菠萝可以发酵成酒,菠萝糖醋排骨的做法步骤 _菠萝

菠萝糖醋排骨的做法步骤用料
12斤菠萝（削皮后8斤多）
黄冰糖（2斤）
果酒酵母，温开水
自酿菠萝酒的做法
菠萝削皮后切得越碎越好，使劲捏，揉碎出汁，全扔到瓶子里。
【菠萝可以发酵成酒,菠萝糖醋排骨的做法步骤】加冰糖。果酒酵母用温水化开后放置一边，等它表面出沫就算是酵母活化了，加到瓶子里。
这是刚完成的图

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第三天活跃发酵中
一周后过滤
澄清三天以上
菠萝酒怎么酿制1 原料加工平时酿制菠萝酒，要对它的原料进行加工，先把新鲜的菠萝去掉外皮和中间的硬芯儿，然后把得到的菠萝果肉，用螺旋式破碎机对果肉进行破碎处理，得到的液体中有果汁也有水果纤维。
2 酶处理
把菠萝的果肉加工成破碎液以后，可以加入适量的纤维素分解酶，也就是一种类似于酶母的东西，加入这种物质以后果浆中的纤维素会被分解，这时得到的果浆就会慢慢的变得清澈，当纤维全最终日转化与可发酵性糖时，酶处理也就结束了。
3 发酵
经过酶处理以后得到的液体还要进入发酵处理，这时可以加入适量的啤酒酵母，发酵时应该在室温下进行，发酵时间应该在五天左右，当在液体的含糖量降到百分之二时就可以停止发酵，这时的菠萝酒就接近完成了。
4 提取果酒
在菠萝果浆发酵以后可以进行后熟处理，在后熟以前应该先对果浆进行过滤，去掉杂质以后才能后熟，后熟完成以后得到的液体，可以直接饮用，这时它的酒精度数低，味道甘甜。如果把液体继续蒸馏处理，处理好以后得到的液体就是酒精度精较高的果酒，它的的香型与白兰地特别相似，口感特别好。

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菠萝可以做酒喝吗当然可以
菠萝酒的做法步骤
1. 准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。
2. 容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。
3. 倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。
4. 倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。
小贴士
用了一个450ml和1000ml左右的玻璃保鲜盒，两瓶480ml的38°三花酒，250g冰糖，一个中等大小的菠萝，正好装满保鲜盒。一定要确保米酒没过水果?。?

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菠萝是常见的水果吗恰好是菠萝很多发售时节，菠萝清香浓厚，并且糖分也还能够，因而用菠萝酿制菠萝酒也很好。此次就以酿制菠萝酒为例子。将来有其他新鲜水果发售，再相继将各种水果酒的做法详细介绍给大伙儿。
先干净，并晾干
将菠萝切成小块装进这类自酿果酒的专用瓶中（一定要用这类专用的自酿果酒瓶才行），不要装满，装进图例瓶中的不锈钢板圈的地方处就可以。像菠萝这类蔬果是能够带皮切片制酒的。这就是为什么说喝水果酒比生鲜新鲜水果还需要身心健康。生鲜菠萝毫无疑问不容易吃皮的，可是酿制菠萝酒能够带皮酿制，那样菠萝皮中的许多营养元素根据发酵和泡浸融入到菠萝酒中，进而被身体吸收。

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将水果切成一小块装进瓶中
按照规定的量连接复生后的水果酒酵母菌。一般我们在销售市场上买的新鲜水果的质量指标通常不足，新鲜水果中的糖分较为少，可添加一些浓度值为20-30%的红豆糖水，将水果酒酵母菌液、红豆糖水和菠萝简易地搅拌均匀，盖紧主发酵瓶的内盖。添加水果酒酵母菌后，盖紧主发酵瓶的内盖。盖进水密封性的外盖，自来水将自酿果酒瓶的密封好。

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自来水将密性封口封好
贴标签，纪录上装罐时间。下面将封山泉水密封性口的酒瓶子置放在led背光的阴凉。12个钟头内发酵运行，您能见到水瓶座中有气泡造成。
菠萝酒发酵第三天的情况
菠萝酒第五天的发酵情况，并且还品味了一下，清香浓厚，口味也很好，但都还没酿好，还需要再次发酵几日。15天之后，气泡慢慢降低了，您能够从领头处再释放点酒来品味一下。一般人们觉得假如酒中早已没有清甜味了，而且略微有点儿怪味时，酒即使酿好了。此次制酒发酵了20天。将经过酿制的酒从领头处释放，装罐储存，自酿的菠萝酒就成功了。

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装罐后的菠萝酒，怪好看的
自酿水果酒由于不应用二氧化硫等工业生产添加物，但假如长期储存会非常艰难，由于普通人家不拥有长期储放水果酒的标准，时间过长水果酒就变为水果醋了。因而大家提议自酿水果酒或是喝最新鲜的好，自酿出去的酒，2-3个月内喝了就可以了。一年四季新鲜水果许多，一年四季也都能够制酒。
以往很多人对自酿水果酒不了解，通常觉得制酒是一件很复杂的事儿。可是自打大家创造了这类自酿水果酒的专用型瓶后，自酿水果酒就显得简易而快乐了。应用这类自酿果酒瓶，您能够十分便捷和形象化地查看和体会到水果酒酿制的整个过程，这对入门酿制水果酒的人是十分重要的。

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