油炸馍夹青菜火腿刷的酱料配方是什么呢原料：陕西红辣椒椒（或者西安香辣椒）3~4 两（就像盐一
样细的粉末形状）·豆油 3~4 斤·（葱一个切成段、姜两个切成片 。
芝麻、八角十个、花椒20~30个、紫草少许）
1·将豆油烧到八成熟（油一定要烧的冒完烟，烧热，不热的
话放入大料后会起泡沫，沸腾）
2·往油中放入葱、姜、八角、花椒，炸胡，然后捞出来到入
碗中 ， （用做煮面筋时水中的大料用） 。再将少许紫草放入油中炸
胡，再捞出仍掉 。（紫草卖大料的地方就有售）
3·将火熄灭，等到油不是太热时（大约 6 成热），然后将山
西红辣椒细沫放入油中搅拌炸香，
4·然后等到油凉了之后，出摊前往炸好的油中放入少许芝麻
既成 。
注：紫草是用来提色的 ， 就是让加了辣椒的油更红，具体你
想要的油的红色差异自己定添加量（如果要很红看上去很有感觉
建议加色素油，食品添加剂有售）
刷酱
原料：麻椒少许 ·· 甜面酱半斤· 芝麻酱少许 ·
加入少量热水稀释 。待到稀糊状 。
加入炸好的泡酱油（就是泡酱里面的油），搅拌均匀即可
注：根据各地口味自己改进为最佳方案，食品味道要的就是
创新和适合本地口味
三 。面筋串外洒料的调配
盐· 味精粉·鸡精粉（比例 5 比 2 比 3）搅拌均匀 另外
准备：孜然粉·辣椒粉
做法：
1、面煮熟过水
2、青菜过水
【炸馍的酱料配方,油炸馍夹青菜火腿刷的酱料配方是什么】3、火腿切丝
上火加油，加葱炸香 ， 下面不断翻炒至面香，下火腿丝和青菜，加盐和味精鸡粉，喜欢吃麻油的可以放一点，出锅即可 。
炸小馒头的酱是啥做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克 ， 蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋 。把豆瓣剁成茸 ， 与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料 。烧热锅 ， 倒油，油要多 ， 油热 ， 先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可 。
广西油炸馍米浆的做法炸馍，是来宾的一种特色小吃，香脆可口，深受来宾人们喜爱 。没吃过油炸馍的人生是不完美的~在中南路与北一路交会处西侧，有这么一个备受欢迎的炸馍小摊，人们将之称为“老字号”炸馍，53岁的摊主叶珍凤则被人称为“馍王” 。
来宾美食大推荐炸馍小摊有个老字号
中南路与北一路交会处西侧
叶珍凤性格直爽热情，笑迎每一位食客 。
油炸馍
4月28日上午9时40分，叶珍凤早已摆好摊子架好锅 ， 开始炸馍 。一小桶米浆，配有韭菜、酸菜、芋头、莲藕、南瓜5种菜馅 。
先在特制的铁模片上铺一层米浆，调均，再放上几勺菜馅 ， 压实 。
再铺上一层米浆，盖住菜馅，将铁模片外缘的米浆刮净后直接放入滚热的油锅中 。
白色的米浆外层迅速焦香酥脆，再翻动几下后即可出锅——只需几分钟 ， 一个炸馍做成了 。
周围的人们闻香而动，买馍的人不断，有的食客直接在摊边津津有味地吃起来
炸串夹馍的酱料怎么调制有咸酱和辣酱，辣酱是用辣椒酱,甜面酱,麻汁酱,按自己的口味调制成的 。咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的 。
自制街边香辣酱的做法和配方:
鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤（精瘦肉）、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎)、芝麻2两（炒后压碎） 。
做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可 。

文章插图
自制街边甜辣酱:
食材：红辣椒500g生姜50g糖三大勺盐适量白酒100g
制作步骤：
1. 辣椒切碎 。

文章插图
2. 姜切末 。
3. 锅中倒油，油量大些 。
4. 打入辣椒和姜末炒匀 。
5. 加入白酒 。
6. 加入糖和盐，量自己掌握喜欢甜就多点糖但是盐要多这样好保存 ， 小火一直煸炒到水分完全丧失就好了 。

• 铁皮石斛的功效是什么,铁皮石斛功效
• 借档函和调档函有区别,借档函和调档函是一样的
• 怎么样取托运的行李,托运行李怎么取
• 迪桑特是安踏旗下的,安踏旗下的品牌有哪些
• dha的作用与功效对小孩的作用,汤臣倍健藻油dha的作用与功效
• 疫情洗手七步骤,洗手法的七个步骤
• 塑料保鲜盒可以放冷冻室,保鲜盒可以放冷冻室的图标是怎样的
• 莜麦面禁忌,即食燕麦片的功效和作用及禁忌
• 硬质棉是什么材料做的,棕垫里面有白色棉絮是什么
• 桑丝棉是什么材料,丝棉是什么东西做的