糙米如何发芽,糙米如何发芽

糙米如何发芽 视频1. 挑糙米:购买新鲜的有机农糙米,挑选色彩深、胚芽部分很鲜明的糙米 。(建议你选粮田糙米,X宝上就有哦 , 很具有活性的哦)
2 .洗糙米:洗糙米的时候时候要轻轻地摇洗,洗的时候浮上来的米和渣都捞出来,反复洗3~4回 。
3. 泡糙米:将糙米用温水(温度不宜太高)充分浸泡,在水里加一点盐以防止细菌滋生 , 每天更换三次水 。
4 .糙米发芽:像养黄豆芽似的将糙米放在纱网上盖上厨房用抹布,以保持一定的温度 , 当糙米长出0.5~1毫米左右的“米芽”就行了(正常室温下约需浸泡2~3天)
【糙米如何发芽,糙米如何发芽】5. 发芽糙米完成:发芽的过程中拿开抹布看看芽的长度,芽的长度达糙米一半的时候将发芽糙米放入冰箱里保存,有效期为1星期 , 如果想保存时间更长的话把发芽糙米晾干 。
祝你成功哦 !
发芽糙米怎么做好吃五彩糙米发芽饭
所需原料:
糙米、胡萝卜、黄瓜、红菜头、彩椒、木耳、香菇、香葱、香菜、亚麻籽油、海盐
步骤:
1、将糙米洗净放入容器内浸泡,控制在16小时之内
2、将糙米和清水按比例放入锅中,选择糙米发芽菜单,根据语音提示选择发芽时间
3、按压力煮饭键完成设定,将进行所设定的糙米发芽时间后,即进入煮饭状态,预定时间后既煮饭成功 。
4、将胡萝卜、红菜头、彩椒、黄瓜、香葱、香菜等切成细末倒入已煮饭成功的锅中并充分搅拌
5、倒入适量亚麻籽油、海盐搅拌即可完成
怎样让糙米发芽视频糙 米因米糠层尚未除去,营养价值要高过于经过加工,只剩胚乳的白米,而经过发芽之后的糙米,所含的营养元素更多,种类更齐全 , 那么糙米如何发芽呢?
糙米 发芽米
1 糙米如何发芽
1.选取新鲜应季的糙米,用清水洗净,沥干,倒入水,水要将米全部浸没,存放于阴凉干燥的环境中浸泡,如果是春秋季,可以在室温15-20度的环境中浸泡12小时,天气炎热的夏季,在温度高于30度的环境下浸泡6小时,或者放于冰箱中,浸泡18小时 , 冬季温度低于10度的话,浸泡18小时 。
2.浸泡糙米的时候要注意每隔8-12小时换水一次 。
3.浸泡好的米将水沥干,放置于浅口的碗或者盘子中铺放均匀,蒙上一层保鲜膜,保鲜膜用牙签扎小洞,每隔2cm扎一个,扎满整个保险膜面;也可以将糙米放入通风干燥的纸箱中,在40-50°c的环境中干燥4-12个小时 。
2 糙米泡多久会发芽
将糙米浸泡22小时后,会长出约0.5-1mm长的幼芽,芽的长度达到糙米一半的时候 , 就可以将糙米放入冰箱中保存,等到发芽糙米晾干就可以吃了 。
3 发芽米的功效
芽米中有很多对身体有益的营养元素,包括 γ —氨基丁酸,膳食纤维,生育酚 , 三烯生育酚,谷维素,植酸等成分以及维生素B1,维生素B2 , 维生素B6 , 维生素E,烟酸等 。它的营养功效主要表现在以下几个方面:
1.发芽米中的γ —氨基丁酸可用于改善大脑的血液,增加氧气供给,促进大脑代谢;同时还有助于改善肝脏,肾脏功能,促进乙醇代谢 。
2.发芽米中国植酸,生育酚,阿魏酸属于抗氧化成分,这些成分能有效捕捉人体内的活性氧,清除它们的毒性,有效促进皮肤新陈代谢,利于皮肤健康,并且能预防减轻老人斑的出现 。
3.发芽米中的膳食纤维含量比糙米 , 白米都要高 , 摄入充足的膳食纤维,能有效加速肠胃蠕动,改善消化道中有益菌群环境 , 促进体内毒素的排除,易于肠胃健康 。
4 发芽糙米可以吃吗
发芽糙米可以吃 。
糙米在发芽过程中 , 内部酵素活化后所产生的营养成分,使得糙米中沉静的酵素经过生物转化作用后,所含的丰富膳食纤维和微量矿物质元素更为丰富,所以发芽的糙米营养价值远比原本糙米的营养价值要高,热量和糖分比白米要低,更适合食用 。
再者,糙米发芽的时候,米糠覆盖部分裂开 , 这样的米煮出来的饭比糙米要柔软,口感更好 。
糙米发芽的具体过程和步骤自制糙米发芽米的过程并不复杂:将糙米用温水(温度不宜太高)充分浸泡 , 在水里加一点盐以防止细菌滋生,每天更换三次水;用黑色的胶袋覆盖浸泡的容器口,以保持一定的温度,当糙米长出0.5~1毫米左右的“米芽”就行了(正常室温下约需浸泡2~3天) 。烹煮时另换净水轻轻淘洗,米与水的用量比例大约是1∶1.5 。


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