晚上发面早上蒸行吗？,晚上发面第二天蒸行 _晚上

晚上发面第二天蒸行晚上发面第二天蒸是可以的，不过一定要控制温度，否则面团不仅会发酸而且还会变质。把面团发酵成功之后，将面团分成长条状放入蒸笼里，最后再覆盖一层保鲜膜就可以放置在冰箱里。如果面团发酸可以稍微加一点小苏打粉中和酸味。
晚上发面第二天蒸是可以的

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晚上发面可以第二天蒸，不过蒸隔夜的面一定要控制好温度，否则面团就会发酸，做出来的面食就会影响口感。如果是夏季的话，最好将面团用保鲜膜覆盖之后放入冰箱，以免温度太高，存放一夜之后直接导致面团变质。

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把面团发酵成功之后，将面团分成一个个的小剂子，把小剂子搓成长条状之后放入蒸笼，再盖上一层保鲜膜就可以放进冰箱冷藏。蒸的时候把蒸笼取出，把面放置一会之后就可以直接放在热水上离水加热，过一会就蒸熟了。

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如果放了一晚上的面开始发酸的话，可能是发酵过头了，这个时候需要再往面团里加一点小苏打粉中和酸味，再搓揉均匀就可以蒸了。如果面团的酸味非常浓烈，而且质感也变得比较硬，可能是面团已经变质了。
晚上发面第二天蒸行晚上发面第二天蒸可以。温度低面团需要发酵的时间就更长，所以可以隔夜再蒸。发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻，因为冰箱的温度比较低，一些细菌无法正常地生长，但时间有限不能超过两个星期，时间太长也会变质。
如果发酵好的面团比较少的话，就把面团分成小块，用保鲜袋一个一个包好，把里面的气体排出，放进保鲜柜，但是只能放几天。发面指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时面团的体积就会膨大就发了起来。发面用的发酵剂有小苏打、面肥和干酵母粉。
晚上发面第二天蒸行晚上发面第二天蒸是可以的。隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。可以在面团发酵好后，把面团搓成长条，揉透搓圆，放入蒸笼，然后盖上保鲜膜，放置在冰箱里冷藏，只要控制适宜温度做出来的馒头也非常香滑软，味道极好。夏天晚上发面第二天蒸也是可以的，发好面后一定要注意面团的保存，夏天气温过高，最好是将发好的面，放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障它原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。晚上先把面发好，第二天再蒸也是可以的，将它放在冰箱冷藏，蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也是棒棒的，一定也不影响口感，千万别将它放在室内常温下储存，第二天面团会严重变质，不能再做馒头了。
晚上发面第二天蒸行很多人都会自己在家发面蒸馒头包子吃，尤其是东北地区。发面是有一定讲究的，尤其是发面的时间控制，通常情况下，晚上发面是可以放到第二天蒸的，但是一定要密封冷藏保存，这样才不会变质坏掉。
晚上发面第二天蒸行吗
可以。
一般来说，第二天蒸面团是可以的，但一般把面团放进冰箱冷藏。这是为了一方面防止面团变质，另一方面防止面团变酸。
我们通常担心晚上做面条，第二天蒸，是因为我们担心面团会变酸，但事实上，发酵过度的面团也可以吃，这不会带来任何实质性的健康问题，但味道可能会受到一定程度的影响。
晚上发面第二天会坏吗
保存得当不会坏。
夏天，在适当保存的条件下，第二天的蒸面一般都不错。在做馒头或馒头之前，通常需要3个多小时才能做面条。如果你选择在夏天的晚上做面条，第二天蒸，面团需要用塑料薄膜密封，然后放入冰箱冷藏。
夏天很热，温度很高。最好把晚上做的面团放进冰箱冷藏，第二天再拿出来。这样不仅可以保证面团不会变质，而且可以使馒头具有良好的风味。此外，发酵面团可以加入适量的食用碱来中和酸味，这也可以保证馒头的味道。
怎样晚上发面第二天蒸
晚上睡觉时，将生面团放入一个大的保鲜袋中，收紧袋口，放入5度冰箱冷藏。当你第二天早上起床时，面团只有原来的两倍大，这基本上就是好的。
制造步骤：
第一步：先将酵母粉放入50g温水中融化，然后准备500g面粉，倒入酵母水，用筷子搅拌，然后倒入200g水，将面粉搅拌成絮状，用手和脸摩擦数次，面团表面就会变得光滑。
第二步：准备一个大保鲜袋，撒上少许面粉，放入面团中，将袋口绑紧，防止水分蒸发，放入5度冰箱冷藏。
第三步：从面团中取出小苏打。如果没有酸水，把面团揉匀。如果没有酸性水，揉搓一侧。
第四步：将揉好的面团分成大小均匀的馒头，放入冷水锅中煮半小时，蒸20分钟。
提示：
不要立即打开刚蒸好的馒头盖。冷空气进入锅中。馒头表面受热不均，很容易造成表面塌陷。关闭火，等待5分钟后再打开盖子。即使漂亮的馒头做得很好。
晚上发面第二天蒸的技巧
1、面团在夜间放置时必须密封。
2、酵母的用量应适当。酵母面团的味道与最终面食的外观密切相关，酵母的数量与发酵速度有关。因此，如果要放置一晚，建议少放酵母。
3、注意控制时间。虽然酸面团仍然可以食用，但一般建议在前一天晚上发酵到很晚，第二天一早再做，以便品尝。
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