煮鹌鹑蛋需要多长时间,鹌鹑蛋煮几分钟熟 _鹌鹑

鹌鹑蛋煮几分钟熟鹌鹑蛋煮五分钟熟。
鹌鹑蛋个小不大，并且外壳相对较?。苯佑盟笫煲话悴恍枰艹な奔?。与煮鸡蛋的时间差不多，甚至比鸡蛋还容易熟。只是需要注意煮鹌鹑蛋时，水沸腾的时间最好不要超过5分钟。以免导致鹌鹑蛋外壳破裂，影响鹌鹑蛋的完整性。
鹌鹑蛋是一种常见的食用蛋品，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质，每百克可食部含蛋白质13克、脂肪11克。鹌鹑蛋中的氨基酸种类齐全，含量丰富，含有多种的磷脂。

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煮鹌鹑蛋的注意事项
一般而言,鹌鹑蛋很嫩,要煮一小会儿才会熟，只需煮3到4分钟就可以吃了。最好是先用凉水浸泡一会儿，以防煮蛋时裂开。煮完鸡蛋后再用凉水浸泡一下，既可防止余热使鸡蛋老化，又可使鸡蛋剥皮。
还要注意的是，用小火煮，而且要用冷水煮。将鹌鹑蛋和凉水同时放入，不要在中间再加水继续煮，否则会把鹌鹑蛋煮烂。鹌鹑蛋过凉后，拿一个带盖的保鲜盒或玻璃瓶，把鹌鹑蛋放进去，加入适量清水没过鹌鹑蛋，盖上盖子使劲摇晃，让鹌鹑蛋在瓶子里产生碰撞，通过不断的碰撞让蛋壳和蛋白分离开。如果不加水，蛋壳肯定会撞碎的，但加水可以起到缓冲作用。
鹌鹑蛋煮多长时间鹌鹑蛋大约煮5分钟左右即可，正确做法如下：
用料
主料：鹌鹑蛋5斤。
辅料：八角两颗、桂皮一片、香叶两片、花椒一把、生抽100克、料酒适量、面粉少许。
1、买回来的鹌鹑蛋先挑选一下，尽量外壳有裂缝的挑出去。将准备一盆清水，轻轻地将鹌鹑蛋放进去，撒两大勺面粉，搅拌后再浸泡一会。

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2、清洗好的鹌鹑蛋用清水再次冲洗干净，然后沥水备用。

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3、烧开一锅水，对哦，记得先将水烧开了。

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4、将鹌鹑蛋轻轻倒入开水锅中，一遍煮一遍用锅铲轻轻搅拌鹌鹑蛋，大约煮5分钟左右，鹌鹑蛋就煮熟了，鹌鹑蛋开水下锅，一边煮一边搅拌，直到鹌鹑蛋熟透。

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5、煮熟后，将鹌鹑蛋捞出来泡在凉水中，接下来就可以开始剥壳了。不需要完全放凉，手能捏得上就可以。

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6、一颗一颗剥壳。这时的鹌鹑蛋就很容易剥壳了。

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7、不过会有些碎蛋壳，不要紧，我们用水洗两遍，全都白白滑滑，干净啦。

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8、将洗净的鹌鹑蛋倒入锅中，加水，水量没过鹌鹑蛋即可。

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9、然后按个人口味添加调料，这次卤的鹌鹑蛋比较多，我放了2个八角、3块生姜、5片香叶、1块桂皮、一把花椒、盐3小勺、少许生抽和料酒、老抽加的多，喜欢吃辣的还可以放入一些干辣椒哦。

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10、大火烧开后，转中小火煮30分钟，鹌鹑蛋的颜色会从白——浅褐——深褐，随着时间增长，颜色也慢慢变深，煮得越久，上色越漂亮，待上色满意就可以关火，不要捞出来，盖上盖子焖4小时以上。

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鹌鹑蛋需要要煮多久一般水开后3～4分钟就可以。
鹌鹑蛋个头很小所以很容易煮熟，在煮之前可以先用冷水泡一会，这样在锅里煮的时候就不会开裂，一般在锅里的水开后再煮三到四分钟就可以捞出锅，记住在捞出锅后要把蛋捞到凉水里再泡一会，这样可以防止余热再把蛋变老，同时泡一会还非常容易去皮。
为了让鹌鹑蛋更加嫩，防止变老，要注意在煮的时候用小火慢煮，另外在煮之前把冷水跟鹌鹑蛋同时放入，不要等水开了或者中途再放，这样可能会使蛋破损。
五香鹌鹑蛋的做法：
用料
鹌鹑蛋 500克、八角两个、香叶两个、桂皮两个、味极鲜 1勺、老抽两勺、盐一勺、红枣 4个、葱段少量、蒜适量、姜粉 1勺、冰糖 5克、干辣椒 1个。
1、鹌鹑蛋放碗中加水，水中加一勺盐反复清洗干净，准备材料。

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2、清晰好的鹌鹑蛋放锅中大火烧开，小火煮 7~8分钟，煮熟即可。

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3、煮好的鹌鹑蛋捞出控干水分，将鹌鹑蛋用勺将外皮砸裂开，这样煮的时候更好入味儿。

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4、重新拿一个砂锅，将鹌鹑蛋等所有食材放入锅中，加入没鹌鹑蛋的水，加老抽，一品鲜，姜粉，盐，糖大火煮开后转小火慢炖一小时。

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5、煮的过程可以翻动几次，使鹌鹑蛋入味均匀，颜色很漂亮喔。

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6、这是煮一个小时的样子，关火再焖2小时以上更入味，咸香可口的五香鹌鹑蛋就做好了。

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鹌鹑蛋要煮多久鹌鹑蛋煮3-5分钟即可熟。鹌鹑蛋个头较小，容易煮熟。在煮鹌鹑蛋之前，可以先用冷水泡一会，这样能够防止开裂。煮完后，最好把鹌鹑蛋放在冷水里泡一会，防止余热把蛋变老且方便去皮。
鹌鹑蛋简介

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鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，近圆形，个体小，一般有10克左右，表面有棕褐色斑点，被认为是“动物中的人参”，被称为“卵中佳品” 。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质，食用价值和药用价值高。
鹌鹑蛋的外壳为灰白色，还有红褐色的和紫褐色的斑纹，优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠，适合一般人食用。
【煮鹌鹑蛋需要多长时间,鹌鹑蛋煮几分钟熟】

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