鸡精放多了怎么办,做菜鸡精放多了怎么办 _鸡精

做菜鸡精放多了怎么办1、将材料捞起来，用白开水冲洗干净，再重新熬制食物，重新加调料。
2、加汤或开水稀释，为了保证汤或菜的味道不变，可以再点盐等调料。
3、加其他辅料，如青菜、油麦菜、豆腐等，可以吸掉过多的鸡精味。
鸡精在使用中要注意的点：
1、鸡精中含有10％左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。
2、鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知。
3、鸡精吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
炒菜时什么时候放鸡精比较好1 炒菜时什么时候放鸡精出锅前放。
鸡精是一种调味品，遇热会挥发，出锅前放鸡精可以最大程度的释放鸡精的鲜度，所以，炒菜的时候一般都是出锅前放鸡精，其实时段放鸡精的情况比较少。
2 炒菜放鸡精有什么好处
促进食欲。
鸡精中含有大量的谷氨酸钠，谷氨酸钠是氨基酸的一种，是构成蛋白质的主要成分，也具有极佳的增鲜提味功效，在菜肴中放一些鸡精对于食欲不佳的人来说再好不过了。
3 鸡精放多了怎么办
一不小心放多了鸡精可以马上用勺子舀起来，炒菜一般是干锅，而鸡精是颗粒状，一般不会马上溶解，可以轻松舀起来，或者兑入少量的水稀释浓度，然后加热翻炒。
4 炒菜用鸡精还是味精好
依据个人炒菜习惯选择。
鸡精和味精在本质上并无差别，鸡精中也有很大比重的味精，只是在味精的基础上多加了一些其他原料和添加剂，鲜度更高，有些人炒菜喜欢用鸡精，有些人喜欢用味精，区别不大，按照生活习惯选择就好。
煲汤鸡精什么时候放合适鸡精的嘌呤含量是有些高的，所以痛风病人是不建议食用鸡精的。鸡精一般都是在炒菜的时候放，那么什么时候放是比较合适的呢？鸡精一不小心放多了怎么办？
鸡精什么时候放合适
任何时候都合适。鸡精和味精不同，味精易溶于水，在水溶液中长时间加热，会生成焦谷氨酸钠，导致失去鲜味，而真正的鸡精，溶解性较味精差，加热后鲜香味持久，晾凉后仍有香味，故使用时可选择在菜中或出锅时添加都可以。
鸡精放多了怎么办
一不小心放多了鸡精可以马上用勺子舀起来，炒菜一般是干锅，而鸡精是颗粒状，一般不会马上溶解，可以轻松舀起来，或者兑入少量的水稀释浓度，然后加热翻炒。
【鸡精放多了怎么办,做菜鸡精放多了怎么办】炒菜用鸡精还是味精
依据个人炒菜习惯选择。鸡精和味精在本质上并无差别，鸡精中也有很大比重的味精，只是在味精的基础上多加了一些其他原料和添加剂，鲜度更高，有些人炒菜喜欢用鸡精，有些人喜欢用味精，区别不大，按照生活习惯选择就好。
放了鸡精还要放盐吗
需要特别注意的是，由于鸡精本身含有一定量的食盐，如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要相应减少。不妨先放一半盐，然后再放鸡精，尝一尝是否咸味合适，如果不够的话，再考虑加一点盐。如果已经加到合适的咸味，再放一大勺鸡精，对于需要控制盐分的人来说，可能会不利于健康。
汤里的盐放多了怎么办鸡精放多了可以用水稀释，可能会导致缺锌。鸡精的主要成分有味精、食用盐、大米、白砂糖等，因其中含有大量钠，对容易发生心脑血管疾病、肾病等水肿的患者吃太多会加重水肿。吃了太多鸡精后，血液中的谷氨酸含量升高，影响机体代谢，导致人体缺锌。此外吃太多鸡精虽然能提高食欲，但也会增加肥胖，影响神经功能。

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