春笋烧肉要焯水,春笋烧肉怎么做好吃 _春笋

春笋烧肉怎么做好吃步骤
1.五花肉洗净切块
2.春笋去皮洗净焯水备用
3.锅中放水，放入五花肉焯水
4.锅中放油，放入姜片，八角，花椒煸香
5.放入五花肉翻炒
6.放入料酒
7.放入老抽上色
8.加入适量的水，大火烧开，改中火，烧到五花肉成熟
9.放入适量的糖
10.放入春笋块
11.烧到春笋成熟，放入盐，调好味
12.即可出锅装盘

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春笋要焯水吗新鲜竹笋怎么处理建议春笋焯水。
春笋需要焯水的原因是春笋本身含有一些苦味，会影响口感，而焯水过后，这个苦味就会变淡，甚至可以完全去除，味道会更鲜美。春笋不易熟，焯水可以使春笋快速入味。春笋中含有许多粗纤维和草酸，焯水这一步骤能让粗纤维更柔软。
春笋焯水方法：将白水倒入锅中，水量根据笋的多少来定，最好是能没过所有笋的量。将锅中的水烧沸，然后将切好的准备烹饪的春笋倒入沸水中。盖上锅盖煮3分钟左右，时间到之后将春笋捞出来，然后进行日常烹饪即可。
春笋不焯水也可以吃，只是会影响口感。如果你实在不想焯水，可以将切好的新鲜的春笋用盐水泡上一天左右也可，这样比直接烹饪要好一些。

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春笋焯水后怎么保存？
常温保存：煮过水的春笋也是放置在常温环境下保存的，但是先要将水分控干，然后放在通风的环境下保存即可，一般这样能保存一周左右的时间。
冷藏保存：如果春笋焯过水后，遇到环境潮湿的话，那春笋更适合放在冰箱冷藏室中保存，直接将其放在保鲜袋中，密封好后就可以置于冰箱冷藏即可。
晾晒保存：把焯过水的春笋切成小片或小块后，放置在阳光下晾晒至淡黄色，用保鲜袋分装好，常温保即可。
新鲜的春笋怎么做才好吃简单又好吃新鲜的春笋怎么做才好吃共有五步。春笋可以做油焖春笋、春笋虾丝、春笋烧肉。以下是春笋烧肉的具体操作步骤：
第一步：食材切片
春笋、五花肉切片。
第二步：焯水
春笋倒入沸水中，焯水30秒，盛出备用。
第三步：倒入食用油
倒入食用油，放入五花肉翻炒至变色。
第四步：倒入春笋
倒入蒜片，大火爆香，倒入春笋，翻炒均匀。
第五步：翻炒均匀
放盐、生抽、鸡粉翻炒均匀，盛出即可。
总结：

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