海虾怎么做不腥,煮大虾时间 _海虾

煮大虾时间煮大虾时，做哪几步可以让虾肉鲜嫩还不腥呢？煮大虾时，立即加水煮是是不对的的，学好这样做，虾肉细嫩还不腥，大虾是特色美食都是汤菜，过年或过节招待客人都需要有盘虾，结婚酒席里的大物件里也会出现大虾，虾但是饭桌上十分受欢迎的菜，因口味鲜香气美、香而不腻，成年人孩子都喜欢吃。
它作法都是比较丰富，像清炖大虾、油焖大虾、香辣虾火锅，白灼虾这些，无论如何做都好吃，难有有那么好吃的好搭食材了。个人觉得大虾最经典的作法便是水煮虾了，原生态，最正宗的大虾味儿是其他的一切作法都无法超越的，你最喜欢哪一种吃法呢？
水煮虾虽然是最简单的烹调方法，人人都会做，可是再简单的事情都是有技巧的，水煮虾也一样。许多人做水煮虾最经常遇到的问题是腥而味道不好，或是煮虾放进过水多造成虾肉水份太多。

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咬一口会有很多水排出，鲜香毫无，这些问题全是煮的方式有误所致使的。水煮虾有些人冷水入锅，有些人沸水入锅，实际上都不对，做主厨的小伙伴跟我说，冷水、开水也不必须，水煮虾根本无需加水煮，这才是海滩人纯正食用方法。
步骤一先把大虾清洗干净，用木签从虾背的第二节把虾线挑出，越新鲜的虾虾线也就会越整洁，大伙儿下一次挑虾线的过程中能够注意一下，透明的虾线和灰黑色虾线，透明的虾更好吃。
步骤二清洗干净的大虾立即倒进锅中，不用加一滴水，大虾自身内置一定的水份，加少许盐可以激起出大虾的鲜香，盖上锅盖煮3min以内。水份锅糊，大虾也就熟透，那样煮的大虾口味尤其细嫩。

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步骤三虾肉里也不会煮入不必要的水而危害大虾的口味，喜欢吃水煮虾的好朋友一定要试一下这个方法哦，你就会发现不用水煮的虾原先那么美味。
煮大虾时，别立即就用水煮，大厨师教你准确作法，虾肉细嫩无腥味儿，麻辣干锅煮的大虾虾头也很好剥，整洁不脏手，轻轻一剥就爆出，虾肉鲜美紧实，越嚼越香。

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步骤四水焯大虾不必放了多调味料，煮虾方式用对了，大虾几乎没有腥味儿，都是鲜美味儿。像麻椒、朝天椒、这些都不用加的，不仅不可以除腥还会继续遮盖了大虾的鲜香。我们家做水煮虾锅内仅有虾，生姜和米酒都不放，吃起来一点也不会感觉腥。
虾怎么才能不腥做水煮大虾时，如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。
如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

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注意事项：
1、水煮大虾放入姜片和花椒有很好的去腥效果，同时也能使大虾更有味道。
2、检验水煮大虾是否成功，只要等水煮大虾稍微晾凉之后，看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是，则说明煮的刚刚好，同时大虾也很好去壳。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨版茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老权年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
大虾怎样煮好吃大虾加啤酒煮，虾肉鲜嫩不腥还很入味。大虾最美味的做法就是吃。原味特别好吃！说到煮虾，可以说每个人都会煮，只是煮出来的虾味道不一样。有些人煮的虾新鲜、鲜嫩、美味，但有些人煮的虾又老又腥。通常我们煮虾的时候，一般只加开水。煮出来的虾往往更像木头，啤酒煮出来的虾鲜嫩，滑嫩。然后，盖上锅盖，开大火再煮3分钟。

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1.将处理后的大虾用淡盐水浸泡5分钟，然后再次漂洗，放入大碗中，加入几滴食用油，搅拌均匀，使每只大虾的表面都涂上食用油，既能锁住大虾的含水量，又能防止营养在烹饪过程中流失。等到大虾熟到变红，就可以取出来装盘了，美味的大虾就做好了。虾肉是一种非常有营养的海鲜原料。与其他海产品相比，虾肉含有多倍的营养蛋白质，除蛋白质外，还有其他氨基酸和微量元素等。虾现在已经成为我们餐桌上不可或缺的美味。无论哪种方式，只要用虾来搭配，整道菜的美味度都会直接提升一个度。虾仁虽然营养丰富，味道鲜美，但是要想做的好吃，还是要讲究方法的。

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2.先把买回来的大虾洗几遍，然后用剪刀把虾枪、虾须、虾脚剪掉，这样吃起来会很方便，也不容易刺到嘴和手。然后用牙签从大虾的第二个关节处挑虾线。很多朋友懒得去虾线，虾会有腥有牙，最好不要偷懒。将水倒入大虾中，用大火煮至大虾变红，弯曲后立即取出，这样大虾会更嫩，煮的时间不要太长。

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3.倒入适量食用油加热，蒸大虾，取出。中间撒上蒜末，蒜上浇上热油，最后均匀浇上酱汁，撒上香菜点缀。然后一盘色香味俱全的蒜蓉蒸大虾就做好了，让客人看起来又好又好吃。以上就是对大虾怎样煮，虾肉鲜嫩不腥还很入味这个问题的解答。
清蒸大虾时间谈起大虾，本人一直觉得好对清蒸的的最好吃，尽管它做法简单，但却能保存大虾原始的味儿，细嫩、营养成分、并且更能吃到“虾味”来。今日给大家分享的便是清蒸大虾的处理方式了，喜爱吃龙虾的小伙伴们快来看一看吧。

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第一步：把新鲜虾清洗干净后将虾须、虾枪、虾脚全都剪去，从大虾的后背第二个骨关节把虾线渐渐地挑出，将做好的大虾放到盘里边预留。
提醒：大家注意做清蒸虾时一定要用新鲜虾，假如是冷冻的大虾非常容易有腥味儿，不好吃。冷冻的大虾建议还是做这些口感很重的菜吧。
【海虾怎么做不腥,煮大虾时间】第二步：切少量姜片放到虾上边，随后适量黄酒和海鲜酱油、最终加少量食盐，把它们拌匀随后在菜盘里边摆放好。
第三步：锅里边再加上水，开枪将水烧开了后将大虾放到锅之中蒸八分钟上下就能拿出来了。

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第四步：大伙儿将菜盘里边的汤搞掉，把大虾上边的姜片也除掉，将虾再次摆在盘里边，再准备一碗姜醋汁就能吃虾了。

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