豆角和茄子怎么炒好吃,豆角炒茄子怎么炒好吃 _豆角

豆角炒茄子怎么炒好吃豆角炒茄子好吃做法如下：
材料准备：长豆角、红椒、葱姜蒜、干辣椒、茄子、盐、鸡精、生抽、白糖、耗油、淀粉等等。
1、将长豆角洗净切段，红椒切丝，葱切小段，姜切片、蒜切片，干辣椒切小段。

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2、茄子切成长条放入盆中，撒入适量淀粉，拌匀。

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3、锅内烧油，油温烧至5成热时，下入茄条，炸1分钟左右捞出备用，将豆角、红椒滑油。

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4、另起锅，放入少许油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、耗油，加入少量清水，再依次加入盐、鸡精、生抽、白糖。

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5、倒入茄条豆角，大火翻炒，再勾入水淀粉，淋入明油，翻炒均匀，起锅装盘即可。

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茄子豆角怎么炒好吃又简单的做法好吃又简单的茄子豆角的做法如下：
工具/材料：豆角，茄子，小米辣，姜，大蒜，盐，生抽，鸡精，清水，刀具，炒锅。
1、首先把准备好的新鲜的豇豆角和茄子用盐水泡10分钟。

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2、把泡过的豇豆角和茄子清洗干净，并且沥干水分后把茄子切成小长条；豇豆也切成和茄子差不多长的段备用；生姜和大蒜切成粒；小米辣切成圈装盘备用。把切好的茄子条放入大碗中，放一勺盐，用手抓匀腌制10分钟左右，主要是去除生涩味道，减少炒制时间。

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3、茄子腌好后，捞出来把水分挤干备用。

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4、锅中放一勺烧热，开小火，把姜蒜放里边炒出香味后，倒入豇豆角同时放一勺盐，由于豆角不易进盐味所以先放盐，然后大火煸炒断生。

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5、豇豆角断生后，倒入茄子大火继续翻炒2分钟，把茄子和豆角炒熟。放一勺鸡精、一勺生抽还有小米辣，继续翻炒均匀，让调料入味即可出锅。

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豆角炒茄子怎么炒好吃豆角炒茄子的做法如下：
茄子和豆角既可以独立成菜，也可以放一块炒，真特别省心。两种蔬菜炒一盘，营养更丰富，颜色搭配也好看。具体做法：
原料：长豆角、茄子、生姜、大蒜、辣椒酱、味极鲜、盐、鸡精、青辣椒圈、红辣椒圈。
做法步骤：
第1步、准备所有食材，长豆角茄子分别冼净，长豆角切粒茄子切丁。
第2步、热锅加油油放生姜大蒜炒香。
第3步、放入长豆角茄子炒至半熟。
第4步、倒入辣椒圈，辣椒酱，味极鲜，盐大火煸炒。
第5步、待豆角茄子熟后加入鸡精炒匀装盘即可。美味可口的豆角茄子就做好了。
茄子与豆角一起炒吗今天我们就来强烈推荐一道家常菜，名字叫茄子炒豆角。这是一道普通的家常菜，价钱价格不贵，但是，提到这个菜，许多人表明自己在家里很难做好这个菜，特别是在是本人做出来茄子尤其油腻感，那应该该怎么办呢？不要着急，学好今天我们的办法和技巧，保证自己可以做出既美味又不油腻茄子炒豆角。

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第一步：提前准备一个长茄子，清理干净以后切成细条条样子。清理茄子的时候注意多洗几次，现如今蔬菜水果上有许多农残，一定要清理干净，才能保证食物安全性。
第二步：取一个大盆，盆里加入适量的冷水，加入适量的食用盐。把切成小块的茄子放进盐水中泡三十分钟，以后取下，沥干水，置放一旁预留。
提醒：茄子炒豆角以前最好是多加一个流程，这一步便是泡浸茄子。由于茄子的组织架构独特，假如不泡浸，那样后面炸茄子时茄子很容易吸油，炒出来的茄子就非常油腻感。日常生活注重少油少盐，太油腻食品的对身体健康不好。炒茄子以前，一定要还记得加这一个流程。

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第三步：备好长豆角清理干净，以后切成段状。此外，借着泡浸茄子时将调味品备好，包含小辣椒切成段装，小香葱切成葱段，蒜头做成蒜末，食用盐、耗油、生抽酱油等配料备好。
第四步：出锅，锅里加入适量的植物油，待温度六七成热时把切成小块的长豆角添加锅里，炸至金黄长豆角表层展现金黄才行，后将长豆角盛出来，控干油份。
第五步：将沥干水分的茄子添加锅中之中，开中火慢炸至金黄茄子表层展现金黄才行，以后取下控干油份。

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第六步：另出锅，锅里添加少许油，添加葱段、蒜末、朝天椒炒香，后将茄子与长豆角添加锅里，简易煸炒几分钟后加入适量的白砂糖、耗油、生抽酱油，再次炒匀，加入适量的食用盐与味精调料，一道美味的茄子炒豆角就完成了。
然后我们总结一下茄子炒豆角的办法和技巧：大伙儿谨记茄子与长豆角一起炒以前最好是多加一个流程，这一步就是将茄子泡浸到盐水中，这可以毁坏茄子的内部组织架构，促使茄子不会再吸油，做出来茄子清爽不油腻，既身心健康又好吃。
此外，大伙儿谨记这个菜一定要先炸豆角，再炸茄子。由于茄子非常容易吸油，假如先炸茄子，不益于后面炸豆角。
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