怎么判断吃的小米坏了,辨别小米品质好坏的方法介绍 _小米

辨别小米品质好坏的方法介绍图片1、米粒的大小。优质的小米，米粒大小还有颜色，都是非常均匀的，呈乳白色，黄色或者是金黄色，光泽度非常好，相反之的就是劣质的。
2、优质的小米闻起来会有一股清香的味道。在购买小米的时候，我们可以闻一下这个小米的味道，如果带有清香味道的，说明是品质好的，要是闻起来有一股霉味儿，或者是一些其他比较刺鼻味道的，说明是不正常的气味儿，这样的小米我们就不要购买了，肯定是存放很长时间的陈米。
3、染色，有着一些不良商贩在买小米的时候，为了让这个小米的色泽度看上去更加好，会选择给一些小米进行染色，我们在购买的时候，可以用一张纸巾把小米包裹在里面，然后看一下这个纸巾上面有没有掉色的情况，没有的就是新鲜的小米，如果出现掉色情况的，那么就是一些劣质的小米。
【怎么判断吃的小米坏了,辨别小米品质好坏的方法介绍】

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小米吃起来什么味道小米变酸，变苦，变臭，受潮，有霉味儿，长霉菌都不能吃。小米放的时间长了有味道是不能食用的。煮出的粥有异味，说明小米已经发生了霉变。霉变的小米会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是公认的一种致癌物质。

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小米的营养及各种吃法
小米的营养价值非常高，小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，无机盐，维生素和膳食纤维等营养物质，而且各种营养元素十分均衡，食用可对身体提供充足的营养物质，还有保护眼睛的功能，因为小米富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A ，维生素A是保护眼睛的重要物质。
小米的吃法多样化，可以煮粥，也可以做小米面馒头、小米面发糕、小米蒸排骨、小米年糕、小米肉丸、小米山药丸子等。简单的蒸米饭，可以光是小米蒸饭，也可以和其它米一块蒸，可以熬粥，也可以多样米一起熬，和白面一起赶面条，还可以与各种粗粮搭配，营养全面均衡。
小米怎么判断是否霉变小米想要判断他的霉变。通过感官就能够正确的判断出来下面就会为你介绍什么样的小米儿，已经霉变了 . 一、小米正确的煮粥过程就可以减少陈味，不建议食用。
1、取适量的小米
2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右
3、将小米放入锅中后，用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。
4、待水沸腾之后，小火慢熬30分钟，就可以出锅了。
5、小米放的时间长了，煮出的粥有异味，说明小米已经发生了霉变。霉变的小米会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是公认的一种致癌物质，对已经发生霉变的小米，小米表层的出现黄曲霉毒素，此无法彻底清除的。
二、判断是否霉变方法
1、色泽
优质小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；劣质小米颜色发暗，没有光泽。
2、气味
优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
3、水洗
新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。
4、味道
优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味

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坏的小米粥吃了会怎样夏天如果食物坏掉了可能会有一股奇怪的味道,一般会以酸味为主,坏掉的东西会有酸臭的味道,就是馊掉的味道。所以小米粥可能也是这种味道吧！

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