鱼冻有什么好处,鱼冻怎么做好吃不腥 _鱼冻

鱼冻怎么做好吃不腥分类: 教育/科学 >> 科学技术
解析:
胶原蛋白. 鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的.
胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质, 是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分.
利用胶原蛋白可以用来做固体培养基, 即明胶培养基. 但是现在广泛采用的是琼脂, 因为胶原蛋白易被许多细菌所产的蛋白酶水解.

文章插图
草鱼的做法及食疗作用视频草鱼是常见的淡水鱼，许多朋友都喜欢吃，但是大家知道草鱼有什么食疗价值吗?大家知道草鱼怎么做好吃吗?我马上就告诉大家!
草鱼鱼冻
【食材】：
草鱼1条，盐、姜末、蒜末适量
【做法】：
1、草鱼半边，剁成小块，用盐、姜末、蒜末腌制片刻;
2、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，放入腌制入味的鱼块，两面油煎至鱼肉变白，
3、加入温水，没过鱼块，大火烧开转小火，煮至鱼汤成奶白色，撒上葱花，加盐调味，即可盛出;
4、冬天在室温中放置半天以上，即可成美味的鱼冻。
小贴士：
别看鱼冻上面浮着一层油沫，实际上油而不腻，而且晶莹透明，味美鲜香哦。
清蒸草鱼中段
材料：草鱼中段500g、大葱1段、老姜2片、嫩姜1段、红甜椒10g、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、植物油15ml、盐少许、
做法：
1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜;
2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型;
3—6、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
草鱼的营养分析
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的食疗作用
1.促进血液循环：
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌：
草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。
3.滋补开胃：
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
4.养胃：
暖胃，治疗胃寒症。中和胃酸，缓解胃痛。
5.明目：
维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
6.养阴补虚：
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
7.养颜护肤：
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
8.其他功效：
治风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟，祛风、治痹。
9.护发：
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

文章插图
皮肤美白吃什么食物美容美白吃什么食物好
美容美白吃什么食物好，想要肌肤变得更加娇嫩光滑，清洁面部之后就是保湿锁水，滋润皮肤的同时也要注意锁住水分，皮肤的状态和我们的身体健康息息相关。除了护肤之外，还需要吃一些美白的食物，这样护肤更有效果。以下是美容美白吃什么食物好介绍，大家赶紧学起来吧！
美容美白吃什么食物好1
女人美容吃什么
1、西兰花
西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，专家证明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增强皮肤抗操作能力，有助于保持皮肤弹性。
2、海带
众所周知皮肤的油脂分泌不平衡，或是油脂分泌过多都会引起痘痘，因此平时就要多吃能控制油脂平衡的食物，海带做为一种维生素，矿物质含量丰富的碱性食物，具有平衡油脂分泌的作用。同时其还可以降低血液中的酸碱度，多吃，能让好气色从内而外散发出来。
3、蜂蜜
保持皮肤红润有光泽：蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。
4、牛奶
牛奶历来就是女性美容的上品，其具有美白，延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，由其是共中的铁，维生素，对缓解小皱纹都有着很不错的效果，多喝牛奶可让皮肤保持健康态，年轻态，当然了用牛奶做成面膜也是不错的选择。
5、胡萝卜
保持皮肤润泽细嫩：含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。
6、西红柿
西红柿西红柿中含有大量的维生素、胡萝卜素、蛋白质、等营养物质。对于熬夜一族来说长期西红柿更不容易出现黑眼圈，炎炎夏季更要多吃西红柿，对防晒，保持皮肤的光滑均有很好的作用。
7、三文鱼
三文鱼中的Omega—3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
8、大豆
丰富的维生素E，不仅有抑制皮肤老化，还能防止色素的沉着，使皮肤变得更有弹性，女性日常由要多吃大豆还能起到一个保护卵巢的作用呢？
9、苹果
苹果是水果界最受人们喜爱的水果，苹果中含有丰富的糖分和维生素，由其是对于准妈妈们来说多吃苹果还能让你将来的孩子皮肤变得更好哦。
女人喝什么粥能美容
1、木耳枸杞红枣粥
原材料选?。?黑木耳适量、枸杞十五粒左右、红枣要采用粒大饱满的.五到十颗，然后还有准备三小勺的燕麦和两小勺优质的红糖。
做法：首先要把红枣和黑木耳先浸泡一下，可以用开水浸泡差不多两个小时，然后把红枣去掉核和皮，这样的话煮出来的粥口感比较好。这样放入锅内加适量的水，一起煮，差不多二十分钟就可以搞定了，非常的可口美味。美容养颜，又不会长胖哦。
2、红枣薏米银耳粥
红枣的营养价值非常的高，对女性来说更是一种非常好的食补，因为红枣含有非富的VC，是养血的好成分哦，可以让我们的脸色有光泽且红润；薏米在美容食品里也是榜上有名的，它含有丰富的维生素和矿物质，也是非常好的补益食品，是世界禾本科植物之王，可以很好的促进人体的新陈代谢；银耳，有着润肤、除斑、滋阴之作用。这样的一个组合，不美容都不行的。
材料选?。?优质的红枣、薏米、银耳，还有米类，可以选择糙米，糙米的营养更丰富。
做法：先把红枣洗净，先放入要煮粥的水煮开后再煮十分钟，再把薏米、糙米、银耳洗干净一起放入锅中，先用大火煮开，然后再开小火一点，直至熟了就可以了。如果是用电饭煲的话，那边有煮粥功能，也可以一起放入，就可以了。
女人美容禁忌
1、不该用热水
热水能彻底清除面部防护膜，用热水加肥皂洗脸后，人的皮肤会感到非常紧绷难受。其实，即便是在严冬也不需要用热水洗脸，只用冷水就能把脸上的浮尘洗去，同时还锻炼了面部血管和神经，清醒了大脑。
2、不该用湿毛巾
久湿不干的毛巾有利于各种微生物滋生，用湿毛巾冼脸擦脸无异于向脸上涂抹各种细菌。毛巾应该经常保持清洁干燥，用手洗脸之后用干毛巾擦干，又快又卫生。
洗完脸后一定要擦干否则面部的水就会自行蒸发，使皮肤发凉、血管收缩，造成皮肤干枯、脱皮并出现裂口和皱纹，而且，我们在用护肤品前一定要擦干脸部。
3、不该用脸盆
且不说脸盆是否清洁，单说洗脸水，在手脸互动之后，越来越浑，最后以不洁告终。远不如用手捧流水洗脸；先把手搓洗干净，再用手洗脸，一把比一把干净，用不了几把，就全干净了。
美容美白吃什么食物好2
冬瓜
冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
白萝卜
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉” 。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c 。维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
樱桃
樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200—300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。
葡萄
葡萄浑身是宝，葡萄藤、叶、皮、籽、果实中都可以提炼出对皮肤有很大帮助的美颜成分，其中类黄酮、白藜芦醇和葡萄籽油是我们最熟知的美肤成分，能够柔软肌肤，改善弹性和细纹，为皮肤提供强大的抗氧化力。所以，会使用葡萄的美容品牌多到数不胜数，而在葡萄盛产地法国的品牌更是把葡萄的美肤功效发挥得令人称赞，比如Dior、欧缇丽、等从葡萄藤中提取大量的抗氧化成分，妍膳美提取葡萄籽的葡萄粉用于高端的抗老产品，并依靠口碑成为经典。
鱼
通常所说的“鱼冻”即是胶原经过加水煮沸成为溶胶后，再冷却变成凝胶。人的头发、眼睫毛基本是由角质蛋白构成，其中胶原蛋白质要占90%以上，其含量不足或缺乏会使毛发脱落变稀，失去光泽。
另外，皮肤的良好贮水状态是皮肤光洁度好，无褶纹、不过紧过松，富有弹性的重要前提。胶原蛋白是一种大分子蛋白，在分子结构上，具有较大的空间，从而能充分维持生命的“结合水”，保证皮肤具有上述年轻的特征。
同时胶原蛋白还是构成人体肌肉两端的肌腱和数百条各式各样韧带的主要成分，可以很好地保证肌肉的健美和骨骼的发育并使之具有一定的弹性。
玉米
健脾益胃：玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
抗衰老：玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
猕猴桃
奇异果含有丰富的维生素C以及其他水果少有的矿物质如钾等，可以为肌肤提供很多养分。另外，奇异果还有清理肠胃、活肤以及去角质的功效。
美白小窍门
1、多喝水能美白全身
早上空腹喝一大杯温水，加柠檬效果会更好。另外睡前30分钟也要喝一小杯水，让细胞充分吸收，可以防止黑色素，有效美白。
2、豆腐+海带全身美白效果好
平时可以多吃吃豆腐，最好配海带来吃。豆腐富含蛋白质，海带含碘量高，对全身美白来说效果超好。
3、多喝牛奶、多吃蔬菜水果能美白全身
多喝牛奶可以美白，多吃丰富维生素C的蔬果，如番茄、柠檬、芭乐、柳丁、山楂、新鲜绿叶蔬菜类等。感光能力强的食物，如香菜、红萝卜、芹菜等尽量少吃。
4、实用全身美白润肤露
美白效果最好的方法就是全身都涂一点润肤露，坚持使用的话一个星期左右就可以见效，一个月就基本可以全身白起来。
5、油炸、辛辣食品是全身美白的杀手
油炸食品、辛辣等刺激性食物：如咖啡、可可、葱蒜、桂皮、辣椒、花椒等会导致黑色素沉淀和雀斑的生成，想全身美白的话应该少吃。
6、晒后要及时保养才可以全身美白
无论出去晒了多长时间，回来都应该用温水洗澡，再用冷水冲一下，用些护肤露来按摩全身，这样可以保证全身美白的效果。
7、保证充足的睡眠是全身美白的关键
每天都要保证8小时以上的睡眠是全身美白的关键，不要发脾气、乱生气，多听音乐，保持好心情。

文章插图
鱼冻和猪皮冻哪个美容效果更好更营养一些鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。
胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
在冬季将餐后剩余的鱼汤鱼骨取碗盛之，在低温之下，形成鱼冻。
其状有如果冻，遇热即化，其味鲜美。
一般制法有熬和蒸两种，其中以蒸的为好。
方法是将鱼头、小鱼等原料（其中以小鱼最好）洗净，去内脏、鱼鳃等污物，剁成小块，放容器中，加少量醋、料酒、酱油、精盐、葱、姜等调料，再加少量开水，并放入少量的碎猪皮后上屉，用旺火蒸20分钟，如用压力锅蒸更佳，它可将小骨蒸烂，蒸好后捞出大些的骨和姜块，晾凉后放入冰箱冷藏室使之凝固，即可食用。
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食，属于凉菜。
将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用．
因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻．
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗
猪皮冻
凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

文章插图
【鱼冻有什么好处,鱼冻怎么做好吃不腥】

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。