4d管理内容是什么,酒店4D管理内容和标准 _管理

酒店4D管理内容和标准某专做酒店管理咨询的公司推出来一套酒店4D管理的标准，内容包涵：
1.整理到位
2.责任到位
3.培训到位
4.执行到位
如果让我作为酒店的管理人员来排序，我会按照：
1.培训到位（先培训后上岗，让每位员工知道各自岗位的工作标准。）
2.责任到位（目标与责任分解清晰，明确责任，便于落实和落地。）
3.执行到位（各环节责任人落地执行，过程管控要
【4d管理内容是什么,酒店4D管理内容和标准】执行和监督并举，才能保证质量。）
4.整理到位（各个环节、大厅、吧台、各档口、各中厨具、餐具、仓库等定置定位保持清洁整齐。）
帮助员工在工作中得到成长，使工作由“糊口”变“创富” ，提升自我价值。

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4d管理的概念首次听到4D管理，对其无概念，什么是四D？是像5S一样吗？英文的缩写吗？经百度查询，不是，实为一套团队管理的新工具或叫一种方法，此方法简单易懂，但要想落实就必需让团队成员朝一个目标努力；
下面就介绍什么是4D？即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位；
1D：整理到位
定义：判断必需与非必需的物品，将非必需物品清理掉，将必需物品的数量降低到最低程度。
目的：把“空间”腾出来，提高寻找物品的效率并防止误用。做法：
a.对所在的工作场所进行全面检查。
b.制定需要和不需要的判别基准。
c.清除不需要物品。
d.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。
e.根据物品的使用频率进行分层管理。
2D：责任到位
定义：有用的物品按按规定定位、定量、明确标示地摆放整齐。
目的：整齐、有标示， 30秒内找到需要的东西。
做法：
a.对拜访物品的场所和物架进行统筹（划线定位）
b .将物品在规划好的地方摆放整齐（规定放置方法）。
c.标示所有的物品（目视管理重点）。达到责任到位的四个步骤:a).分析现状 b).物品分类 c).储存方法 d).贯彻贮存原则
3D：执行到位
定义：清除工作场所各区域的脏乱现象，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。
目的：环境整洁、明亮、保证取出的物品能正常使用。
做法：
a.建立清洁责任区。
b.清洁要领：对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。注意清洁隐蔽的地方，要使清洁更容易，尽量使物品从高到低放置。仪器、设备每次用完清洁干净并上油保护。破损的物品要清理好。定期进行清扫活动。c.履行个人清洁责任。谨记：清洁并不是单纯的弄干净，而是用心来做。
4D：培训到位
定义：连续地、反复不断地坚持前面3D活动。目的是养成坚持的习惯，并辅以一定的监督措施，要求人人依规定行事、养成好习惯。
目的：通过制度化来维持成果，通过培训改变“人质”，养成工作规范认真的习惯。做法：
a.认真落实前面3D工作。
b.分明责任区、分区落实责任人。
c.视觉管理和透明度。
d.制定稽查方法和检查标准。
e.维持4D意识。坚持上班4D一分钟，下班前4D五分钟，时刻不忘4D 。
f.制定共同遵守的有关规则、规定，持之以恒。
g.加强4D现场管理：每季度第一周为“4D加强周” ，纳入质量检查程序。
4D管理企业中得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。

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厨房4d管理内容是什么意思厨房4d管理内容是：
1、整理到位，保证厨房整齐、有标示、千净，可以在30秒内找到要找的东西。
2、责任到位，将卫生设备、服务、安全等，做到责任到人、制度上墙。
3、培训到位，采取多种形式培训新老员工，前2项反复培训。
4、执行到位，全员互动、科学监督、长久保持。

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打造一个优质的4D厨房方法：
1、整理
需要将厨房空间腾出来，提高找物品效率，不仅要做好全面检查工作，还需要制定好相关需求判别基准，将不需要物品都清楚，并且调查好物品使用频率，便于确定日常用量，最好是根据厨房用品使用频率来合理分层管理，这样才能提高取物效率。
2、责任
要保证厨房物品整齐、有标示的摆放好，并且要在30秒内能找到想要的物品，那就需要将所有物品经常规定定位、定量、明确标示摆放整齐，并统筹好。
3、执行
需要清除好厨房各区域的脏乱现象，保持厨房处于一个各方面都清洁的状态，同时也要防止污染发生，不仅要建立清洁责任区、做好清洁要领，而且需要履行好个人的清洁责任。
4D管理制度4d管理制度与六常管理的区别是：4D现场管理体系与六常法、五常法比起来更适合中国的国情，更适合企业的发展；六常管理是4D现场管理体系的升级版，适合国外企业。
4D是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。
实施步骤：
组织：成立4D推行小组并拟定活动计划
规则：组织制定各项4D规范和审核标准
培训：宣传4D基本知识、各项4D规范
执行：全面执行各项4D规范，自我审核
监督：组织检查、互相评估
4D的操作流程：
一、1D—整理到位
整理到位定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度，将非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐；做好清洁。
整理到位目的：把“空间”腾出来活用并防止误用。整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西；清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。
整理到位做法：
1.对所在的工作场所进行全面检查。
2.制定需要和不需要的判别基准。
3.清除不需要物品。
4.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。
5.根据物品的使用频率进行分层管理。
整理到位又可以按照四分、五定、四统一、一清洁去做。
1）四分，即分类、分区、分层、分颜色；
2）五定，即定名、定量、定位、定向、定流线；
3）四统一，即客人寄存品和开封食料统一、员工私人物品统一、两大物品统一、通告板统一；
4）一清洁，即工作现场的清洁工作。
二、2D—责任到位
责任到位定义；卫生、设备、服务、安全，责任到人制度上墙。。
责任到位目的：本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则，把工作流程化、把流程形象化和数字化，给于日常工作清晰的指导。
三、3D —培训到位
培训到位定义：连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法，采取多种形式培训新老员工，让员工时刻牢记4D，使之深入人心。
培训到位目的：上对下、老对新、后台对前台，通过培训使员工改变并树立正确的思想意识，养成工作规范认真的习惯。
培训到位做法：
1、认真落实前面2D工作。
2、分文明责任区、分区落实责任人。
3、视觉管理和透明度。
4、制定稽查方法和检查标准。
5、维持4D意识。坚持上班4D一分钟，下班前4D五分钟，时刻不忘4D 。
6、制定共同尊守的有关规则、规定，持之以恒：坚持每天应用4D，使4D成为日常工作的一部分。
7、加强4D现场管理：每季度第一周为“4D加强周”，纳入质量检查的内容。
四、4D --- 执行到位
执行到位定义：在培训到位的基础上，进行通过全员互动，用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。
执行到位目的：实现现场的整齐划一，整洁有序，真正发挥4D现场管理的效用，使员工养成坚持的习惯。
4D的优点是：
1、降低成本
通过执行物料先进先出，设置物料库存标准和控制量的方法，使库存保证不超过1-1.5天的量。大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费，从而降低了总库存量，减少物资积压，增加了流动资金，提高了资金周转率。
2、提高工作效率
将长期不用的物品或清除或归仓，将有用的物品按使用量的大?。指摺⒅小⒌头直鸱掷啻娣?nbsp;，经常使用的放在最容易拿到的地方。同时有标签、有存量、“有名有家”，使员工在井然有序的货架上，保证需要的东西在30秒内找到。大大节约了时间成本，提高了工作效率。在设备上标明操作规程和用视觉、颜色管理，维持了透明度，即使该岗位员工离开，临时换他人也能准确操作，管理者和员工都相对轻松了许多。
3、提高卫生程度
通过对所有范围卫生责任划分，从而对包括厨房天花板、出风口、隔油槽、油烟罩等彻底清理，使各处都井井有条，光洁明亮，给客人以信任感。
4、改善人际关系
每一个岗位、区域都有专人负责，并将负责人的名字和照片贴在相应处，避免了责任不清、互相推诿情况发生。且通过不断鼓励，增加员工荣誉感与上进心，即使主管与经理不在，员工也知道该怎样做和自己要负的责任，坚持每天下班前五分钟4D现场管理。
5、提高员工素质
员工通过反复执行正确地操作，而彻底形成良好的行为规范，养成讲程序、爱清洁、负责任的习惯，在不知不觉中将好的习惯带到家中、生活中，变得更加文明。
6、强调全员参与
以前认为，质量是有关部门的事，最多是业务部门的事。而现在强调质量和全体员工有关，不分前台、后台，必须人人参与，大家都自觉行动起来。
"六常"就是常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。
1、常分类:就是把酒店管理的所有物品分成两类:一类是不再用了的，另一类是还要用的。
2、常整理:就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。
3、常清洁:就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。
4、常维护:意思是对前面"三常"的成果进行常维护。维护"三常"的最好办法就是做到不用分类的分类;不用整理的整理;不用清洁的清洁。
什么叫"不用清洁的清洁"呢?比如说我们的指甲长了要剪指甲，剪完了以后满地都是指甲，就要清洁，为什么要清洁呢?因为地上有指甲。为什么地上指指甲呢?因为剪掉的指甲掉到地上。为什么指甲掉在地上?因为指甲刀是漏的。
于是就有人发明了一种边上封口的指甲刀，当你剪指甲时，剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里，只要将指甲刀打开，将指甲倒入垃圾桶，就不用再做清洁了，酒店管理里，有很多地方需要减少重复性的劳动，就是要做到"不用清洁的清洁" 。
5、常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。
6、常教育，就是通过批评教育使全体员工养成"六常"习惯。
"六常"的优点是：
1、节约员工时间成本，提高工作效率。平时，由于物品随意摆放，员工需要花费大量时间寻找自己所需的东西上，工作效率低下，实施"六常"管理，由于物品分类存放，同时有标记、有存量，员工可以很快在井然有序的货架上找到所需物品，大大节约了时间成本，提高工作效率。
2、降低库存量，减少物品积压现象。
在日常工作中，经常出现这样一种情况，有时为了找一样东西要翻大半个仓库，有的东西明在账薄上有但就是找不到，等到不用的时候又出来了，以至于物品重复申购，且物品无最高最低存量的限制，申购无限制，所以，造成物品的闲置，资金的积压，很不利于财务管理。
建议:仓库从分类、整理开始，不用的东西，该处理的处理，该卖的卖，物品分门别类存放，做到每一件物品有家、有名、有存量。
3、提高管理层次。
如果客人进入一间酒店，看到什么都是井井有条，有规举，感觉就不同，就会觉得酒店的管理到位，从而树立信心。

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