冻鱼保质期一般多久,冷冻海鲜保质期是多久法律规定 _保质期

冷冻海鲜保质期是多久法律规定冷冻海鲜保质期是6个月左右。冷冻海鲜包括鱼、虾、鳖、贝类等，由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些。一般冷冻海鲜在-18℃环境下，营养损失比较?。?但前提条件必须是温度一直处于稳定状态。

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冷冻海鲜保质期是6个月左右。冷冻海鲜包括鱼、虾、鳖、贝类等，由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些。一般冷冻海鲜在-18℃环境下，营养损失比较小，但前提条件必须是温度一直处于稳定状态。
冷冻带鱼保质期是多久九个月。
在-18℃以下环境中，带鱼的冷藏保存期为9个月。发现买的带鱼超过保质期了，最好不要吃了，以免引起身体不适。

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扩展资料：
1、选择
对原料带鱼的要求是：体形完整，体表有光泽。眼球饱满，角膜透明，肌肉弹性好。
2、挑选
按质量要求对原料进行严格挑选，除去杂鱼和其它杂质。
3、淋洗
因为原料本身比较清洁，洗涤可以从简，一般以喷淋冲洗为好。
4、称量装盘
每盘装带鱼15～20千克，加上0.3～0.5千克的让水量，以弥补冻结过程中鱼体水分挥发而造成的重量减少量。按鱼体大小规格分别装盘，并在摆盘方式上加以区别。
在装盘过程中，发现不合规格等级的鱼，变质的鱼或杂鱼，必须剔除，同时换取大小相当的新鲜鱼补足，以保证质量。
带鱼摆盘时要求平直，使鱼在盘中排列紧密、整齐，鱼头朝向盘的两端。带鱼为长条鱼，作盘圈状摆入鱼盘内，鱼腹一律朝里，即底、面两层的腹部朝里，背部朝外。对鱼体较小的鱼，则理直摆平即可。鱼体及头尾不允许超出盘外。
5、冷冻
装好盘的带鱼要及时冷冻。在14小时以内使鱼体中心温度降至-15℃以下。
6、脱盘
将鱼盘置10～20℃的清水中浸几秒钟后，将带鱼块从鱼盘中取出。
熟甲鱼冷冻能放多久【冻鱼保质期一般多久,冷冻海鲜保质期是多久法律规定】冷冻鱼最多可存放6个月，冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，冷冻鱼保质期为6个月。
虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。

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扩展资料：
对于冷冻肉，应避免反复解冻冷冻。选购冷冻肉时要注意，如果产品发黄发白发干，可能是储存时间过长，最好不要买。
从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。半成品冷冻肉提前加入了盐、酱油、味精等调味料，只要这些产品在加工过程中，严格按照相关要求操作，对肉的保质期影响不大。
冷冻带鱼保质期是多久“冻带鱼的保质期到底是多长时间？”市民张先生在购买冻带鱼时遇到了疑惑，既然外包装上标有国标，为何保质期不是国标规定的9个月，而成了12个月？
产品保质期让人疑惑
昨日上午，市民张先生在纱厂路一家超市购买了两包带鱼段，包装上注明的保质期为12个月，买的时候，他特意看了一下，还有一个多月才过期。可回家做带鱼时，他感觉味道有些不对。
他去找超市讨说法，由于提供不了购物小票，没能得到满意的结果。明明还在保质期内的冷冻产品，怎么会变味？回家后，张先生仔细看了一下，带鱼段的包装上标着执行标准为“GB/T18109-2000”，他上网一查，发现这个执行标准中的保质期只有9个月，而超市标注的保质期为12个月，显然超长了。

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