虾球怎么做好脱壳,虾球怎么做好吃 _虾球

请问虾球怎么做好吃现在正是吃小龙虾的时候，可是平常忙没有时间自己处理龙虾，外面又太贵了买不起。那就折中一下买点虾球吃吧。不过虾球买回来后要怎么清洗才干净？吃虾球的时候要怎么剥壳吃呢？
【虾球怎么做好脱壳,虾球怎么做好吃】虾球怎么清洗才干净
先把买回来的虾头尾分离，要是不会的话就直接抓住虾尾中间两边一扯就好了，然后在去虾线，把虾尾中间的那个小片片一拽虾线就出来了。然后把虾球放在清水里反复的清洗，要多洗几遍这样最后做出来的菜汁也不会浪费，洗完之后就可以准备配料开始炒了。
虾球怎么吃剥
因为去掉虾头所以略显娇?。?但肉可是实实在在的！亮出虾球的小肚肚！非常干净的虾，处女座也挑不出毛?。〔焕⑹呛镅隼吹南海?不像稻田虾那样脏兮兮~入口的东西，卫生才放心。真的没有虾线！只要把前两节的壳剥掉，整个虾肉就都能拽出来啦，直接放进嘴里嚼，没有虾线，就是这么爽歪歪。虾肉弹牙爽口，香辣适中，一口一个，完全停不下来，好吃的不得了~
虾球需要刷吗
虾球比较小不太适合用刷子去刷，可以把虾球放在水里水里在放点盐，多搓洗几遍，洗的水是清澈的就可以了。
虾球要去虾线吗
出于卫生考虑吃虾最好还是去虾线。如果不是很讲究的倒也无所谓，因为去虾线之后煮出来的虾吃起来肉质松散没有弹性。小虾去不去虾线无所谓，大一点的虾比如小龙虾也不用去虾线之后再烹饪，完全可以食用的时候去虾线。
去虾线的虾肉松散，不去虾线做出来的虾吃起来会有一点苦味或者腥味。这就是去不去虾线的区别。虾线去掉的,因为那是虾的肠子,不好吃
虾球的做法虾球这样做好吃又简单：
主料：青虾仁300克、黄瓜半根。
辅料：料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。
步骤：
1.青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。

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2.加入白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒5克抓匀腌制10分钟。

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3.黄瓜切成小丁。

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4.调一个碗汁：5克味达美臻品料酒。

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5.10克六月鲜特级酱油。

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6.15克味达美清香米醋。

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7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丢丢的盐调和均匀备用。

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8.腌好的虾仁去掉葱姜，用厨房用纸吸干表面水分。

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9.分次加入淀粉粉抓匀，使每一颗虾仁都裹匀沾满淀粉，静置2分钟。

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10.锅中加适量油，烧至5成热分次下入虾仁。

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11.炸至定型，只要定型即可不要时间长了。

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12.炸虾仁的同时，另起锅加入少许油倒入碗汁，转中小火煮至汤汁微稠、颜色红亮。

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13.油锅的油大火提高油温至8成热，倒入虾仁快速复炸至表皮酥脆捞出。

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14.所有材料迅速倒入炒好的酱汁，快速翻炒均匀出锅装盘。

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15.成品如下。

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虾球的做法虾球的做法如下：
主料：日本豆腐2个、粉丝1把、大虾6只
辅料：剁椒1茶匙、葱末10克、大蒜5瓣、生抽3茶匙、白糖1/3茶匙、白胡椒粉少许、淀粉少许
1、粉丝用温水泡软备用（粉丝泡几分钟变软就可以，浸泡时间太长会失去筋道爽滑的口感）。

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2、鲜虾去头去壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球。

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3、处理好的虾球，加入少许白胡椒粉、1/2茶匙料酒、少许淀粉抓匀。

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4、玉子豆腐取出，各一分为三，切成6小段。

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5、把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀，底部留1/3不要切断。

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6、切好的豆腐用刀托起，依次码放在粉丝上，腌渍好的虾球放在豆腐之间的空隙中。

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7、锅中放底油，小火把葱末、蒜末、剁椒炒出香味，放入生抽、白糖拌匀关火。

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8、炒好的料汁浇在虾球上，再将虾球放入蒸锅，上汽后蒸约5分钟即可关火。

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9、取出，撒些香葱末提色增香即可。

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如何制作虾球视频洗虾球的时候，在水里放些醋，泡一会儿，然后清水清洗。
材料：
虾球、花椒、姜、蒜、红尖椒、老抽、醋、胡椒、鸡精，葱段，冰糖、白酒、淀粉
做法：
1、锅里放油，油热后调小火，放入花椒、姜、蒜、红尖椒，爆香
2、调大些火，放入虾球，翻炒，加料酒少许，再炒
3、加老抽、醋，再炒2分钟，加入少许水，一小碗，不要没过虾，仅锅底就够
4、加胡椒、鸡精，葱段，冰糖，翻炒2分钟
5、调中火，盖上锅盖，焖一下，让虾入味
6、大约10分钟，开盖，香味会扑鼻而来，这时后虾球和夹子已经变红色，是透亮的那种红，滴些白酒，这很提味，推荐一下
7、继续翻炒一下，香味越来越浓，混和着酒香，很沉醉
8、勾薄茨，淀粉少些，水稍多些，翻炒，出锅

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