龙井茶为什么不能二泡,西湖龙井茶可以泡几次 _龙井茶

西湖龙井茶可以泡几次绿茶带有很多纯天然营养元素，具备醒神、解暑、消化吸收、食欲不振等功效，因此大伙儿在冲泡绿茶时一定要掌握绿茶的冲泡频次，不然会影响绿茶的口味。那么龙井茶可以泡几次呢？
1、龙井茶通常在冲泡3次之后，茶叶里面的物质就会被完全释放出来，其原有的口感、味道、营养就会完全丧失。
2、第一次冲泡后，茶叶释放的物质量为60～80%左右，第二次冲泡释放出来的物质会占总量的5-15%，第三次只有1-5%左右。
3、但大部分的人都只饮用一泡的龙井茶，不仅仅是因为茶叶中的营养物质大量释放完，更因为茶叶在多次冲泡后，会将茶叶里面难溶的有害物质浸出，饮用之后对人体有一定损害。
以上就是给各位带来的关于龙井茶可以泡几次的全部内容了。
西湖龙井冲泡方法及水温一般来说茶泡三次之后就不适合继续冲泡了，那么西湖龙井是不是也是这样的呢？西湖龙井用冷泡的方法来泡可以吗？
西湖龙井可以冲泡几次
【龙井茶为什么不能二泡,西湖龙井茶可以泡几次】西湖龙井第一次冲泡可以浸出量占可溶物总量的50%~55%；第二次提取通常约为30%；第三次只有10%左右，第四次只有1%~3% 。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))来看，第1次冲泡浸出了80%的量，第2次冲泡约15%，第3次冲泡几乎全部浸出。所以西湖龙井泡三次就可以了，在泡下去就没什么味道了。
西湖龙井可以冷泡吗
从物理学上看，什么水都可以，只是用冷水很难泡出茶味。从茶艺方面看，不宜用冷水泡。
龙井茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。
西湖龙井泡几分钟
龙井泡三到五分钟就可饮用，品龙井茶是有步骤的，按着步骤才能泡出色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口的好茶来！
西湖龙井泡出来的样子
龙井茶冲泡的汤色澄清，汤色呈现黄绿色。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
龙井茶最佳沏泡方法口感不好，物质流失。
因为龙井的特性是物质析出较快，一泡能析出80%，所以二泡物质流失的差不多了。茶的味道香气比较淡，二泡会更清淡，余味不足。会导致口感不好。所以龙井茶不能二泡。
泡龙井茶首先准备龙井茶5克，烧一壶矿泉水，接着准备一个玻璃杯，选用玻璃杯，在泡茶时更容易聚集茶香，然后将龙井茶叶投入杯中，用手将玻璃杯左右摇晃两下，用80度的水沿着杯壁高冲，茶叶在杯中静泡30秒后，等待温度降下来，便可慢口品饮了。
龙井一般泡几次最好龙井茶是浙江的特产名茶，很多人喜欢泡上一泡西湖龙井茶，特别是高级龙井做工特别精细，色绿、香郁、味甘、形美。龙井茶冲泡的时候，我们可以冲泡三次，这样可以最大限度的品尝到龙井茶的香气和味道。
龙井一般泡几次
龙井茶冲泡次数一般为3次。从营养成分来看， 80%的量在第一次冲泡中被浸出，在第二次冲泡中大约有15% ，在第三次冲泡后基本上全部被浸出。关于茶的香气和味道，第一次冲泡香气浓郁，滋味鲜爽；第二次冲泡没有以前那么鲜爽了；第三次冲泡有微弱的香气和味道。所以，龙井茶泡三遍就够了。无论无论是西湖龙井茶还是其他茶种，第一次冲泡，浸出量占可溶物总量的50-55%；第二次一般占30%；第三次大约是10%；第四次只有1%到3% 。
泡龙井茶第一泡要冲掉吗
龙井的第一泡不需要倒出来。龙井属于未发酵绿茶。茶叶非常鲜嫩可口，茶叶中含有丰富的天然物质，如氨基酸、茶多酚、维生素等物质。倒出第一杯酒。会造成茶叶中风味和香气物质的流失，从而降低茶汁的含量，影响茶汤的饱满度和纯净度。所以，龙井的第一泡是不需要倒出来的。
喝龙井茶有什么功效
1、茶叶中含有茶碱，可起到利尿作用，从而在一定程度上缓解水肿现象。
2、茶叶中所含的咖啡因能提神醒脑，消除人的疲劳，提高工作效率。
3、其中叶酸和芳香物质能调节脂肪代谢，降低胆固醇，还含有维生素C，在一定程度上还能起到减肥的作用。

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