番茄沙司可以做哪些菜番茄沙司可以炒年糕，炒生菜，西兰花 ， 鱼，排骨等 。番茄沙司是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤 。番茄沙司香诱人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式 。
适合人群
一般人群均可食用 。
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者 ， 尤其适合食用 。
2、孕妇要尽量少吃榨菜 。
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食 。
4、慢性腹泻者忌食 。适用量：每次10克左右 。
老人更适合吃番茄沙司 。
西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱 ,会更适合老年人食用 。西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱，更能提高茄红素的抗氧化效果 。而且西红柿中纤维质被软化，让老年人摄入膳食纤维的同时，又可使肠胃更容易接受 。同时，做成酱的西红柿 ， 还保留着大量的VitA、VitC、纤维素、B族Vit、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌 、肺癌、子宫内膜癌及结肠癌有预防效果 。番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收，吃起来很方便，平时吃早点及在正餐里的米饭和馒头上抹点番茄酱就行，炒菜花或豆腐等菜时也可以加点番茄酱 。

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番茄少司可以搭配什么菜肴吃番茄沙司常出现在意面等西式大餐中，酸甜口感让食物变得更加诱惑，其实番茄沙司也可以用来做我们的中国菜哦！下面就让我们来看看两道利用了番茄沙司的菜肴吧 。
茄汁虾球
准备材料：鲜虾、番茄沙司、鸡蛋、鸡精、料酒、糖
做法：
1、将虾洗净处理好 ， 用料酒和食盐反复抓洗 ， 加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制20分钟；
2、把腌制好的虾过水，焯熟捞起；
3、在锅中烧热油 ， 放入番茄沙司炒热；
4、加入少许食盐和鸡精调味 ， 可以根据自己的口味；
5、将虾放入锅中一起翻炒，炒均匀即可食用 。
【番茄沙司可以炒哪些菜,番茄沙司可以做哪些菜】糖醋鲈鱼
准备材料：鲈鱼、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、番茄沙司、淀粉、酱油、醋、料酒、肉汤
做法：
1、将鲈鱼洗净后用纸吸干水分，在上面涂抹姜粉和食盐静置一段时间；
2、将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒调合在一起备用；
3、在鲈鱼身上拍上干淀粉，抖一下去掉多余的淀粉；
4、将鲈鱼整条放入热油锅中炸，方法是将鲈鱼头朝下，悬于锅面上方，用锅铲将油舀起 ， 泼在鱼身上 ， 待鱼表面被炸得稍微结实一些再整条放进去，炸至金黄取出；
5、原锅留少许底油 ， 烧热后转小火 ， 爆香蒜末和蔬菜粒；
6、放入2中的调味汁，再加入肉汤和水淀粉煮开；
7、在炸好的鱼上撒些葱丝，将调好的料汁浇在鱼上即可 。

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番茄沙司怎么吃番茄沙司的吃法
番茄沙司可以在做番茄炒蛋时 ， 在菜快炒熟时加入菜中，作为调料，和番茄炒蛋相得益彰 。

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在炒茄子的时候也可以加入番茄沙司 ， 可以使菜的色泽更加鲜艳 。

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在做意大利面时加入番茄沙司是绝配，面熟后，直接倒在面上，简单而且好吃 。

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番茄酱能做哪些菜吃番茄沙司在平常饮食搭配之中是较为普遍的 ， 它的作法也十分的多，可以熬汤也可以烧菜，例如可以用番茄沙司来炒圆白菜，吃起来味儿十分甜酸，有非常好的促消化 ， 协助开胃的作用，此外还可以用番茄沙司来炒蛋，也是较为普遍的粉丝的做法，还可以炒里脊，炒豆腐这些，全是较为普遍的 。
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番茄沙司炒圆白菜
原材料油麦菜，蒜沫，茄酱 ， 糖，盐，醋作法1、油麦菜清洗用手斯片，炒菜锅加点油 ， 炒脆炸沫 。2、随后放油麦菜煸炒两下，放番茄沙司，加少量醋，再煸炒两下，变松后放糖和盐就起锅 ， 香甜可口便是它！
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番茄酱炒蛋
原材料圆葱 一颗,培根肉 适当,笔管面 小半碗,家乐福超市卖的白酱 适当,盐 一匙,植物油 适当,牛乳 适当,干躁罗勒叶 适当,蛋 二颗,番茄沙司 适当作法在开水内放盐，随后将笔管面倒下来烹饪约八分钟上下 。另起一锅 ， 倒进适当植物油，依次放进剁碎的圆葱和培根美食，直到笔管面好啦后，捞出放入这锅 。倒进白酱、牛乳、三汤勺上下的煮面条水，收得类似就可以盛盘 。将大锅洗干净 ， 二颗蛋打撒，倒进植物油，将蛋放进 ， 以文火慢煎，感觉类似是自身要想的嫩度，就可以熄火 ， 倒进番茄沙司，以温存将蛋再拌炒一会儿，就可以盛盘 。
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进行 。
番茄豆腐 主要材料：水豆腐1块（500克上下） ， 番茄沙司少量（三汤勺或是依据本人口感）辅材：盐，白砂糖 ， 白米醋（白米醋是以便不影响成菜颜色 ， 若没有可以用一般醋替代）葱，姜，食用油，芡粉适当 。烹饪全过程： 1 水豆腐滚刀块1.5立方厘米上下，----用小小刀横纵划两下就可以了 。煮沸一小锅水 ， 把水豆腐装进去煮一下（开水后三五分钟就可以）捞起来预留2 姜蒜用刀拍扁不必打碎，（一会儿就了解为何了）3 炒锅纵火上，油少量，姜蒜进行爆香后 ， 用炒勺把姜蒜拨出去 。4 放进番茄沙司炒一会，假如番茄沙司太浓能够加上适当冷水 ， ----别加过多哦 。如果是自做的番茄沙司就无需放水了5 把焯水的水豆腐放进煸炒两下6 放进适当的盐，糖 ， 醋，让豆腐在锅内充足消化吸收酱汁十多分钟7 木薯淀粉（一茶匙）用冷水化掉，打匀，浇下锅中，用炒勺充足拌和8 收浓料汁 ， 起锅

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