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大鱼大肉之后清清肠胃 ， 黄瓜炒鸡蛋 ， 爽口清脆 ， 又能保证营养 ， 有兴趣的朋友可以试试
By 水妖灵岩

• 鸡蛋 3个
• 黄瓜 2根
• 葱 1小段
• 12克轻盐牡蛎酱油 3克
• 味达美臻品料酒 5克
• 味达美臻品蚝油 3克
• 盐 2克

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1、黄瓜外皮用盐揉搓洗干净 ， 切成菱形片 鸡蛋磕入碗中 葱切成葱花

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2、鸡蛋中加入2克盐

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3、加入5克味达美臻品料酒充分打散

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4、锅中热油 ， 滑熟鸡蛋 ， 鸡蛋炒的嫩一些

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5、小碗中加入3克轻盐牡蛎酱油

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6、加入3克蚝油 ， 再加10克水稀释备用

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7、锅中加一勺油 ， 放入葱花爆香

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8、倒入黄瓜翻炒几下

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9、加入炒好的鸡蛋翻拌均匀

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10、开大火 ， 料汁沿锅边淋入 ， 轻轻晃动锅 ， 酱汁均匀裹在菜上 ， 整个过程20秒之内完成盛盘

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11、黄瓜炒鸡蛋 ， 清脆爽口
黄瓜不出水的小秘诀： 1.黄瓜不能切太薄 ， 比1元硬币稍后一些为宜 2.倒入料汁之后保持大火 ， 从黄瓜入锅整个过程一分钟之内完成
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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