叫作豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成分很好，是蔬菜中肉类。
豆角乎发面饼饼的做法大全

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1、食材：高筋面粉300克、猪排骨1根、豆角1斤、土豆1个、生抽适量、盐适量、葱姜蒜适量、油适量、白糖适量、温水145克、黄豆酱1勺。
2、温水和面，揉成柔软光滑的面团，均等地分成三个剂子，分别擀成大碗口一样大的圆面片。
3、在其中两张面片上刷一层厚厚的植物油，将三张饼摞在一起，油层在中间。
4、再将摞在一起的面片擀大，大小刚好蒙住下面锅中的菜。
5、锅中放油，葱姜蒜炝锅，放排骨进去翻炒片刻，依次放入土豆、豆角、黄豆酱，翻炒几下，加水，水位刚好与菜齐平，加生抽和盐调好味，拌均匀。
6、把刚才擀好的面饼蒙在菜的上面，盖上锅，大火焖炖。
7、中途开盖把饼翻个面，让朝上的一面也沾上菜汤，继续焖炖，直到菜汤蒸发，剩下少许，将近收干。此时菜烂饼熟。起锅。
8、把大饼切几刀，用筷子一层层拆开，装盘。菜盛起，多余的菜汤淋在饼上，拌好，此时的饼油花四溢，香气扑鼻。
豆角盖被的面怎么和窍门豆角盖被的面不知道大家清不清楚，这个其实就是和面差不多，但是叫法和名字是不一样，差是差不多，但是里面的不一样也是很明显的，这个和面团的营养成分差不多，也有许多许多的营养成分，而且这个也很受大家吃货的喜爱，并且这个做出来的非常好吃，但是很多人并不知道豆角盖被的面怎么和，其实这个问题苦恼了很多很多人，甚至有的人都不知道豆角盖被的面是什么，其实吃过这个的朋友都知道是非常好吃的，大家不必要为此苦恼，接下来就让来告诉大家豆角盖被的面应该怎样去和吧。
方法：
我们可以首先将豆角素炖或者混炖都可以，还有发面或者硬面都可以，先将面做成饼干形状，我们做的时候根据锅的大小做就可以，豆角都到6、7分熟时，将面饼放入锅中，火的大小适中就可以，这样豆角盖被的面就做好了。
以上就是给大家分享的豆角盖被的面怎么和的方法，其实大家仔细一看还是非常方便非常快捷的一种方法的，而且给的这种方法是比任何方法都要简单的，希望大家可以采纳分享的办法，豆角盖被的面吃起来是特别特别好吃，在南方是比较少见的但是基本上在北方都有很多，大家快点根据给出的方法一起在家里面做起来吧，希望这次的分享可以一如既往地帮助到大家。
排骨豆角焖面的家常做法排骨豆角盖被
步骤
1.面粉放入适量酵母加水揉匀发酵！我一般是100克面粉加入1克酵母！
2.排骨过水去血水焯变色
3.葱姜蒜改刀
4.豆角洗净掰长段
5.热锅凉油放八角香叶煸香
6.放入排骨炒到表皮有点焦
7.放入葱姜蒜料酒老抽炒至上色
8.放入豆角翻炒到豆角颜色变深
9.加入水，盖上盖大火烧开小火炖煮
10.面团发酵膨胀比不多打一倍的时候，拿出揉匀，擀成圆片放一些油！卷成长条再盘成饼状
11.擀成跟锅盖差不多大的饼，在上面用叉子扎一些洞
12.排骨豆角炖的还有一半汤的时候放入盐和味精调味
13.把面饼铺在菜上，盖盖中火十分钟左右就可以了
14.用大盘子把菜盛出来，面饼铺在菜上。再用厨房剪剪成方便用的形状！
15.饼子喧软一层一层的，吸附了菜的味道特别好吃哦
小贴士
豆角选择嫩一点的，豆王就比较好！
【豆角盖被的饼怎么和面,豆角盖被的家常做法一锅出】

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