茭白黑点太多能吃吗,茭白上面有黑点能吃茭白有点黄的能吃 _茭白

茭白芯有黑点能吃可以。
一般情况下，茭白里面有黑点是能吃的。通常茭白切开后，会发现一些黑点藏在里面，其实这些黑点是寄生在茭白体内的荪黑粉菌孢子，并不是食物变质导致。而是土壤中的荪黑粉菌在茭白生长时钻入茭白体内，并分泌出蚓哚乙酸，会刺激茭白的茎不断的生长壮大。
因此，长了黑点的茭白是完全可以食用的。

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茭白的选购技巧
1、看外形：外形比较直，形状均匀，根部以上部分膨大比较明显，掀开叶鞘一侧就能露出茭肉的为佳；扁瘦、弯曲、顶部瘦小不饱满、形状不完整的一般口感较差，不宜选购。
2、看颜色：茭白颜色白嫩的质量比较好；顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白已经老化，口感不佳；皮上如果露出红色，则是由于采摘时间过长而引起的变色，质地较老。有黑点的是比较老的茭白，口感差。
茭白上面有黑点能吃茭白有点黄的能吃1 茭白上面有黑点能吃吗少量的话可以吃。
茭白是蔬菜的一种，存放过久的话容易出现黑点，而这些黑点并不是发霉的表现，而是茭白残留的菰黑粉菌发酵繁殖的状态，这是正常的，菰黑粉菌会长年寄生在茭白上，而这种细菌是对人体无害的，是可以食用的，如果发现茭白长有少量的黑点的话还是可以吃的，但是如果黑点多了，就不建议再吃了，因为这也说明茭白存放时间过长了，食用起来口感不佳。
2 茭白有点黄能吃吗
视情况而定。
正常的茭白颜色洁白，如果茭白中间切开发黄，则多考虑是由于存放时间过长，其中水分流失，发生氧化而导致的，这样的茭白仍然是可以继续食用的，只是其口感相对来说会要差一些；不过，若是茭白还有其他变味、发酸等变质情况，那么也就不能食用了。
3 怎么判断茭白坏没坏内部发黑
新鲜的茭白切开后肉质颜色洁白细嫩的，有的茭白内部可能还会有黑色的斑点，而变质的茭白切开后内部肉质发黑。
手感变黏
新鲜的茭白摸起来手感光滑细嫩，没有黏性物质渗出，而变质的茭白则摸起来会有些黏手，且茭白根茎发软，无弹性。
气味发酸
新鲜的茭白闻起来会有明显水生植物特有的清香气味，而变质的茭白闻起来会气味发酸、发臭，或者有一股明显的酒精味。
4 茭白不能和什么一起吃过于寒凉的食物
茭白的性质本就偏寒凉，若是在食用茭白的时候再大量进食其他性质寒凉的食物，可能会加剧寒气对肠胃的刺激，从而引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，
富含胶质的食物
茭白性寒，食用后可以增加肠道的滑利性，促进排便，若是再同时摄入过多的富含胶质的食物，则会在肠道上形成一层胶质膜，增强肠道的滑利性，从而可能会容易引起或加重腹泻症状。
茭白营养价值和功效作用茭白发黑了还能吃1 茭白营养价值和功效作用 1、清热解毒：茭白性凉味甘，中医认为茭白有清解热毒，除烦渴，通便宽肠的功效。
2、增加免疫力：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能有效补充人体的营养物质，增加人体免疫力。
3、利尿退黄：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状，还能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4、延缓衰老：茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，能在一定程度上延缓衰老。
2 茭白发黑了还能吃吗
视情况而定。
1、能吃：如果茭白内部黑心只是散落的黑点状，茭白中出现的黑点，可能是残留的菰黑粉菌，一般为正常情况，可以食用。
2、不能吃：如果茭白内部呈片状发黑，则有可能发生霉变，由于保存时间过久，发生霉变，同时可伴随有异味，不可继续食用。
3 茭白孕妇可以吃吗
孕妇可以适量食用茭白。
1、茭白富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，可补充人体所需营养物质。
2、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状，可以减轻怀孕后期肢体水肿的症状，还有利于排尿的作用。
3、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能有效补充人体的营养物质，增加人体免疫力。
4 茭白性寒还是性温
茭白生长在水中，所以属性为寒性。
茭白是一种水生的植物，而且清热烦躁，利大便，小便，还是有一定的宽肠通便，除烦躁的作用。茭白富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可补充人体所需营养物质。但是毕竟茭白性寒，且含有丰富的膳食纤维，对于肠胃较弱者，过量食用可增加胃肠道负担，易出现腹痛、消化不良等症状。
茭白热量高减肥可以吃茭白中间有黑点可以吃1 茭白热量高吗减肥可以吃吗茭白热量相对来说不算高，减肥期间是可以适量食用茭白的。
每100g茭白中通常含有110KJ的热量，由此可见，茭白属于低热量食物。
茭白中含有多种维生素、微量元素以及矿物质等人体所需的营养成分，适量食用茭白可以有效补充人体所需的营养元素，为机体提供能量，增强免疫力。且茭白中含有一定量的膳食纤维，适量食用可以增加饱腹感，减少热量摄入，还有促进胃肠道蠕动，加快身体的新陈代谢，达到辅助减肥的作用。
2 茭白中间有黑点可以吃吗
视情况而定。
1、可以吃：通常情况下，茭白中间有黑点主要是与黑粉菌残留有关，茭白的形成是由于茭白黑粉菌的作用所致，茭白黑粉菌菌丝先在幼茎内寄生，使茎体逐渐膨大，后形成茭白。所以这种情况下的茭白是可以吃的。
2、不可以吃：如果茭白中间有黑点，且伴随着异味，颜色也发生了改变，质地偏软，那很有可能就是茭白发生了变质，变质后的茭白是不建议继续食用的，食用后容易产生身体的不适的症状。
3 茭白孕妇可以吃吗
孕妇是可以适量食用茭白的。
茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸，孕妇适量食用后可以有效为机体和胎儿补充营养元素。
且茭白还有一定的消肿利尿的作用，可以有点缓解或减轻孕后期肢体水肿的症状。
4 茭白可以生吃吗
一般情况下茭白是可以生吃的。
茭白是一种水生蔬菜，肉质洁白细腻，生的茭白口感清爽，汁水丰富，生吃茭白可以起到生津止渴的作用。
且茭白中含有一定量的膳食纤维，生吃茭白可以让膳食纤维更好被胃肠道吸收，达到促进肠胃蠕动，改善消化不良症状。
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