干煸菜花

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食材：菜花，盐，姜，蒜，花椒，干辣椒，蚝油，生抽做法：1、花菜去跟切成小朵，锅中烧热水，加入油和食盐，将花菜快速的焯一下水，捞出沥干备用。2、姜、蒜切片，干辣椒切段备用。3、炒锅加油烧热，下菜花煸炒出水，炒至菜花断生盛出备用。4、炒锅加油烧热，油热后倒入蒜，姜，干辣椒，花椒爆香。5、将菜花倒入锅中，同时加入盐，蚝油，生抽翻炒入味。6、关火盛出即可。红烧鸡翅中


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食材：鸡翅、冰糖、红干辣椒、葱、姜、料酒、盐、油1.将买回来的新鲜鸡翅，用清水清洗干净，然后捞出沥水。在鸡翅正面和反面各划上两刀，方便入味，鸡翅也更容易熟。2.锅内先倒入适量的清水，把处理好的鸡翅倒入清水中，开火，加一点料酒去去腥味。3.待水烧开后再煮上几分钟，用勺子捞去上面的浮沫，然后捞出鸡翅用清水冲洗干净，沥干水分。4.热锅，加一点食用油，放入几块冰糖炒糖色。等锅内的冰糖全部融化，变成深褐色，开始冒泡泡的时候，倒入鸡翅翻炒均匀，使其均匀上色。5.待鸡翅均匀地裹满糖色后，再炒一会儿。放入红干辣椒、葱、姜，继续翻炒均匀。6.倒入适量的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。煮到锅内的汤汁只剩下一半的时候，加入盐调味。盖上锅盖继续焖煮，直到锅内没有汤汁，即可开盖。大火收汁即可出锅。西红柿炖牛肉
【天一冷家人特爱吃的几道菜，喷香入味，营养解馋，简单又下饭】

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牛肉适量、西红柿适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、宽粉适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、番茄酱适量、盐适量、酱油适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量。1、牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。2、将牛肉炖熟，炖至软烂即可。3、西红柿洗净去皮切块备用。4、土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。5、烧热油，放番茄酱炒出红油。6、放西红柿煸炒软烂出汤。7、放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。8、放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。