干海参怎么做,干海参的做法发泡方法 _海参

干海参的做法发泡方法视频1、泡发干海参取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
2、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
3、这是泡了3天的海参。
4、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
5、再把海参冲洗干净。
6、锅里放足量水烧开，放入海参。
7、转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。
8、关火焖1-2小时。
9、取出来放到一个干净盘里。
10、这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏
11、每天换一次纯净水，两天就可以了。
12、将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
13、大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
14、锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
15、加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
16、加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
17、倒入黄酒
18、加入高汤
【干海参怎么做,干海参的做法发泡方法】19、把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
20、根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅
21、出锅装盘
干海参怎么做好吃又简单方便干海参的做法如下：
准备材料：干海参1根、纯净水若干、小米100克、水1000克、盐适量、鸡精适量。
一、将盐干海参放入保温杯中。

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二、加入沸腾的纯净水至杯满。

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三、盖上杯子盖子，泡发12小时左右。

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四、12小时后海参就泡发好了。

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五、100克小米洗净后，放入砂锅。

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六、加入1000克的水。

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七、熬煮大概15-20分钟至粘稠，随后加入少许盐和鸡精调味。

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八、在小米粥上放上海参，以及一小片嫩油菜作为配菜即可食用。

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干海参正确泡发方法2.将切好的海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，将海参身上的沙和杂质清洗干净。
4.烘干好的干海参要放在通风干燥的地方保存，以免受潮发霉。
干海参不仅口感好，而且富含多种营养成分，对身体健康有很好的保健作用。以上就是干海参的制作方法，大家可以根据自己的喜好进行调整，制作出口感更好、更加入味的干海参。
制作步骤：
新鲜海参、清水、食盐、白糖、料酒、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、花椒等。
1.制作干海参时，要选用新鲜的海参，否则制作出来的干海参质量不好。
干海参怎么做好吃又简单方便海参是营养丰富的食物，还被称为海里面的人参，是一种非常高级的食材，所以它不需要用太过复杂的方法来制作，应该尽可能保留它原本的味道，不破坏它里面的营养物质，平时我们买的海参都有可能是干的，制作之前就需要先泡一下，泡好以后就可以开始制作成不一样的美食，适当的吃一些也可以让身体体质变得更好，下面就给大家介绍一下干海参怎么做。
干海参怎么做
需要准备一些干海参，先泡发一下，用干净的容器来泡发，干海参最好能够使用纯净水，海参泡发好以后就可以把它清洗干净，然后腹部的肠子是需要保留的，营养价值很高，不需要去除，然后再用蒸的方法来制作，海参可以保留它原来的味道，营养价值也可以更好的保留住，蒸的时候可以加入少量的青菜，这样会更加好吃。
干海参的泡发方法
泡发干海参需要注意的事项是非常多的，泡发的方法也有很多，可以使用半油泡发方法，首先要把海参清洗干净晾干，锅里面加入适量的油加热，等到油温差不多的时候，就可以把海参放进去翻动一下，变软以后捞出来，把油份控干，用碱水把油腻的地方去除，然后用开水煮到胀大，砂糖去除。
还可以用纯水泡发，先把海参清洗干净，放到清水里面泡8个小时左右，一直到海参变软，再换上一些清水，用火慢慢的煮开，然后关火焖泡8个小时，把腹部剪开，里面的韧带取出清洗干净就可以了。
还可以用蒸发方法，先把海参清洗干净放到开水里面浸泡三个小时，让它变软，然后再换开水，加入适量冰沙，用保鲜膜封好，上屉蒸3~4个小时取出来，用清水漂洗干净，加入适量清水浸泡一下，一般50克的干海参可以浸泡三到四千克水海参。
干海参什么价格
干海参的价格是各不相同的，一般南方的淡干海参每斤价格大概是600元，而福建的每斤大概900元，山东地区的每一斤1800元，大连的每一斤1800元到3300元左右，影响干海参的因素有很多，像养殖方法，生长海域等等，一般海参都是按头数来算的，头数也就是海参的大小，一般比较大的海参里面所含有的营养物质会更加丰富一些，所以它的味道也就会越贵，一些商贩为了能够让海参的重量变得更大，就会把海参泡在盐水里面先煮一遍，浸泡几天以后再晒干，这样就可以让海参重量增加，这样的海参发胀率比较低，性价比也不高，还有一些商家会把好的海参加工成盐干海参，所以在挑选海参的时候一定不要就看价格，需要综合考虑，如果自己不懂得挑海参的方法，就可以先了解清楚相关知识或者找懂的人帮忙购买，这样才能买到比较好的海参，可以获取的营养物质也就会更高。
干海参怎么做汤好吃
干海参做汤方法简单，需要准备一只鸡蛋，一些火腿，玉米羹，汤料，生姜，干海参，干海参放到温水里面浸泡12个小时到24个小时左右，中间需要不停的灌水，每一次换水的温度仍然是30度到40度左右，等到海参泡软以后，就可以把内部处理干净，用清水洗干净就可以了，生姜洗一下切成片状，海参和生姜一起放进锅里面，加入适量的水慢慢炖煮，把海参清汤放凉，生姜片去除，加入适量火腿，玉米羹汤料搅拌均匀，用大火煮开，一边煮一边搅拌，等到完全煮开以后，鸡蛋打进去，一碗好喝的海参汤就做好了。
上面给大家介绍的就是干海参怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，干海参的制作方法各种各样，以上给大家介绍的这几种就非常不错，干海参的泡发方法也有很多，大家就可以从上面这几种方法中挑选一样来操作。海参泡发好后就可以制作成不同的美食来吃，能够让身体获取充足的营养物质，可以让身体抵抗疾病的能力变得更强，这样就可以让疾病出现的几率减少很多。

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