糯耳要泡发多久,丑耳为什么煮起来不糯 _糯耳

丑耳为什么煮起来不糯夏天到了，下班回来
喝一碗香甜软滑的冰镇银耳羹
【糯耳要泡发多久,丑耳为什么煮起来不糯】好爽?。?
银耳富含银耳多糖、蛋白质和纤维
长期服用可增加皮肤弹性
加上它的滋阴作用
也有润肤的功效
但是
如果没有掌握正确的炖煮方式
煮出来就不出胶
一点也不软糯
效果就没那么好啦~
下面是五个煮银耳汤的小技巧
让你煮出的银耳汤也能软糯粘稠
顺滑爽口，胶质满满！
一、泡发时间
干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水，就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好了，银耳才能快速出胶。
二、炖煮形状
泡发后，把银耳撕碎，越碎越容易出胶，很多人这步没做到位，后面就很难炖出胶了。
三、炖煮水量
把握好水量一次就将水加足，不要过多，没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。
四、炖煮火候
要大火煮沸后再转小火慢炖，这样的银耳香味保存的更浓。
五、炖煮时间
银耳要煮够时间才能出胶，所以炖煮的时间一定要够长，正常的话，也都需要2-3个小时。
银耳在古代属于名贵补品，现在银耳走进了千家万户，变成了寻常百姓家也可以吃到的滋补品，人体所需要四分之三的氨基酸，银耳都能提供。
雪莲果有止咳化痰的作用吗雪莲果具有止咳化痰的作用。
因为雪莲果中富含蛋白质，可以起到祛痰、抗菌活血的作用。此外，还可以起到降血压的作用。
1、其实雪莲果是一种纯天然的保健食品，具有清热解毒的功效，而且还能够起到软化血管的保健作用。此外，还可以起到降血压的作用。
2、雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
3、雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，雪莲果可以调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿?。惶悄虿』颊咭嗫墒褂?。
扩展资料：
雪莲果银耳羹的做法
1、取出一颗糯耳，洗一下，放入清水里泡上1小时

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2、糯耳泡好后，用剪刀剪去根部，然后把剩下的撕成一小朵，一小朵

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3、再取出雪莲果，洗干净外皮，再用削水果的刀削掉外皮

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4、削掉外皮后，将雪莲果削成一小块一小块的

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5、把冰糖备好，枸杞和红枣洗干净备用

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6、放水进锅里，把糯耳放入，大火煮开

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7、煮开后，再把雪莲果和红枣放入，可以转中火或小火继续煮

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8、大概30分钟后可以把枸杞和冰糖放入，小火再煮10分钟，然后可以关火

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9、好了，等待稍微冷却一下，就可以开喝了

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小贴士：如果有专门炖汤的锅，可以直接把材料放入，一起煮个1小时就差不多了，主要是要把银耳煮出胶质来。
糯耳的营养价值糯耳功效作用1、糯耳的功效：糯耳带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、维他命B1、维他命B2、维他命D等身体需要的原素，是在我国传统式滋补养生佳品。
2、糯耳具体做法：将糯耳泡发1钟头上下，去淡黄色根蒂，洗干净，掰成一小块；芒果削皮，切割成一小块；把糯耳倒进点炖盅中，设定时间炖成糯耳汤；糯耳汤和芒果混和，倒进破壁机（或是搅拌器）中；拌和进行，倒进杯里就可以食，依据本人口感决策是不是加老冰糖。
糯耳莲子的做法食材：糯耳1朵，百合1把，莲子10颗，红枣5颗，枸杞10颗。
1、糯耳、百合、莲子泡发2个小时左右洗净撕碎，红枣、枸杞洗净备用。

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2、将糯耳、百合、莲子。红枣放入炖盅，加入适量清水慢炖两个小时。

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3、加入枸杞冰糖后再炖15分钟。

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4、盛出即可食用。

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