花蛤蒸蛋怎么做好吃又嫩,蛤蜊蒸蛋的做法 _蒸蛋

非常有营养的花蛤蒸蛋生活的变好，食物的种类变多了，人们总是吃一些新鲜的美食，会用食材做出各种美食来，烹饪的方式不同，口感也不同，能够吸引很多人，一些孩子有挑食的毛?。?家长做饭的时候，会想尽各种方式，想要孩子多吃些，这样才能保证身体的健康，孩子喜欢的花蛤蒸蛋，做法很简单，怎么才能让孩子爱上这道菜呢？

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让孩子爱上这道菜很简单，只要在制作的时候，需要一些小技巧，就能轻松吸引孩子的味蕾，花蛤蒸蛋细腻柔软，营养丰富，做法很简单，家长不妨试试这道菜，经常给孩子做着吃，孩子吃上一口就会爱上这道菜，一起来看看详细制作方式。
做这道花蛤蒸鸡蛋的时候，先把需要的原材料准备好，花蛤，鸡蛋，香葱，食用油，生抽。

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花蛤蒸鸡蛋的详细做法：
1，首先，我们要把买回来的花蛤处理下，先把花蛤放在清水内，加上适量的盐，白酒，浸泡2个小时左右，提前准备即可，这样吐沙子会更干净。
【花蛤蒸蛋怎么做好吃又嫩,蛤蜊蒸蛋的做法】2，紧接着，把花蛤放在清水内再冲洗几遍，锅中倒上适量的清水烧开后，把花蛤放入锅中，花蛤张开口后，就可以关火了。
3，这个时候，准备个碗，将鸡蛋打散在碗中，加入凉白开，是鸡蛋的一倍水即可，加上食盐，搅拌均匀。

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4，上面的鸡蛋沫处理后，再把花蛤均匀地放在鸡蛋上面，放上蒸锅内大火蒸。
5，10分钟左右就可以蒸好，再淋些生抽即可，
这道花蛤蒸鸡蛋的做法学会了吗，好吃美味，而且鸡蛋鲜嫩，花蛤美味，比大鱼大肉还要香，孩子也喜欢吃，家长不妨学着做，鸡蛋和花蛤的营养价值高，经常吃的话，对身体好，提高自身的免疫力。
蛤肉蒸蛋的做法1.蛤肉用温水泡软
2.加适量的料酒和水上锅蒸8分钟，取出放凉
3.蛋打入碗内
4.用半个蛋壳舀8壳煮过蛤蜊的水，不够的话用清水，边加边不停的搅拌蛋液
5.加适量的盐搅化，这一步在加水前加更好
6.用筛子过滤一次，这样蒸的蛋羹更细腻，更光滑
7.蛤肉切碎
8.加入蛋液搅拌均匀
9.盖上保鲜膜，入蒸锅加盖大火蒸制8分钟
10.然后把蒸过的蛤蜊肉放入鸡蛋上面再蒸3分钟
11.蒸好后，淋入香油，撒上葱花即可食用
又嫩又滑蛤蜊蒸蛋又嫩又滑，鲜美营养，其色香味俱全，深受广大群众的喜欢，但谈及其制作的方法过程，想必大家都不了解，那么下面我来给大家分享其主要的做法。

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方法一准备主要材料：蛤蜊适量，生鸡蛋3个，姜丝适量，葱段适量。辅材：盐适量，鸡粉少量（可无需），芝麻油适量。
操作过程：蛤蜊用自来水清洗整洁；锅子里放少量水，切几个姜丝烧水煮沸后放进蛤蜊煮至壳略微伸开，捞起来蛤蜊。再将除去姜丝倒入碗中。放热预留，然后3个生鸡蛋搅散后，按1：1或1：1.5的占比倒入蛤蜊汤，边倒边完全拌和让蛋液与滋补汤结合后，加少量盐及鸡粉均匀并过虑掉泡沫塑料。取1菜盘，铺平蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜袋入沸水锅中低火蒸8-10min至蛋液凝结，取下洒葱段及芝麻油就可以。

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方法二准备主要材料：青蛤（白蛤、文蛤或是别的蛤蜊也行）10只，鸡蛋2个，盐小量，味精小量，米酒1/2汤勺（10ml），姜片2片，葱段适量，鲜香汁适量。
操作过程：提早将蛤蜊用食盐水泡浸2钟头之上，让其吐尽细沙，用毛刷将蛤蜊表层清理整洁；水里放入姜片和米酒煮沸，将蛤蜊煮至开口马上捞起来，蛤蜊开口时间依次不一，要立即把开口的蛤蜊捞出来，要不然就煮老了。
将煮好的蛤蜊排出在蒸盘里，煮蛤蜊的水捞去姜片放凉备用；鸡蛋打撒，添加盐和凉至湿热的蛤蜊水均匀，鸡蛋：蛤蜊水=1：1；鸡蛋盘里再遮盖一个菜盘或蒙上保鲜袋，凉水时放入炒锅，蒸10分钟上下，水开后转低火。蒸熟之后的蒸鸡蛋滴芝麻油和葱段就可以。也可倒点生抽酱油。

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蛤蜊蒸蛋很受大家的喜爱，也是大家喜欢做的美味之一，那么大家对其有更多的做法，可以在评论区留言分享，给大家分享你的美食经验。
家常菜系列-蛤蜊蒸蛋的好吃做法

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步骤1
蛤蜊用清水刷洗干净；

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步骤2
小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊；

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步骤3
将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用；

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步骤4
3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水；

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步骤5
边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫；

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步骤6
取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入）入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。

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