甘蔗为什么会变红,甘蔗变红了是怎么回事 _甘蔗

甘蔗变红了是怎么回事拼色笑甘蔗非常的可口，水分多，不过你是否遇到过内部出现红色的甘蔗呢？甘蔗变红还能吃吗？变红的甘蔗是怎么回事呢？下面我们来为大家详细介绍一下！
甘蔗变红还能吃吗尽量不吃
甘蔗茎内部变红，这实际上是甘蔗一种比较常见的疾?。?称为红腐病，也叫甘蔗赤腐病。引起甘蔗赤腐病的病原是一种真菌，传统分类上归为半知菌亚门的毛盘孢菌。这种真菌广泛分布于世界各地的甘蔗种植区。
毛盘孢菌的孢子可以通过甘蔗表皮的破损而入侵到甘蔗茎内部。昆虫的噬咬、机械损伤等都能造成甘蔗感染。毛盘孢菌的孢子进入甘蔗茎后迅速萌发长出菌丝，利用甘蔗内部丰富的糖分进行生长，同时合成红色色素，从而造成甘蔗内部变红的赤腐病症状。
如果甘蔗只得了赤腐病，那么主要造成的后果是含糖量降低和组织破坏，会变的不适宜食用，而这对人体健康并没有什么危害。但是值得注意的是，如果甘蔗呈现赤腐病症状，那说明甘蔗表皮破损。而破损的表皮则大大增加了另一种病原的侵入可能，而这位则不那么好对付。这就是节菱孢霉
甘蔗的选购方法
很多甘蔗由于挑选不当，就会出现内部有红色部分，正确的选购方法是先看齐表面时候比较鲜亮，去掉外面的皮后，里面的果肉是白中带黄的；如果甘蔗的表皮缺少光泽或者质地变软也有霉菌，在甘蔗的缺口处有絮状物或绒毛状的物质，即时非常不新鲜的甘蔗了，这种甘蔗千万不要买。?
中
一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能?。?过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。
深
选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。
直
看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗
少
选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽
存储方法
有时候有批发卖甘蔗的，为了划算一次性就会买很多，然而到最后由于存储不当而浪费了很多。买甘蔗要买连根挖起的甘蔗，不要买那些将根部和尖子砍去的甘蔗，否则放置3天左右就坏了，如果是完整的甘蔗，至少可以存放半个月。脸包增添大牌范
甘蔗功效
补充糖分，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
健脾利尿，具有解热止渴，生津润燥，利尿，滋养的功效。
润肠通便，可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结等症状。
钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
削好的甘蔗不放冰箱可以保存多久甘蔗是当季很多人都吃的水果，一般都是现吃现削，如果一次性削太多甘蔗的话，容易会出现变质的情况，比如削好的甘蔗变红，很有可能是霉菌感染，这样的甘蔗就不要再吃了哦！那么削好的甘蔗放冰箱可以放多少天？具体可以看看我带来的介绍吧！
削好的甘蔗为什么会变红
变质了。
削好的甘蔗会变红，一般是由于甘蔗在保存过程中，受到了霉菌侵袭引起的，而受到霉菌侵袭的甘蔗不仅会导致外表变红，还会产生毒素，人体要是继续食用的话，会引起头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重的话甚至会导致神经系统、肝、肾、肺等部位功能受损，因此削好的甘蔗变红，说明已经变质了，是绝对不能食用的。
削好的甘蔗放冰箱可以放多少天
2-3天左右。
冰箱虽然并不具备杀菌消毒的作用，因此甘蔗保存的时间过长时，同样会滋生出大量细菌微生物，引起腐烂变质等情况出现。
而且甘蔗本身的水分很高，而冰箱中的湿度不及甘蔗的水分多，一般存放2-3天没有多大变化，但存放过久的话，同样会导致水分流失，影响到食用口感，因此削好的甘蔗放冰箱一般只可以放2-3天左右。
甘蔗发霉吃了怎么办
根据情况看。
由于每个人的体质、食用量不同，最后会出现什么结果，也是不同的，因此如果是少量误食到发霉甘蔗的话，建议先休息观察一段时间，如没有什么不适反应，则不需过于担心。
【甘蔗为什么会变红,甘蔗变红了是怎么回事】但如果有出现不适症状，或者是大量服用了的话，那么则建议及时就医检查，以便及时得到专业治疗，从而避免因延误病情引起更严重的后果。
甘蔗切面为什么放置3-4天会变红色甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，会产生一种神经毒素。
甘蔗发红是由于霉变引起的，霉变后的甘蔗中含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。

文章插图
扩展资料；
吃了这些发霉的甘蔗后，它的潜伏期很短，通常在几小时就会发生一些症状。轻则恶心呕吐，重则出现抽搐等神经性症状。
即便有些能恢复，但是一些神经性的瘫痪却是很难恢复的。消费者在挑选甘蔗时，发现发红、带有暗褐色、或者吃起来有些发糠的甘蔗，尽量不要买。
甘蔗变红了为什么不能吃1 甘蔗变红了还能吃吗甘蔗变红了不宜继续食用。
正常甘蔗的颜色都是白中带黄的，若是甘蔗变红了，那么说明变红的甘蔗带有大量的有害细菌及有害物质，已经发生了腐烂变质，而且变红甘蔗的营养价值及食用口感在一定程度上都有所降低，所以变红的甘蔗不宜食用。
2 甘蔗为什么会变红
甘蔗含有12%-15%水分及丰富的糖类物质，这种环境有利于微生物生长及繁殖的，若是甘蔗长时间存放或者是甘蔗出现了创伤，那么这样的甘蔗会极易感染霉菌和有害物质，甘蔗受到污染就会使内部出现变红的情况。
3 吃了变红的甘蔗怎么办多喝水
变红的甘蔗中含有大量的霉菌毒素，这些毒素进入体内后会对人体的各项器官产生一定的危害，所以吃了变红的甘蔗后，应该多喝点水来稀释体内的毒素，让甘蔗在体内尽快的消化，减轻身体的不适感。
就医检查
如果食用了大量的变红甘蔗，并且出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状，甚至出现全身抽搐、晕厥、休克等症状时，建议立即去医院检查，以免中毒情况严重，危害身体的健康。
4 切掉变红的甘蔗后能吃吗
切掉变红的甘蔗后不能吃。
虽然甘蔗变红只是一部分，有的人就想着将变红的部分去掉，吃剩下没有变红的甘蔗，但其实这样是不行的。
甘蔗变红是因为受到了有害细菌的侵袭，而未变红的部分中，也含有一定的有害细菌，只是时间数量较少，还未完全感染，没有表现出来变红的症状，这样的甘蔗建议不宜食用。

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