土豆是我们生活中常见的蔬菜，它的存储期较长，因此格外受到欢迎，一年四季，土豆都可以登上餐桌，孩子经常嚷着吃“土豆、土豆”，土豆的做法很多，土豆炖鸡块、凉拌土豆丝、土豆早餐饼等，热量低、脂肪低，经常吃土豆的小伙伴，也不用担心长胖，地区的不同，土豆的叫法也不同，常见的有马铃薯、地蛋、洋芋头等，土豆怎样吃才最好吃？今天分享6种家常做法，鲜香美味，香甜美味，快学会做给家人们吃 。

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一、土豆泥窝窝1、家庭的量，准备大点的土豆，洗净消掉外皮，片切得越薄越好，上锅蒸15分钟，用筷子能扎透即可关火 。

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2、取出蒸好的土豆，趁热捣成土豆泥，加入两大勺土豆淀粉，边倒边搅拌，无需加水，揉成光滑的面团 。

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3、然后揪出一块面，搓成圆球的样子，中间按出一个窝窝头，剩余的面团，按这方式全部做好 。

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4、锅内烧开水，下入土豆窝窝，木铲轻松搅拌，防止粘连，煮5分钟即可，等待全部浮起来，捞出过一遍凉水，口感更劲道爽滑 。

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5、锅内烧油，下入葱蒜末，爱吃辣的放点小米椒，倒入肉沫，炒散变色 。

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6、加入一勺郫县豆瓣酱，炒出里面的红油，倒入适量料酒，生抽，蚝油，食盐，翻炒均匀 。

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7、加入一碗开水，下入土豆窝窝，煮开后用水淀粉勾芡，煮至浓稠冒泡即可 。

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8、一道美味的土豆窝窝制作完成，撒点小葱，很适合家庭吃法，爽滑劲道可口，越嚼越香，比土豆粉还好吃 。

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二、肉末炒土豆1、准备食材，土豆、胡萝卜、辣椒，刮掉外皮，清洗干净，分别切好备用 。（土豆和胡萝卜切块，辣椒切圈）

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2、起锅烧油，油热之后，下入肉末，炒至微微发黄后，加入蒜末，炒出蒜香味，再加1勺豆瓣酱，1勺料酒，翻炒均匀 。

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3、等炒出红油后，下入土豆和胡萝卜，继续翻炒均匀，大约2分钟 。

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4、开始调味，按照个人的口味，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，适量的胡椒粉，翻炒至土豆上色 。

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5、加入一碗清水，盖上锅盖，转成小火，焖煮10分钟，等时间到了，放进青红椒，搅拌均匀 。

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6、临出锅前，倒入半碗水淀粉勾芡，开大火收干汁水，等汤汁黏稠，即可关火 。

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7、一道简单美味的肉末炒土豆，制作完毕，闻着香喷喷的，色香味全，看着就很有食欲，喜欢你也来试试吧 。

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