豆豉三文鱼头做法大全豆豉三文鱼头的做法

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鱼头洗净沥干水分后 ， 用胡椒粉和生姜片腌制2小时

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准备好调料

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锅内倒油，油温5分热，把有鱼皮面下锅煎至

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翻过来微煎后，鱼头推向一边，除葱花外 ， 把调料爆香

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加料酒

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老抽加入

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加入开水

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盖上大火收开后转小火焖10分钟

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再打开大火收汁

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加入鸡精后熄火
三文鱼头怎么做好吃三文鱼头豆腐汤
原料：三文鱼头半个 ， 豆腐1盒 ， 小白菜1两，姜6－7片 ， 葱粒 ， 盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块 ， 小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚 ， 再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可 。小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治 。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款 。
豆豉三文鱼头
主料：
三文鱼头1个重约600克 ， 磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙 。
配料：
腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙 。
调味粉：生抽1汤匙 ， 糖1/3茶匙，油2汤匙 。
做法：
1、葱洗净，切短段 。
2、红辣椒洗净，切小件 。
3、三文鱼头洗净，抹干水 ， 斩件，加腌料腌10分钟 。
4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻 ， 铲起 ， 加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀 ， 盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成

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买来的干豆豉怎么吃最好主料：三文鱼280g 。
辅料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、蒜头适量、豆豉适量、生抽适量、生粉适量、糖适量 。
蒜头豆豉蒸三文鱼的做法
1、准备好一块有骨头的三文鱼 。

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2、处理好之后擦干净水分放入盘子里，用少许盐与黑胡椒粉腌抽制备用 。

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3、准备好配料：大蒜与豆豉 。

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4、将大蒜去皮与豆豉一起剁碎 。

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5、装盘小碗里用生抽、白糖、胡椒粉及少许生粉调成酱汁 。

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6、将酱汁淋到鱼上 。

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7、大火烧开水 ， 座上蒸架，将装鱼的盘子放上 。（准备蒸的时候才发现原来盘子太长放不下临时换盘子）

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8、盖上锅盖大火蒸五分钟即可 。

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9、成品 。

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三文鱼骨怎么做好吃又简单可以用煎_的，煎过的三文鱼鱼骨，再放电饭煲里_它一下 ， 吃起来特别的香，也非常的下饭 。具体操作如下：
1、准备所需材料：姜1块，蒜2瓣，豆豉10克，酱油等 。

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2、三文鱼鱼骨洗净，用漏勺沥干水分 ， 如图 。

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3、平底锅内加入适量的油，热锅冷油，等待油温上升 。

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4、放入控干水分的三文鱼鱼骨，开始煎，如图所示 。

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5、小火慢煎，煎至两面焦黄，然后盛出备用，如图所示 。

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6、盐、酱油、白糖放碗内调匀备用 。蒜、姜切碎 ， 豆豉冲洗一下

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7、重新起油锅 ， 加入蒜、姜、豆豉煸炒出香味

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8、将炒香姜、蒜铺在三文鱼鱼骨上，如图所示 。

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9、之后将调匀的酱油倒入锅内煮沸，如图所示 。

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10、然后缓缓淋在三文鱼鱼骨上，具体如下图所示 。

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11、当电饭煲煮饭键刚跳闸时，把三文鱼鱼骨放入电饭煲里_10分钟

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【豆鼓三文鱼的做法,豆豉三文鱼头做法大全】12、之后等待电饭锅跳闸 ， 撒上葱花即可食用 。

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